Del 11 de mayo al 12 de julio de 2026, el Lounge & Bar «Marine Blue» en el segundo piso del Hotel Yokohama Grand InterContinental (Minato Mirai, Nishi-ku, Yokohama, Kanagawa) servirá un «Té de la tarde de melón» con melón de temporada utilizado generosamente en todo el menú.
El té de la tarde reúne melón de pulpa roja y melón de pulpa verde transformados en una amplia variedad de preparaciones (jaleas, purés, cremas y más), mostrando la fruta en una variedad de dulces imaginativos.
El nivel superior del soporte de té presenta aspectos destacados como «Melón y Verrine de Fromage», un espectacular postre de vidrio en capas con «concassé» finamente picado de melón rojo y verde, chantilly de mascarpone y más, junto con una brillante mousse de melón cubierta con glaseado de melón, y una tarta cubierta con melón fresco de pulpa roja y verde sobre una crema de almendras con aroma a té. El resultado es una colección de dulces donde la dulzura refrescante y la suave riqueza se fusionan, perfectamente adecuada para el comienzo del verano.
El segundo nivel presenta «Panna Cotta de Melón», una suave panna cotta generosamente cubierta con gelatina de melón rojo, junto con un pastel de melón fresco y «Choux de Galleta de Melón», una pasta ligera y crujiente rellena con una crema de melón verde ligeramente dulce. El nivel presenta una variedad de dulces de melón con diferentes texturas y sabores.
El plato salado en el tercer nivel incluye bruschetta cubierta con queso ricotta y compota de higos en una baguette crujiente, un abundante pastel relleno de fricassé de ternera cocinado a fuego lento en crema y caldo, y una gelatina de cristal de camarones y edamame en gelatina de tomate. Estos bocados salados añaden una agradable salinidad y umami entre los dulces. La selección de bollos completa el té de la tarde con un bollo clásico sencillo junto con un fragante bollo de melón hecho con puré de melón.
Contenido del té de la tarde
Petit Fours
- Melón y Verrine de Fromage
- Mousse de melón
- Pâte de Fruits de melón y Ganache de melón
- Tarta de melón y té negro japonés
Dulces
- Panna Cotta de Melón
- Financier de melón
- Choux de Galleta de Melón
- Pastel de melón fresco
Salado
- Gelatina de cristal de camarones y tomate
- Fricassé de ternera en un pastel
- Bruschetta de bresaola, queso ricotta y compota de higos
Bollos
- Bollo de melón
- Bollo sencillo
Descripción general del «Té de la tarde de melón»
- Período: 11 de mayo (lunes) – 12 de julio (domingo) de 2026
- Hora: Desde las 12:00 PM (sesión de 120 minutos)
- Precio:
- ¥8,200 (incluye una copa de vino espumoso de melón y café de flujo libre con 25 selecciones)
- ¥7,000 (incluye café de flujo libre con 25 selecciones)
- Sitio web: https://page.talkappi.com/?f=interconti-yokohama-hp&id=420043
[Días laborables a partir de las 5:30 PM, asiento junto a la ventana garantizado] Plan Premium de Flotador de Champán de Melón Corona de Shizuoka – Limitado a 10 juegos por día, se requiere reserva anticipada
Un conjunto especial con un postre dedicado hecho con la mitad de un melón corona de Shizuoka, conocido por su rica dulzura y exuberante aroma. El postre combina el melón jugoso con helado de vainilla hecho en casa, luego se termina en la mesa con un chorrito de champán. El fizz resalta una fragancia efervescente al tiempo que realza la dulzura natural del melón: un capricho indulgente para paladares adultos.
- Período: 11 de mayo (lunes) – 10 de julio (viernes) de 2026
- Hora: Desde las 5:30 PM (sesión de 150 minutos)
- Precio: ¥12,000 (incluye el té de la tarde de melón, el flotador de champán de melón corona de Shizuoka* y café de flujo libre con 25 selecciones)
- *El champán se puede sustituir por sidra espumosa
- Lugar: Lounge & Bar «Marine Blue» (segundo piso)
- Horario:
- Lun–Jue: 11:00 AM–9:00 PM (último pedido)
- Vie, Sáb y Víspera de festivos: 10:00 AM–10:00 PM (último pedido)
- Dom y Festivos: 10:00 AM–9:00 PM (último pedido)
- Reservas y consultas: 045-223-2267 (Reservas de restaurante, 10:00 AM–7:00 PM)
- Sitio web del lugar: https://www.icyokohama-grand.com/restaurant/marine_blue/
