The Prince Gallery Tokyo Kioicho (Ubicación: 1-2 Kioicho, Chiyoda-ku, Tokio; Director General: Naoko Shibata) ofrece un té de la tarde japonés al estilo sushi llamado "Japanese Afternoon Tea 'Karin'" (華凛), con temática de osmanto y hojas de otoño, desde el martes 1 de septiembre hasta el lunes 30 de noviembre de 2026.
Este té de la tarde de estilo japonés de temporada se presenta en colores otoñales como amarillo, naranja y rojo, evocando las fragantes flores de osmanto y las hojas de colores vivos que marcan la estación. Expresa el cambio de paisaje del otoño japonés, desde el delicado aroma del osmanto que trae la brisa otoñal hasta los tonos vibrantes de las hojas. Se utilizan ingredientes de temporada en todo el menú, desde el aperitivo y el plato al vapor hasta el postre, en una experiencia de té de la tarde moldeada por la destreza del chef de sushi y la sensibilidad japonesa.
El curso de sushi preparado, "FALL FLOWERS SUSHI", ha sido diseñado por el chef de sushi con una presentación colorida que incluye sushi de salmón en tonos de hoja de arce, sushi de castañas envuelto en rábano sandía y motivos de crisantemo que evocan las flores de osmanto. El puesto principal está organizado con temari sushi de otoro, temari sushi de chutoro con erizo de mar y temari sushi con camarón dulce, vieira y cangrejo de nieve, además de sushi de hueva de salmón con tiras de crepé de huevo. También se incluyen coloridos rollos de sushi, como un rollo de salmón ahumado y uno de encurtidos. El aperitivo presenta verduras cocidas de temporada, espuma de leche de soja con hueva de salmón y kakiage de seta maitake y zanahoria. El plato al vapor es un chawanmushi infundido con los sabores de hueva de bacalao y setas, y el postre consiste en un surtido de frutas y dulces de temporada.
Los huéspedes pueden disfrutar de este té de la tarde japonés al estilo sushi, elaborado con la maestría del chef, mientras contemplan la vista de un Tokio que se adentra poco a poco en el otoño desde el hotel.
Japanese Afternoon Tea "Karin"
Lugar: ① WASHOKU 蒼天 SOUTEN (35F) / ② Sky Gallery Lounge Levita (35F)
Horario: ① 11:30 AM a 2:30 PM / ② Días de semana, 2:00 PM a 4:00 PM
Precio: Desde ¥8,000 (tiempo de permanencia de 2 horas; se requiere reserva para 2 o más personas)
Reservas y consultas: TEL: 03-3234-1136 (10:00 AM a 7:00 PM)
FALL FLOWERS SUSHI
- Sushi de salmón con hoja de arce (salsa tártara, micro hierba de cilantro)
- Sushi de castaña confitada envuelto en rábano sandía
- Flor de crisantemo con tobiko dorado
Puesto principal
- Temari sushi de otoro
- Temari sushi de chutoro con erizo de mar
- Akami (atún magro) con sésamo
- Camarón dulce (caviaroli, albahaca)
- Temari sushi de vieira (caviaroli)
- Hueva de salmón con tiras de crepé de huevo
- Cangrejo de nieve (mayonesa, perifollo)
- Rollo de salmón ahumado (queso crema, aguacate, alcaparras)
- Rollo de encurtidos (shibazuke, takuan, bardana encurtida, papel de soja)
Aperitivo
- Ohitashi de temporada (verduras cocidas)
- Espuma de leche de soja (hueva de salmón, shiso)
- Kakiage de seta maitake y zanahoria
Plato al vapor
- Chawanmushi de hueva de bacalao y setas
Postre
- Surtido de frutas y dulces de temporada
※Los precios incluyen el impuesto al consumo (el cargo por servicio del 15% es por separado).
※El contenido anterior es información a la fecha del comunicado (24 de agosto) y puede estar sujeto a cambios dependiendo del horario comercial o las condiciones de suministro. Por favor, consulte el sitio web del hotel para obtener la información más reciente.
※Las fotos son solo para fines ilustrativos.
※En nuestros restaurantes y otras instalaciones, las respuestas a alergias alimentarias se limitan únicamente a los 8 alérgenos (camarón, cangrejo, nuez, trigo, alforfón, huevo, lácteos, cacahuete). Los huéspedes que requieran respuestas para estos 8 alérgenos deben notificarnos con antelación.
