El Karuizawa Asama Prince Hotel (Minamikaruizawa, Kitasaku-gun, Nagano) organizará un evento de dos días titulado "Almuerzo y bufet de postres: Atraídos por la fragancia del melocotón: una fiesta de té para adultos" el 19 de julio (domingo) y el 20 de julio (lunes, día festivo), de 2026. El evento marca la primera cita gastronómica organizada por el recién nombrado chef ejecutivo del hotel y forma parte de la serie de cenas emblemáticas del hotel, KARUIZAWA asamariage.
Acerca del evento
El bufet adopta un formato de medio bufet: los comensales reciben un plato servido individualmente de la propuesta gastronómica del chef y, a continuación, disfrutan de un bufet libre de postres. El local, ダイニング ブルーム situado en la primera planta, cuenta con ventanales panorámicos de 9 metros de altura que ofrecen una vista sin obstáculos del monte Asama.
Fechas: 19 de julio (domingo) y 20 de julio (lunes, día festivo), 2026
Lugar: ダイニング ブルーム, 1F, Karuizawa Asama Prince Hotel
Sesiones: Dos sesiones de 90 minutos cada una
- Sesión 1: desde las 11:30 AM
- Sesión 2: desde la 1:30 PM
- Aforo: 40 personas por sesión
Precio: 7.000 yenes por persona
- Tarifa especial para residentes en Nagano y Gunma: 5.500 yenes por persona
Los precios incluyen el impuesto sobre el consumo; se añadirá un cargo por servicio del 13% en el momento del pago.
Las reservas pueden realizarse a través del sitio web oficial: https://asamariage.jp/half-buffet/
Chef ejecutivo: Yuuki Kuroda
Yuuki Kuroda se formó en restaurantes con estrella Michelin en París, como Le Relais Louis XIII y Taillevent. Tras regresar a Japón, trabajó como subchef en el Shangri-La Tokyo antes de asumir el puesto de chef ejecutivo en el Ristorante Café Ciliegio dentro del The Prince Sakura Tower Tokyo en julio de 2023. En abril de 2026, fue nombrado chef ejecutivo en ダイニング ブルーム en el Karuizawa Asama Prince Hotel. Este bufet de dos días es su primer evento gastronómico en este puesto.
Platos emplatados del chef
Cada comensal recibe una porción de cada uno de los siguientes tres platos, servidos individualmente.
Capellini fríos con tomate Amela de Karuizawa y melocotón
Una pasta fría que combina tomates Amela cultivados en Karuizawa con melocotón blanco para lograr un agradable equilibrio dulce-ácido. Terminado con un toque de menta fresca.
Porchetta de cerdo y hierbas con salsa balsámica
Una preparación italiana clásica de cerdo enrollado con una variedad de hierbas y ajo. Las hierbas aromáticas y el ajo llenan el comedor y combinan de forma natural con la salsa balsámica.
Estilo Melba de melocotón y té negro
Una variación del postre tradicional británico creado originalmente para la cantante de ópera Dame Nellie Melba. En ダイニング ブルーム, el plato se reinterpreta con melocotón y té negro: frambuesa, compota de melocotón, gelatina de vino blanco sin alcohol y helado de té con leche se combinan en un todo armonioso.
Elementos del bufet
Bufet de entrantes
- Quiche con 浅間小町 y beicon de Karuizawa
- Caprese de melocotón y tomate
- Croqueta de crema de salmón de Shinshu
- Ensalada de patata para adultos con cilantro
Bufet de postres
- Sopa de melocotón con gelatina de té negro
- Guimauve (malvavisco) de melocotón
- Macarons de tres sabores (arándano, frambuesa, pistacho)
- Tarta de manzana del Prince Hotel
- Cake aux fruits del Prince Hotel
- Fruta fresca
Bebidas
Ronnefeldt (Alemania): Darjeeling / Assam / Earl Grey / English Breakfast
Tés aromatizados Pompadour: Melocotón mediterráneo / Manzanilla / Menta
Tés helados Twinings: Earl Grey / Té helado de melocotón / Té helado con leche y melocotón
Refrescos: Zumo de melocotón de Shinshu / Virgin Bellini
Plan de golf y onsen
Para aquellos huéspedes que deseen prolongar su estancia, también está disponible un plan opcional que combina el bufet de almuerzo, baño en aguas termales y una partida de golf en el Karuizawa Asama Golf Course.
Fechas: 19 de julio (domingo) y 20 de julio (lunes, día festivo), 2026
Precio:
- Miembros de Seibu Prince Global Rewards: desde 26.500 yenes por persona
- Residentes en Nagano y Gunma: desde 25.500 yenes por persona
El precio incluye green fees, comida, baño, tasa de servicios y el impuesto sobre el consumo. Se aplica por separado una tasa suplementaria de 35 yenes.
Reservas: https://www.princehotels.co.jp/golf/asama/
Consultas: Karuizawa Asama Golf Course, TEL: 0267-48-0001 (9:00 AM–5:00 PM)
Acerca de KARUIZAWA asamariage
La serie KARUIZAWA asamariage es un concepto de experiencia gastronómica que toma su nombre de una combinación de "ASAMA" y la palabra francesa "mariage", que en la cultura culinaria francesa se refiere al maridaje de vino y comida. La serie se basa en la idea de armonizar el entorno natural, los ingredientes locales y la cultura de Karuizawa y sus alrededores para crear experiencias gastronómicas distintivas.
