Kikusui Sake Brewery Co., Ltd. (Ubicación: 750 Shimagata, Ciudad de Shibata, Prefectura de Niigata; Presidente: Daisuke Takazawa) lanzará dos variedades de sake daiginjo galardonadas, "Setsugoro Shuppinshu (Sake de Exhibición)", en cantidades limitadas a partir del 11 de enero de 2026.
Estos excepcionales sake encarnan la pasión de los cerveceros, reflejada en cada latido que se invirtió en crearlos para la competencia. Disfrute de estas preciosas botellas durante momentos especiales o conversaciones significativas con sus seres queridos.
Están disponibles exclusivamente en la tienda KIKUSUI Kura GARDEN en las instalaciones de la cervecería y a través de la tienda en línea directa de la cervecería "Kikusui Kamosudemitasu" (las ventas finalizarán una vez que se agoten las cantidades).
"Setsugoro Shuppinshu Ganador del Premio de Oro de la Evaluación Nacional de Nuevos Sake 2025, Ganador del Premio a la Excelencia de la Sección Ginjo de la Evaluación de Sake de la Oficina Regional de Impuestos de Kanto-Shinetsu"
Este sake daiginjo se presentó con el prestigio de la cervecería en juego, ganando premios en dos evaluaciones en 2025. Ganó el Premio de Oro en la Evaluación Nacional de Nuevos Sake, que se celebra cada primavera para evaluar la calidad del nuevo sake producido ese año. Después de un mayor envejecimiento, se presentó a la Evaluación de Sake de la Oficina Regional de Impuestos de Kanto-Shinetsu en otoño, donde ganó el Premio a la Excelencia en la sección ginjo.
De los cerveceros que elaboraron este sake:
Presenta un aroma ginjo afrutado y un sabor elegante libre de impurezas. También puede sentir la plenitud de Yamadanishiki, el arroz utilizado como materia prima. El profundo retrogusto característico del sake genshu sin diluir es una característica definitoria. Para apreciar plenamente el aroma, recomendamos servirlo en una copa alta (como una copa con forma de flauta) y primero disfrutar del sake solo.
"Setsugoro Shuppinshu Ganador del Premio a la Excelencia de la Sección Junmai Ginjo de la Evaluación de Sake de la Oficina Regional de Impuestos de Kanto-Shinetsu 2025"
Este sake junmai daiginjo se elaboró en la primavera de 2025, con el objetivo de participar en la Evaluación de Sake de la Oficina Regional de Impuestos de Kanto-Shinetsu en otoño. El sake, que tenía un sabor limpio con mínimas impurezas cuando se prensó, se envejeció con el tiempo hacia la presentación de otoño, alcanzando su mejor madurez. Como resultado, ganó el Premio a la Excelencia en la sección junmai ginjo.
De los cerveceros que elaboraron este sake:
- Después del prensado, se envejeció para desarrollar un aroma ginjo suave y un sabor bien equilibrado.
- Estamos muy contentos de que el esfuerzo colectivo de nuestro equipo para ganar haya resultado en este premio.
- Este sake tiene un profundo significado, ya que fue elaborado con todos trabajando como uno solo.
Acerca de Setsugoro Shuppinshu
Una Copa que Resuena con el Latido del Corazón de los Cerveceros Hacia la Competencia
Setsugoro Shuppinshu es sake elaborado específicamente para participar en concursos. Estos sake de obra maestra son elaborados por cerveceros con un diseño meticuloso y décadas de registros de arroz, todo ello con el objetivo de ganar premios en las evaluaciones. En consecuencia, solo están disponibles en cantidades limitadas.
Continuando el Tiempo, Elaborando el Futuro
Setsugoro Shuppinshu es la cristalización de la implacable pasión y el orgullo por el sake de exhibición que honra el nombre del fundador de Kikusui Sake Brewery, Setsugoro. Lleva adelante el deseo y las técnicas desde la fundación de la cervecería para entregar sake delicioso a los clientes, al tiempo que representa desafíos para la elaboración de sake en el futuro. Setsugoro Shuppinshu encarna el aliento de la elaboración de sake que continúa desde el pasado hasta el futuro.
Acerca de la Evaluación Nacional de Nuevos Sake
Cada primavera, se llevan a cabo evaluaciones en todo Japón para evaluar la calidad del nuevo sake producido ese año. Entre estos, el evento a escala nacional más grande es la "Evaluación Nacional de Nuevos Sake", coorganizada por el Instituto Nacional de Investigación de Elaboración de Cerveza (NRIB) y la Asociación de Fabricantes de Sake y Shochu de Japón. Las cervecerías de todo Japón presentan entradas cuidadosamente seleccionadas con su prestigio en juego.
Anuncio del sitio web de Kikusui Sake Brewery: "Informe de premios para la Evaluación Nacional de Nuevos Sake del año de elaboración de cerveza 2024"
https://kikusui-sake.com/home/jp/news/7mh5m8s_j/
Acerca de la Evaluación de Sake de la Oficina Regional de Impuestos de Kanto-Shinetsu
Esta evaluación se lleva a cabo para promover el progreso y el desarrollo en la tecnología de elaboración de sake y mejorar la calidad del sake a través de la evaluación de la calidad, contribuyendo así al desarrollo sólido de la industria del sake.
Anuncio del sitio web de Kikusui Sake Brewery: "Informe de premios de la 96ª Evaluación de Sake de la Oficina Regional de Impuestos de Kanto-Shinetsu"
https://kikusui-sake.com/home/jp/news/56k0cqacx/
Detalles del producto
| Nombre del producto | Setsugoro Shuppinshu Ganador del Premio de Oro de la Evaluación Nacional de Nuevos Sake 2025 Ganador del Premio a la Excelencia de la Sección Ginjo de la Evaluación de Sake de la Oficina Regional de Impuestos de Kanto-Shinetsu |
|---|---|
| Volumen | 720ml |
| Método de producción | Daiginjo Genshu (Sake sin diluir) |
| Ingredientes | Arroz, Koji de arroz, Alcohol de elaboración |
| Arroz utilizado | 100% Yamadanishiki de la prefectura de Niigata |
| Contenido de alcohol | 17.5% |
| Proporción de pulido de arroz | 40% |
| Precio | ¥55,000 (impuestos incluidos) |
| Inicio de ventas | 11 de enero de 2026 |
| Página del producto | https://kikusui-kamosudemitasu.com/products/setsugoro_yamadanishiki_2025/ |
| Nombre del producto | Setsugoro Shuppinshu Evaluación de Sake de la Oficina Regional de Impuestos de Kanto-Shinetsu 2025 Ganador del Premio a la Excelencia de la Sección Junmai Ginjo |
|---|---|
| Volumen | 720ml |
| Método de producción | Junmai Daiginjo Genshu (Sake sin diluir) |
| Ingredientes | Arroz, Koji de arroz |
| Arroz utilizado | 100% Koshitanrei de la prefectura de Niigata |
| Contenido de alcohol | 16.5% |
| Proporción de pulido de arroz | 40% |
| Precio | ¥33,000 (impuestos incluidos) |
| Inicio de ventas | 11 de enero de 2026 |
| Página del producto | https://kikusui-kamosudemitasu.com/products/setsugoro_koshitanrei_2025/ |
Cómo comprar "Setsugoro Shuppinshu"
Tienda KIKUSUI Kura GARDEN
Horario comercial: 9:30 AM a 4:30 PM
Cerrado: Lunes (Cuando el lunes es un día festivo nacional, la tienda está abierta y el día siguiente está cerrada)
Dirección: 750 Shimagata, Ciudad de Shibata, Prefectura de Niigata
Tienda en línea directa de la cervecería "Kikusui Kamosudemitasu"
https://kikusui-kamosudemitasu.com/lp/setsugoro-shuppinshu/
*Se requiere el registro de membresía gratuito para realizar pedidos.
