Nuevos menús de banquete con barra libre en Kome Sankaku en Toyosu Senkyaku Banrai, desde ¥5,500

Kome Sankaku, un bar de maridaje de SAKE ubicado en Toyosu Senkyaku Banrai —el complejo de ocio gastronómico de Tokio adyacente al mercado mayorista central más grande de Japón—, ha renovado por completo su menú de banquetes. La nueva propuesta enfatiza los sabores de "umami", "fermentación" y "maduración" arraigados en la cultura culinaria japonesa basada en el arroz, y los tres menús incluyen una opción de barra libre de 2 horas con sake japonés, a partir de ¥5,500 (impuestos incluidos).

Tres nuevos menús de banquete

① Estándar: Menú de cerdo Seirō-Mushi y Obanzai de temporada

• Precio: ¥5,500 (impuestos incluidos), con barra libre de 2 horas incluyendo sake japonés
• Platos: 7 platos
• Aspectos destacados: Se centra en la preparación característica seirō-mushi (cocción en cesta de bambú) que resalta la dulzura natural del cerdo doméstico de tres razas, acompañado de guarniciones obanzai fermentadas y maduradas

Menú:

• Obanzai del día (3 tipos): encurtidos con vinagre de arroz suave y verduras de temporada, sashimi de marisco variado y kushiage de temporada
• Pescado a la parrilla de temporada (ej. salmón plateado al estilo yūan-yaki fermentado) ※Varía según la temporada
• Cerdo doméstico de tres razas y verduras coloridas cocidas al vapor en cesta de bambú
• Udon Sanuki en rico caldo dashi de alga kombu
• "Joya de agua": Warabimochi transparente definitivo (mochi de almidón de helecho)

② Especial: Menú Premium de pescado fresco Seirō-Mushi y Obanzai de temporada

• Precio: ¥6,600 (impuestos incluidos), con barra libre de 2 horas incluyendo sake japonés
• Platos: 8 platos
• Aspectos destacados: El menú más popular del restaurante, que destaca el pescado fresco obtenido directamente del mercado de Toyosu junto con unas lujosas patatas fritas aromatizadas con trufa negra

Menú:

• Obanzai del día (3 tipos): encurtidos con vinagre de arroz suave y verduras de temporada, sashimi de marisco variado y kushiage de temporada
• Pescado a la parrilla de temporada (ej. salmón plateado al estilo yūan-yaki fermentado) ※Varía según la temporada
• Patatas fritas fragantes con trufa negra y mascarpone
• Pescado fresco de temporada del mercado de Toyosu y verduras coloridas cocidas al vapor en cesta de bambú
• Udon Sanuki en rico caldo dashi de alga kombu
• "Joya de agua": Warabimochi transparente definitivo

③ Fiesta privada: Menú de banquete de marisco y cocina creativa japonesa con Kama de atún entero

• Precio: ¥5,500 (impuestos incluidos), con barra libre de 2 horas incluyendo sake japonés
• Capacidad: 15 a 40 personas (sala privada)
• Platos: 6 platos
• Aspectos destacados: Ideal para celebraciones de grupo, este menú presenta un espectacular plato compartido de kama (cuello) de atún entero al vapor y patatas fritas sazonadas con dashi de nodoguro (besugo de garganta negra)

Menú:

• Edamame cocido con sal
• Carpaccio de pescado fresco de "Kome Sankaku" con pomelo fragante
• Patatas fritas sazonadas con sal de dashi concentrado de nodoguro
• Kama de atún entero al vapor, servido con salsa ponzu de daikon y yuzu casera
• Salmón graso a la parrilla con salsa tártara casera estilo genovés
• Plato final: onigiri de wasabi recién hecho con arroz Gotemba Koshihikari

Selección de barra libre de 2 horas

Todos los menús incluyen una opción de barra libre de 2 horas con una amplia selección de bebidas elegidas para complementar la comida.

• SAKE (sake japonés)
• Highball: Kaku Highball
• Shochu: Tori-kai (shochu de arroz de Kumamoto)
• Cócteles Sour: Sour de limón fresco, sour japonés de sakura, high de leche de soja, high de té verde gyokuro y más
• Refrescos: Café premium, té de maíz, leche de soja, zumo de naranja y más

Está disponible una mejora premium por ¥1,100 adicionales (impuestos incluidos), que añade cerveza de barril Tokyo Craft, sake junmai daiginjo y vino japonés a la selección de barra libre. La mejora puede solicitarse el mismo día de la visita.

Información del local

Se aceptan reservas por teléfono o a través del sitio web oficial. Las reservas de banquetes están disponibles para visitas que comiencen antes de las 7:00 PM. Política de cancelación: gratuita hasta el día anterior a la visita; 50% de cargo el mismo día; 100% por no presentarse.