Kuriyama, un restaurante de tsukemen que ha atraído colas diarias en el barrio Hakuraku de Yokohama, abrirá una nueva sucursal en la zona de Shin-Yokohama el 5 de marzo de 2026 (jueves). El propietario, Takuya Kuriyama, trae los sabores que ha perfeccionado a través de la pasión transmitida por sus predecesores y su propio espíritu de exploración a una nueva etapa.
El compromiso de Kuriyama
Sopa: El caldo se elabora con generosas cantidades de ingredientes de origen animal, como huesos de pollo y huesos de cerdo, combinados con pescado seco cuidadosamente seleccionado. A pesar de su audaz riqueza, termina con una patada aguda y satisfactoria que te hace volver por más hasta la última gota.
Fideos: Fideos extra gruesos con un rico aroma a trigo, elaborados para resistir el sabroso caldo. El equilibrio entre la deglución suave y la masticabilidad satisfactoria se ha buscado al máximo.
Un mensaje del propietario
«Desde que abrimos por primera vez en Hakuraku, hemos recibido el apoyo de muchos clientes. En nuestra nueva ubicación de Shin-Yokohama, prometo mantenerme fiel al principio rector que se me transmitió —‘servir un plato que traiga alegría a nuestros huéspedes’— y ofrecer cada plato en las mejores condiciones posibles todos los días. Esperamos darle la bienvenida».
Información de la tienda
Nombre de la tienda: Kuriyama Shin-Yokohama Branch
Fecha de apertura: 5 de marzo de 2026 (jueves)
Dirección: 3-9-5 Shin-Yokohama, Kohoku-ku, Yokohama City, Kanagawa Prefecture
Horario: 11:00 AM a 10:30 PM (sin descanso al mediodía)
Sitio web oficial: https://hakuraku-kuriyama.jp/
