Higaki, un restaurante ubicado dentro del Kyoto Gyoen, en el lado norte de la puerta Nakadachiuri Gomon, comenzará a servir un nuevo menú de desayuno a partir del 1 de julio de 2026. Para adaptarse al servicio de madrugada, el restaurante abrirá dos horas antes que anteriormente, recibiendo a los clientes a partir de las 8:00 AM.
Acerca del nuevo servicio de desayuno
Higaki abrió sus puertas en mayo de 2026 bajo el concepto de "un escaparate de la cultura japonesa que se abre al jardín imperial". Su menú, que permite a los visitantes disfrutar de forma casual de las técnicas culinarias tradicionales japonesas y de la cultura gastronómica de Kioto, ha tenido una excelente acogida desde su apertura.
Desde las 8:00 AM, el nuevo menú de desayuno aprovecha al máximo el aire fresco de la mañana en el Kyoto Gyoen y las mesas de la terraza con vistas al Palacio Imperial de Kioto. Muchos viajeros y residentes locales en Kioto comienzan su día temprano, y sigue existiendo una gran demanda de lugares donde disfrutar de un desayuno relajado y de alta calidad en la ciudad. Ampliar el horario de apertura por la mañana también ayuda a distribuir la afluencia de visitantes a lo largo del día, aliviando la congestión durante las horas centrales.
Además, el menú de té y café que se ofrece en colaboración con Hokodo —un proveedor de té de larga trayectoria en Kioto/Uji que también gestiona la cafetería más antigua de Japón— comenzará también a servirse a las 8:00 AM.
Menú de desayuno (a partir del 1 de julio)
El menú exclusivo de desayuno, que se sirve de 8:00 AM a 10:00 AM, incluye platos que se inspiran en la cultura gastronómica de Kioto y en las tradiciones culinarias japonesas.
Set de tostada gruesa al estilo Kioto con plato de huevo y ensalada
Yae no Irodori Musubi Set
Menú y precios (selección)
| Menú de desayuno | Descripción | Precio (impuestos incluidos) |
|---|---|---|
| Tostada gruesa al estilo Kioto | Un desayuno al estilo de Kioto para los amantes del pan. El pan, cortado en rodajas gruesas cuidadosamente seleccionadas, se tuesta para quedar crujiente por fuera y sorprendentemente esponjoso por dentro, servido con pasta de judía roja dulce (anko) y mantequilla fundida, para disfrutar con la bebida de su elección. | ¥1,000 |
| Set de tostada gruesa al estilo Kioto con plato de huevo y ensalada | La tostada gruesa, crujiente por fuera y esponjosa por dentro, con su combinación de pasta de judía roja y mantequilla, servida con un plato de huevo y ensalada para un comienzo de mañana satisfactorio. | ¥1,500 |
| Yae no Irodori Musubi Set | Un conjunto de tres pequeñas bolas de arroz (musubi) acompañadas de guarniciones que combinan con los onigiri al estilo Kioto, ofreciendo una variedad de sabores. Preparado de forma ligera para acompañar un paseo matutino por el Kyoto Gyoen. | ¥1,200 |
| Menú de té y café (bebidas) | Precio (impuestos incluidos) |
|---|---|
| Café Hokodo Mezcla Kōkun | ¥700 |
| Café au Lait de Hokodo | ¥800 |
| Gelatina de café au Lait | ¥900 |
| Cola artesanal de Kioto | ¥900 |
| Uji Matcha au Lait | ¥900 |
| Té negro japonés Hokodo Wakocha | ¥700 |
"Tres tipos de hielo raspado" exclusivo de verano
Desde el 15 de junio, el restaurante ofrece una selección de "tres tipos de hielo raspado (kakigori)" por tiempo limitado. Los sabores clásicos de matcha, fresa y mango se combinan con ingredientes cuidadosamente seleccionados de Kioto, como el matcha de Uji, el jengibre de Kioto y las fresas de Kioto, para lograr una versión refinada y madura del hielo raspado. Situado en medio de la vegetación del Kyoto Gyoen, es un lugar fresco para hacer una pausa durante un paseo o un destino para el turismo de verano en Kioto. El hielo raspado se sirve a partir de las 10:00 AM.
| Menú | Descripción | Precio (impuestos incluidos) |
|---|---|---|
| Kokeniwa (Jardín de musgo) – Matcha premium y Shiratama | El rico matcha de Uji es el protagonista, acompañado de sirope de azúcar moreno, judías azuki clásicas y nueces para una profundidad suave y ligeramente amarga. El verde intenso se acentúa elegantemente con shiratama (bolitas de harina de arroz). | ¥1,500 |
| Kogane (Oro) – Mango maduro y yogur de jengibre de Kioto | El dulzor denso del mango maduro destaca sobre una capa de jengibre de Kioto y la ligereza del yogur. Frutalidad, frescura y una textura crujiente se unen para un final ligero. | ¥1,500 |
| Koikurenai (Carmesí intenso) – Fresa de Kioto y azuki con leche condensada | La textura jugosa de las fresas es la protagonista, rematada con la clásica combinación de leche condensada y azuki. El dulzor, la acidez y la suavidad de la leche condensada se mezclan para crear un plato vívido con un regusto japonés. | ¥1,500 |
Kokeniwa (Jardín de musgo) – Matcha premium y Shiratama
Kogane (Oro) – Mango maduro y yogur de jengibre de Kioto
Koikurenai (Carmesí intenso) – Fresa de Kioto y azuki con leche condensada
Información del restaurante
Bajo el concepto de "un escaparate de la cultura japonesa que se abre al jardín imperial", Higaki ofrece gastronomía y cultura que respetan la dignidad de los terrenos de la antigua finca imperial. Desde el 1 de mayo de 2026, sirve almuerzos japoneses que incorporan la cocina de Kioto, y a partir del 1 de julio añade el nuevo menú de desayuno. Para satisfacer las necesidades de un abanico diverso de visitantes, el restaurante también planea introducir opciones de menú veganas y halal, así como reforzar sus servicios de información multilingüe.
- Nombre: Kyoto Gyoen Nakadachiuri Gomon Higaki
- Ubicación: 3 Kyoto Gyoen, Kamigyo-ku, Ciudad de Kioto, Kioto (lado norte de Nakadachiuri Gomon)
- Apertura: 1 de mayo de 2026
- Horario: 8:00 AM a 6:00 PM (de 8:00 AM a 10:00 AM es el servicio de desayuno, con un menú diferente)
- Asientos: 106 asientos en mesa, 36 asientos en terraza
Acerca del Kyoto Gyoen
El Kyoto Gyoen es un jardín nacional de unas 100 hectáreas que se extiende alrededor del Palacio Imperial de Kioto, donde los emperadores vivieron y llevaron los asuntos de estado durante más de mil años. Creado tras la Restauración Meiji sobre el antiguo emplazamiento de las residencias de los nobles de la corte, el área abarca hoy en día el Palacio Imperial de Kioto, el Palacio Omiya, el Palacio Sento y la Casa de Huéspedes del Estado de Kioto, y es disfrutado tanto por visitantes de Japón y del extranjero como por los residentes locales. Los terrenos están salpicados de áreas de descanso, un parque infantil y instalaciones deportivas, lo que lo convierte en un lugar relajante para disfrutar de la naturaleza a través de las estaciones.
