"Melon and Roman", la tienda antena de la ciudad de Tsugaru, prefectura de Aomori, y primer taller especializado en melones de Japón situado en Kagurazaka, Tokio, comenzará a servir su menú de otoño a partir del 16 de septiembre (miércoles) de 2026.
El menú de otoño introduce el nuevo "Parfait de Melón y Té". Cada capa del parfait combina el melón con un té diferente, incluyendo bavarois de chai de té Assam, bizcocho chiffon de Earl Grey, una gelatina de té de melón y yuzu elaborada con una mezcla de té aromatizado, y un helado hecho con té negro cultivado en Japón.
La tienda también añade el "Canelé de Melón" a su oferta: un canelé horneado lentamente en casa que resulta el regalo perfecto para llevar.
Nuevo: Un parfait que combina el melón con una variedad de tés
Parfait de Melón y Té: ¥2,400
Un parfait de temporada diseñado para resaltar el aroma y el sabor tanto del melón como del té. El melón jugoso se combina con una refrescante gelatina de té de melón y yuzu, bizcocho chiffon de té, bavarois de chai, helado de té y melón, y una suave crema de queso y melón, terminando con toques de albaricoque y pera La France. Disfrute de las ricas notas persistentes del melón y el té en cada bocado.
Nuevo: El Canelé que fue un éxito en el parfait de verano se une al menú fijo
Canelé de Melón clásico: ¥380 / Canelé de Melón y Pistacho Blanco: ¥430
El Canelé de Melón clásico se elabora mezclando mermelada de melón con zumo de melón en la masa, dejándola reposar durante la noche y horneándola a alta temperatura: crujiente y fragante por fuera, húmedo por dentro. También está disponible una versión de Pistacho Blanco, hecha con chocolate blanco intenso y pistacho. Disfrute de todo el sabor del melón en dos estilos diferentes.
Disponibilidad del menú de otoño: Del 16 de septiembre (miércoles) al 27 de diciembre (domingo) de 2026
Más que parfaits: un menú variado de platos de melón
Crepe Suzette de Melón: ¥1,650
Una generosa cobertura de melón sobre el clásico crepe suzette, originario de la Francia del siglo XIX. El crepe caliente, impregnado con los sabores de naranja, coñac y mantequilla, se sirve junto con helado de melón frío y melón fresco.
Keema Curry de la tienda especializada en melones: ¥980
El melón se cocina a fuego lento hasta formar un chutney afrutado que constituye la base del sabor, junto con abundantes raíces de bardana, cebolla, zanahoria y jengibre: un keema curry que solo una tienda especializada en melones podría crear.
Todos los precios indicados incluyen impuestos.
Información básica: Tienda antena de la ciudad de Tsugaru, prefectura de Aomori — Taller especializado en melones "Melon and Roman"
- Nombre: "Melon and Roman"
- Ubicación: 3-6-92 Kagurazaka, Shinjuku-ku, Tokio
- Horario comercial: 11:30 a. m. a 5:30 p. m., de miércoles a domingo (abierto los lunes y martes cuando son festivos nacionales)
- Teléfono: 03-6280-7020
- Sitio web oficial: melon-roman.com
- Instagram: https://www.instagram.com/melonandroman/
El 7 de julio de 2019, la ciudad de Tsugaru, prefectura de Aomori, abrió "Melon and Roman" en Kagurazaka, Tokio, como una tienda antena dedicada al melón, uno de los productos especiales de la ciudad.
"Melon and Roman" es el primer taller especializado en melones de Japón, nacido del "roman" (sueño) de hacer del melón una fruta más querida. Ofrece artículos de menú originales hechos con melones de temporada recolectados en todo Japón, disponibles tanto para consumir en el local como para llevar. Con azulejos personalizados de color melón como símbolo, la tienda está diseñada como un espacio donde los visitantes pueden experimentar el melón a través de los cinco sentidos (gusto, aroma, vista, oído y tacto), disfrutando del melón de manera informal mientras lo conocen más profundamente.
La prefectura de Aomori se encuentra entre las principales regiones productoras de melón del país en superficie plantada, volumen de cosecha y volumen de envío. Dentro de la prefectura, la ciudad de Tsugaru lidera con aproximadamente ¥2,49 mil millones en valor de producción de melón (Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca, Estimación de Producción Agrícola por Municipio de 2024), la más alta de Aomori. Como una de las áreas productoras de melón de primer nivel del país, "Melon and Roman" comparte el atractivo del melón todos los días.
