El puerto de Mikuni en la ciudad de Sakai, prefectura de Fukui, es bien conocido por ser el puerto de desembarque del apreciado cangrejo Echizen y el camarón dulce de Fukui. El 12 de julio, regresa el popular mercado dominical del puerto, el "Festival de Pesca Ippon-zuri del Puerto de Mikuni". Aunque la pesca de arrastre es el método principal del puerto de Mikuni, un arrecife en alta mar conocido como "Gentatsu-se" ofrece excelentes zonas de pesca, y la pesca con anzuelo único (ippon-zuri) desde embarcaciones pequeñas prospera allí. En los últimos años, el atún ha migrado cada vez más a través del Mar del Japón, y los puestos del festival se llenan con una amplia variedad de pescado recién desembarcado. Este año, el salón de comidas del puerto de Mikuni presenta por primera vez un tazón de arroz con jurel (buri) marinado, junto con su sopa de mariscos preparada generosamente con camarones dulces. "Con la pesca ippon-zuri, lo que termina en las mesas depende de lo que los pescadores capturen hasta el día anterior", comenta un representante del mercado. "Venga al mercado matutino y podría encontrar algo increíble; eso es parte de la diversión".
Una sorpresa en cada puesto: ¿Qué pescado fresco aparecerá?
Aspectos destacados del Festival de Pesca Ippon-zuri
Venta de bloques de atún
Se venden atunes rojos enteros para que los clientes puedan ver su tamaño y forma completos, con cortes envasados por porción y vendidos a precios bajos. Las ventas se realizan por orden de llegada hasta agotar existencias. El año pasado, un atún rojo desembarcado en el puerto de Mikuni que pesaba más de 100 kg se vendió en bloques, lo que atrajo a una fila de 200 personas antes de la hora de apertura a las 7:30 a. m.
Precio: aproximadamente ¥1,000 (impuestos incluidos) por paquete, limitado a tres paquetes por persona.
Salón de comidas del Puerto de Mikuni
Tazón de arroz con jurel marinado (¥800 por porción, limitado a 100 porciones)
Un generoso tazón de arroz cubierto con grandes cortes de jurel marinado en una salsa original.
Sopa de mariscos (¥350 por porción)
Un tazón de sopa repleto de los apreciados camarones dulces del puerto de Mikuni.
Un impulso de energía matutina de la banda de música de la Escuela Secundaria Mikuni
Presentación en vivo en el Mercado Matutino del Puerto de Mikuni
La banda de música de la Escuela Secundaria Mikuni, que ha logrado resultados sobresalientes en concursos nacionales de bandas, actúa en vivo en el mercado. La enérgica interpretación de los estudiantes llena el mercado y trae sonrisas y energía a la mañana. (Horarios de presentación: primera tanda a las 9:00 a. m., segunda tanda a las 9:45 a. m.)
Además, se instala un puesto de parrilla de carbón a lo largo del muelle en la desembocadura del río Kuzuryu, donde los visitantes pueden asar al carbón los mariscos que hayan comprado. Otros puestos venden alimentos preparados como pollo frito y tempura, junto con pescado seco y verduras cultivadas localmente.
Mercado Dominical del Puerto de Mikuni: Próximo calendario para el año (planificado)
- 2 de agosto: Festival Oshima Nade-ryo (venta de tsuboyaki de caracol turbante de la Cooperativa Pesquera de Oshima)
- 20 de septiembre: Festival de Otoño Ama-Gasa (venta de la especialidad del puerto de Mikuni, camarones dulces y camarones gasa, además de camarones dulces para empacar todo lo que pueda)
- 27 de septiembre y 4 de octubre: Camarones dulces para empacar todo lo que pueda
- 11 de octubre: Festival Osakana (Pescado)
- 27 de diciembre: El tradicional mercado de fin de año "Toshi no Ichi"
Información del mercado
Horario: 7:30 a. m. a 11:30 a. m.
Consultas: Mercado del Puerto de Mikuni (asociación general incorporada) — Teléfono: 0776-82-3921
