Un restaurante temático de monjayaki, el primero de su clase en el mundo, llamado "Moheji", abrió sus puertas el 28 de abril de 2026 en la tercera planta de Ikspiari® en Maihama, ciudad de Urayasu, Chiba.
Acerca de Moheji
Moheji es un nuevo concepto de restaurante que nace de "Tsukishima Monja Moheji", una popular y consolidada marca de monjayaki con su establecimiento insignia en Tsukishima, Tokio, ampliamente considerado el lugar de origen de este plato. El restaurante utiliza marisco fresco procedente del mayorista del mercado de Toyosu, cuya familia ha regentado el negocio desde la era Meiji (fundado en 1871), junto con un caldo casero elaborado a partir de marisco, huesos de pollo y verduras aromáticas mezclados con una receta única.
El espacio está diseñado en torno a siete áreas temáticas distintas, cada una inspirada en ingredientes y elementos fundamentales del monjayaki. Cada zona cuenta con detalles cuidadosamente elaborados y trucos ocultos, creando un ambiente inmersivo donde los comensales pueden disfrutar de su comida mientras se olvidan del mundo exterior.
Las siete áreas temáticas son:
- "Cautivados por la col" (Captivated by Cabbage)
- "Maison Mentai"
- "Torre de monja de la buena fortuna" (Hyakufuku Monja Tower)
- "Banquete de cerezos en flor carmesí con vistas al castillo" (Crimson Cherry Blossom Banquet Overlooking the Castle)
- "Todo comienza aquí: El lugar de nacimiento del sabor, mercado de Tsukiji" (It All Starts Here — The Birthplace of Flavor: Tsukiji Market)
- "Las estrellas son el queso y el maíz" (The Stars Are Cheese and Corn)
- "Una misteriosa ciudad de ensueño con aroma a monja: Plaza del callejón" (A Mysterious Dream Town Fragrant with Monja: Alley Square)
Menú
En Moheji, el menú reinterpreta la cocina de 19 países de todo el mundo en formato monjayaki, ofreciendo más de 50 variedades. Desde sabores japoneses familiares hasta platos especiados inspirados en tierras lejanas, cada bocado con la hagashi (la pequeña espátula utilizada para comer monjayaki) aporta un nuevo sabor de una cultura diferente. El menú combina el espíritu del shitamachi (antiguo centro de la ciudad) de Tokio con la gastronomía internacional, incluyendo artículos exclusivos de Moheji que no están disponibles en ningún otro lugar.
Monjayaki de paella de marisco (Exclusivo de Moheji)
Inspirado en el icónico plato español, este monjayaki captura el aroma concentrado del azafrán cocinado en la plancha junto con el rico umami del marisco.
Información de la tienda
Moheji
- Fecha de apertura: 28 de abril de 2026 (martes)
- Dirección: 1-4 Maihama, ciudad de Urayasu, Chiba 279-8529 / Ikspiari® 3F, Gracious Square
- Acceso: A un corto paseo de la estación de Maihama (línea JR Keiyo / línea Musashino)
- Horario: 10:30 a 22:30 (Último pedido de comida 21:30 / Último pedido de bebida 22:00)
- Cierre: Sin cierres regulares (sigue el horario de las instalaciones)
- Teléfono: 047-712-8025
