Nikko Style Nagoya (Ciudad de Nagoya, Prefectura de Aichi; Director General: Toshikazu Fuse) celebrará la "Feria de los tesoros de Hamamatsu y el lago Hamana directamente de granja" (産直で楽しむ浜松・浜名湖の恵みフェア) en su restaurante "style kitchen" desde el domingo 1 de noviembre de 2026 hasta el domingo 31 de enero de 2027. La feria forma parte de una iniciativa para promover la gastronomía de la región de Hamamatsu y el lago Hamana en la prefectura de Shizuoka (ciudad de Hamamatsu y ciudad de Kosai), y se lleva a cabo en colaboración con el Consejo de Promoción del Proyecto Alimentos x Agricultura de la región de Hamamatsu-Hamanako (浜松・浜名湖地域 食×農プロジェクト推進協議会; secretaría: División de Agricultura y Pesca, Departamento de Industria, ciudad de Hamamatsu) y Japan Airlines (JAL).
La feria se basa en el acuerdo de asociación que la ciudad de Hamamatsu y JAL firmaron en 2018 para revitalizar la región de Hamamatsu y el lago Hamana, y sirve como una oportunidad para compartir la gastronomía de la zona. Para desarrollar el menú, el chef ejecutivo del hotel, Shinya Tomizawa (富澤真也), participó en una reunión de negocios con 34 proveedores locales de alimentos. Tras verificar el control de calidad y los métodos de suministro, seleccionó los ingredientes. El menú resultante utiliza un total de 16 ingredientes de la región de Hamamatsu y el lago Hamana, distribuidos entre el aperitivo, la sopa, el pescado, la carne y el postre.
Durante la feria, también se llevará a cabo una campaña de regalos para los huéspedes que pidan el menú de almuerzo o cena. A través de este evento, el hotel espera compartir el atractivo de estos ingredientes y de la región de Hamamatsu y el lago Hamana, situada a aproximadamente una hora de Nagoya en Shinkansen, y contribuir a la revitalización de la zona.
Menú del curso
Potaje de Unagi-imo de Hamamatsu con puré de moringa de Hamamatsu
Un potaje que resalta el sabor del "unagi-imo", una marca de batata exclusiva de Hamamatsu, acompañado de un refrescante puré de moringa.
Shirayaki de anguila del lago Hamana y verduras estilo bateau con salsa de vino tinto, ensalada de la granja Morishima (森島農園) y aderezo de mandarina verde de Mikkabi
Anguila del lago Hamana asada a la parrilla (shirayaki) y verduras dispuestas en forma de barco, servidas con un aderezo elaborado con mandarinas verdes de Mikkabi.
Pescado fresco de Enshu-nada a la plancha con chalotas de Hamamatsu (エシャレット) asadas y salsa de bergamota de la granja Enami (えなみ農園)
Pescado blanco de Enshu-nada cocinado de forma aromática, acompañado de la textura jugosa y crujiente de las chalotas y el aroma fresco de la bergamota.
Bendiciones de Kosai: cerdo de Kosai asado y gyoza de raíz de loto de Hamamatsu con salsa de tomate, albahaca y finas hierbas
Cerdo de Kosai asado maridado con gyoza, un plato apreciado como comida típica de Hamamatsu. Terminado al estilo occidental con una salsa de tomate y albahaca, permite a los comensales disfrutar del sabroso sabor de la carne junto con la textura de la gyoza.
Pomelo Star Ruby de Hamamatsu y mandarina, con "Nidaime no Hachimitsu" (miel de segunda generación) de Nagasaka Apiary (長坂養蜂場) y leche rica Shizuoka Montagna
Una pequeña mandarina envuelta en helado elaborado con la miel "Nidaime no Hachimitsu" (二代目の蜂蜜) de Nagasaka Apiary, terminada con salsa de frambuesa.
*El menú incluye café o té con el postre.
*En la cena, se añade un "aperitivo del día" (本日のお口取り) al menú anterior.
Detalles de la feria
Período: Del 1 de noviembre (domingo) de 2026 al 31 de enero (domingo) de 2027
*Excluye del 24 de diciembre (jueves) de 2026 al 5 de enero (martes) de 2027.
Horario: Almuerzo de 11:30 a. m. a 2:30 p. m. (último pedido 2:00 p. m.); Cena de 5:30 p. m. a 9:30 p. m. (último pedido 8:30 p. m.)
*El restaurante cierra los domingos por la noche.
Ubicación: Nikko Style Nagoya, 1F "style kitchen"
Precio: Almuerzo 6.000 yenes; Cena 6.500 yenes (incluye impuestos al consumo y cargo por servicio)
Reservas/Consultas: style kitchen TEL: 052-433-2582 (directo)
Sitio web oficial: style kitchen https://nagoya.nikkostyle.jp/restaurant-style-kitchen/
Detalles de la campaña de regalos
Durante la feria, los huéspedes que soliciten el menú de la promoción recibirán una encuesta. Aquellos que respondan participarán en un sorteo para ganar vales de alojamiento o vales de comida en el hotel.
Período de la campaña: Del 1 de noviembre (domingo) de 2026 al 31 de enero (domingo) de 2027
Restaurante participante: Nikko Style Nagoya "style kitchen"
Menú participante: Menús de almuerzo y cena de la "Feria de los tesoros de Hamamatsu y el lago Hamana directamente de granja"
Cómo participar: Responda a la encuesta utilizando el código QR dedicado
Premios:
- Vale de almuerzo para dos personas en el restaurante chino "Toh-Ka-Lin" del Okura Act City Hotel Hamamatsu: 3 parejas (6 personas)
- Vale de cena para dos personas en el restaurante chino "Toh-Ka-Lin" del Okura Act City Hotel Hamamatsu: 2 parejas (4 personas)
- Vale de alojamiento para el Okura Act City Hotel Hamamatsu: 1 pareja (2 personas)
*Los ganadores serán notificados mediante el envío de sus premios.
