One Suite THE GRAND, un pequeño hotel de lujo situado en la isla de Kouri, al norte de la isla principal de Okinawa, celebrará una cena de colaboración especial el sábado 12 y el domingo 13 de diciembre de 2026. Bajo el título "Un plato de Okinawa: expresando la Okinawa actual a través de la comida y la vajilla" (一皿の沖縄。), el evento tendrá lugar en el restaurante del hotel, La BOMBANCE Kouri Island (La BOMBANCE古宇利島), y se centrará en la gastronomía y la artesanía de Okinawa.
Una cena construida en torno a la comida y la artesanía de Okinawa
Este evento es la 33.ª entrega del One Suite Gourmet Journey (ワンスイート美食旅), una serie que ha ofrecido nuevas experiencias culinarias mediante colaboraciones con chefs de todo Japón.
En esta ocasión, PAUL, un innovador restaurante de la ciudad de Motobu, en la prefectura de Okinawa, y La BOMBANCE Kouri Island se unen de nuevo por primera vez en aproximadamente un año y medio. Tres artesanos radicados en Okinawa y la bodega Nakijin también participan, creando una cena especial que destaca los productos de Okinawa, desde los ingredientes hasta la vajilla y las bebidas. A través de la sensibilidad de los chefs y los artesanos, el evento expresa el punto en el que se encuentra la gastronomía de Okinawa hoy en día.
La serie One Suite Gourmet Journey
One Suite THE GRAND considera la comida como uno de los principales objetivos de un viaje y ha seguido celebrando el One Suite Gourmet Journey, una serie de cenas de colaboración con chefs de todo Japón.
A lo largo de más de 30 eventos hasta la fecha, chefs de diversos géneros han trabajado con ingredientes de Okinawa, combinando sus habilidades y sensibilidades para crear experiencias gastronómicas disponibles solo aquí.
La 33.ª edición se basa en este enfoque centrándose en chefs, artesanos y una bodega de Okinawa. No solo observa los ingredientes nutridos por el entorno natural de Okinawa, sino también la artesanía tradicional local y la nueva artesanía, presentando la cultura que rodea a la comida como una única experiencia gastronómica.
Compartir el atractivo y el potencial de la cultura alimentaria de Okinawa con personas dentro y fuera de la prefectura a través del hotel es una de las razones por las que One Suite THE GRAND continúa con la serie.
"Un plato de Okinawa": expresando la Okinawa actual a través de la comida y la vajilla
El tema es "Un plato de Okinawa: expresando la Okinawa actual a través de la comida y la vajilla". El chef Toshiyuki Matsuoka de PAUL, quien ha mantenido un compromiso constante con la cultura gastronómica de Okinawa, y el chef Shota Otaka de La BOMBANCE Kouri Island aportarán sus habilidades y sensibilidades a un menú especial centrado en ingredientes de Okinawa.
La vajilla que contiene los platos consiste en piezas hechas especialmente para este evento por tres artesanos radicados en Okinawa.
- Gaku Yamagami (Okinawa-yaki, 沖縄焼き): Un artista cerámico que expresa el recuerdo de la tierra y la naturaleza de Okinawa a través de una técnica distintiva.
- Seiichiro Inamine (vidrio Ryukyu, 琉球ガラス): Un artista del vidrio que crea obras originales combinando tradición e innovación.
- Katsuhisa Kado (laca, 漆工芸): Un artista de la laca que utiliza técnicas de carpintería y lacado de Okinawa para crear obras con una sensibilidad contemporánea.
Al hacer que la comida y la vajilla resalten el atractivo de la otra, cada plato se completa como una obra única. También está previsto un evento de toma de pedidos para algunas de las vajillas creadas para este evento.
Vino de Nakijin maridado con cocina de Okinawa
Para el maridaje de bebidas, algunos de los vinos provendrán de la primera cosecha de la bodega Nakijin (今帰仁ワイナリー), que elabora vino en el pueblo de Nakijin, prefectura de Okinawa.
La bodega aborda de frente los problemas agrícolas locales y busca nuevas posibilidades para la elaboración de vino en Okinawa a través de esfuerzos como la puesta en uso de tierras agrícolas abandonadas y la vinculación de la agricultura con el bienestar social. En este evento, el maridaje de ingredientes cultivados en Okinawa con el vino de la bodega presenta el atractivo de una nueva cultura alimentaria local.
Acerca del lugar
One Suite THE GRAND se encuentra en una colina de la isla de Kouri, al norte de la isla principal de Okinawa. Es un pequeño hotel de lujo con 26 habitaciones que ofrece una estancia centrada en la gastronomía en un lugar con vistas al hermoso mar.
Su restaurante, La BOMBANCE Kouri Island, sirve cocina japonesa creativa que añade sensibilidades originales a la tradición culinaria japonesa, utilizando principalmente ingredientes de la prefectura de Okinawa. A través del One Suite Gourmet Journey, el hotel ha compartido nuevos aspectos de los ingredientes y la cultura gastronómica de Okinawa al continuar intercambiando ideas con chefs de dentro y fuera de la prefectura, y "Un plato de Okinawa" es parte de ese esfuerzo.
El hotel afirma que seguirá ofreciendo experiencias gastronómicas por las que merece la pena viajar, expresando la gastronomía de Okinawa mediante la conexión de las habilidades y pensamientos de chefs, artesanos y productores.
Detalles del evento
- Evento: One Suite Gourmet Journey, 33.ª edición, "Un plato de Okinawa: expresando la Okinawa actual a través de la comida y la vajilla" (一皿の沖縄。)
- Fecha y hora: Sábado 12 de diciembre y domingo 13 de diciembre de 2026, a partir de las 18:00 h
- Lugar: La BOMBANCE Kouri Island (La BOMBANCE古宇利島), asientos en la barra del chef
- Precio: 42.350 ¥ por persona (incluye maridaje de alcohol, impuestos y cargo por servicio)
- Aforo: 8 invitados por día, limitado a 16 en total
- Elegibilidad: Estudiantes de secundaria y mayores. Los huéspedes que no se alojen en el hotel también pueden realizar reservas.
- Reservas y consultas: One Suite THE GRAND, 0980-51-5770
- Dirección: 2451 Kouri, Nakijin-son, Distrito de Kunigami, Prefectura de Okinawa
- Sitio web oficial: https://onesuite.thegrand.jp/
Los detalles del evento pueden cambiar sin previo aviso.
