A partir del 13 de junio de 2026, Hoshino Resorts RISONARE Yatsugatake ofrecerá los vinos "Mie Ikeno 2024 Millésime" de Domaine Mie Ikeno exclusivamente a los huéspedes del hotel. Las tres variedades (Chardonnay, Pinot Noir y Merlot) se cultivan en el viñedo Cat's Paw de la bodega, un nombre inspirado en las numerosas huellas de gatos que la enóloga Mie Ikeno descubrió cuando visitó por primera vez el terreno sin limpiar. También saldrá a la venta al mismo tiempo el "Mie Ikeno Mori Hibiki Symphony Yatsugatake Pinot Noir", un lanzamiento especial que captura la resonancia de los ricos bosques de Yatsugatake. Como hotel asociado de Domaine Mie Ikeno desde 2006, RISONARE Yatsugatake comienza a vender estos vinos el mismo día en que están disponibles, permitiendo a los huéspedes disfrutarlos desde el momento en que llegan. Ya sea maridado con una comida en el restaurante principal "OTTO SETTE" o comprado por botella en la "Yatsugatake Wine House" para disfrutarlo en la comodidad de su habitación, hay muchas formas de saborear estos vinos excepcionales durante su estancia.
Millésime se refiere al año en que se cosecharon las uvas.
Disfrute del vino en cada momento de su estancia
Maridajes de vino y verduras en el restaurante principal "OTTO SETTE"
Con la temática "Vino e Verdura" (italiano para "vino y verduras"), OTTO SETTE se centra en encuentros con ingredientes de origen local. En un espacio diseñado para evocar una cueva de vino, el restaurante sirve platos basados en verduras desde el aperitivo hasta el postre, junto con una selección de unas 500 variedades y 2000 botellas de vinos de la prefectura de Yamanashi e Italia. Tanto el "Mie Ikeno 2024 Millésime" como el "Mie Ikeno Mori Hibiki Symphony 2024" están disponibles por botella completa.
Detalles de OTTO SETTE
- Precio: Adultos ¥18,000 / Niños (7–11 años) ¥8,470 / Niños (4–6 años) ¥6,050 / Menú maridaje ¥9,500 / Maridaje sin alcohol ¥5,500 (todos los precios incluyen impuestos y cargos por servicio)
- Horario: 5:30 PM–8:15 PM (última entrada)
- Reservas: Obligatorias a través del sitio web oficial (https://hoshinoresorts.com/jp/sp/ottosette/)
- Disponible para: Huéspedes del hotel y visitantes por el día
- Nota: El contenido del menú puede cambiar dependiendo de la disponibilidad de ingredientes. El "Mie Ikeno 2024 Millésime" y el "Mie Ikeno Mori Hibiki Symphony 2024" se sirven solo por botella completa.
Compre botellas en la tienda de vinos "Yatsugatake Wine House"
Los huéspedes del hotel pueden comprar las tres variedades del "Mie Ikeno 2024 Millésime" (Chardonnay, Pinot Noir y Merlot) por botella en la Yatsugatake Wine House. La tienda también ofrece catas de 24 vinos cuidadosamente seleccionados de las prefecturas de Yamanashi y Nagano, servidos desde dispensadores de temperatura controlada a partir de solo 25 ml, lo que facilita encontrar un nuevo favorito. Los huéspedes pueden comprar una botella para llevar, disfrutar del "VINO BOX" (un conjunto de vino y aperitivos) o aprovechar el servicio de BYO (Bring Your Own wine), una opción gratuita que permite a los huéspedes traer su propia botella a un restaurante o cafetería.
Acerca de Domaine Mie Ikeno
Domaine Mie Ikeno es una bodega situada en una ladera suavemente inclinada a los pies de las montañas Yatsugatake. Guiada por el compromiso de la enóloga Mie Ikeno de producir vino de alta calidad exclusivamente a partir de uvas cultivadas en la finca, la bodega supervisa cada etapa desde el cultivo hasta el embotellado. RISONARE Yatsugatake se ha asociado con Domaine Mie Ikeno desde 2006, impulsado por el deseo de ofrecer a los huéspedes experiencias únicas en esta región en particular.
Acerca de Mie Ikeno 2024 Millésime
Mie Ikeno Chardonnay 2024
Un vino vibrante con un hermoso color oro pálido, con capas de notas de néctar de manzana, melocotón amarillo y membrillo. Los aromas dulces de flores blancas (lila y jazmín) se complementan con hierbas refrescantes y el carácter cítrico y jugoso de la mandarina y la piña, lo que resulta en un Chardonnay elegante con una acidez firme y riqueza frutal.
- Cosecha: 21–27 de septiembre de 2024
- Alcohol: 12%
- Fermentación: Pequeñas barricas de roble francés
- Temperatura de servicio: 12°C
- Crianza: 10–12 meses
- Precio: ¥8,800 (impuestos incluidos)
Mie Ikeno Pinot Noir 2024
Comenzando con ricos aromas a frutos rojos como frambuesa y cereza, el vino se desarrolla con hierbas, pimienta negra, té negro, minerales, maleza y cítricos en un equilibrio armonioso. Un Pinot Noir definido por una acidez y estructura firmes.
- Cosecha: 5–17 de septiembre de 2024
- Alcohol: 12.5%
- Fermentación: Pequeñas barricas de roble francés
- Temperatura de servicio: 15°C
- Crianza: 15–18 meses
- Precio: ¥8,800 (impuestos incluidos)
Mie Ikeno Merlot 2024
Llamativo por su tonalidad granate con tintes púrpuras, este vino presenta un bouquet distintivo y complejo: Darjeeling, regaliz, frambuesa y frutos secos entrelazados con menta fresca, cacao y flores de peonía, todo en una agradable armonía.
- Cosecha: 2–11 de octubre de 2024
- Alcohol: 12.5%
- Fermentación: Pequeñas barricas de roble francés
- Temperatura de servicio: 17°C
- Crianza: 15–18 meses
- Precio: ¥8,800 (impuestos incluidos)
Mie Ikeno Mori Hibiki Symphony Yatsugatake Pinot Noir 2024
El vino se abre con un color rubí y un aroma herbal fresco y refrescante. Comienza con frutos negros maduros (frambuesa y arándano) y un ataque audaz de especias, antes de que la segunda mitad envuelva el paladar con un aroma a pino similar al de un bosque.
- Cosecha: 5–17 de septiembre de 2024
- Alcohol: 12.5%
- Fermentación: Pequeñas barricas de roble francés
- Temperatura de servicio: 15°C–17°C
- Crianza: 15–18 meses
- Precio: ¥17,600 (impuestos incluidos)
Para más detalles, visite el sitio web oficial de Domaine Mie Ikeno: https://www.mieikeno.com/
Hoshino Resorts RISONARE Yatsugatake
Hoshino Resorts RISONARE Yatsugatake es un hotel resort situado frente al extenso paisaje natural de las montañas Yatsugatake. Concebido como "un pueblo de montaña donde cobra vida el vacanze al estilo italiano" (vacanze significa "vacaciones" en italiano), la propiedad cuenta con un interior que evoca un pueblo de montaña italiano, habitaciones cómodas diseñadas para estancias tranquilas, actividades en medio del paisaje natural circundante y una gastronomía que destaca los vinos locales.
- Dirección: 129-1 Kobuchizawa-machi, Hokuto-shi, Yamanashi 408-0044
- Teléfono: 050-3134-8093 (Centro de reservas de RISONARE)
- Habitaciones: 172 habitaciones / Check-in: 3:00 PM / Check-out: 12:00 PM
- Tarifas: Desde ¥25,000 por persona por noche (basado en 2 huéspedes por habitación, impuestos y servicios incluidos, comidas excluidas)
- Acceso: Aproximadamente 5 minutos en coche desde la estación JR Kobuchizawa (servicio de autobús lanzadera gratuito disponible)
- URL: https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonareyatsugatake/
