Rosewood Hotels & Resorts, que opera más de 42 hoteles, resorts y residencias en 25 países, abrirá el restaurante y bar japonés CHOMA en Rosewood Miyakojima (Ubicación: 1068-1 Nikawaturi, Hirara, Ciudad de Miyakojima, Okinawa; Gerente General: Noriko Nakayama), la primera propiedad de Rosewood en Japón, en celebración del primer aniversario del hotel en marzo de 2026.
Rosewood Miyakojima ha entretejido la espiritualidad y la filosofía de la naturaleza heredadas por la cultura Ryukyu en toda la propiedad, honrando la historia única de la tierra.
Ubicado frente a la playa con vistas al hermoso océano, CHOMA ofrece una experiencia gastronómica sensorial de múltiples capas a través de la cocina y las bebidas inspiradas en las tradiciones, la naturaleza y la cultura de Miyakojima.
CHOMA abrirá sus puertas en modo soft opening el 2 de febrero de 2026 (lunes), con una gran inauguración programada para abril. Ya están abiertas las reservas tanto para el restaurante como para el bar, junto con un paquete de alojamiento para el primer aniversario que incluye créditos para cenas.
Acerca de CHOMA
CHOMA lleva el nombre de la planta de fibra utilizada en Miyako-jofu, uno de los mejores textiles de cáñamo de Japón, que representa la naturaleza de Miyakojima, la artesanía avanzada y la historia de la isla transmitida de generación en generación.
El restaurante CHOMA expresa el espíritu de Miyako-jofu a través de la cocina. La delicada belleza y el trabajo manual intransigente encarnados en la fabricación de textiles se reflejan en las refinadas técnicas de sushi y teppanyaki, el ambiente vivo e inmersivo de tempura y yakitori/parrilla de carbón, y los métodos de cocción que resaltan el verdadero poder de los ingredientes. Desde los asientos en la terraza con vista al océano hasta los asientos en la barra que ofrecen vistas del hermoso flujo como una sola pieza de tela, el restaurante presenta «cocina elaborada con tiempo y cuidado, como Miyako-jofu». Los huéspedes pueden disfrutar de platos únicos meticulosamente preparados con la generosidad de Miyakojima e ingredientes de temporada cuidadosamente seleccionados de todo Japón.
CHOMA es un complejo gastronómico de varios edificios. Los edificios que albergan mostradores de yakitori, tempura y sushi, un pabellón de teppanyaki, un bar y comedores privados están dispuestos de forma independiente, creando espacios óptimos para cada tipo de cocina.
Los asientos en la terraza se extienden a lo largo de la playa, lo que permite a los huéspedes cenar mientras sienten el océano cerca.
A partir del 2 de febrero de 2026, se abrirán suavemente áreas de comedor selectas y el bar, con una gran inauguración prevista para abril. Los huéspedes que no se alojen en el hotel son bienvenidos. Durante el período de apertura suave, se ofrecerán menús de tres platos (¥18.000, ¥25.000 y ¥35.000, todos con impuestos y cargo por servicio incluidos), con platos a la parrilla de carbón y tempura centrados en ingredientes frescos de Miyakojima y Okinawa.
Horario de atención:
Restaurante: 17:30 a 21:00 (último pedido)
Primer turno: 17:30 a 18:00
Segundo turno: 19:30 a 20:00
Bar: 17:00 a 22:00
Reservas: Obligatorias
Teléfono: 0980-79-8899 (Línea principal del hotel)
Sitio de reservas: https://www.sevenrooms.com/reservations/choma
Cerrado: Todos los domingos y miércoles
Capacidad de asientos: Comedores: Interior: 48 asientos, Exterior: 47 asientos
Bar: Interior: 24 asientos, Exterior: 20 asientos
Estacionamiento: 10 espacios + 1 (sin barreras)
URL: https://www.rosewoodhotels.com/jp/miyakojima/dining
Correo electrónico: Miyakojima.Restaurantreservations@rosewoodhotels.com
Paquete de Celebración del 1er Aniversario
Para conmemorar la apertura de CHOMA y el primer aniversario de Rosewood Miyakojima, está disponible un paquete de alojamiento especial por tiempo limitado. Este paquete ofrece créditos para cenas para enriquecer su estadía manteniendo las tarifas estándar de las habitaciones. Los huéspedes de la villa reciben un crédito de ¥25.000 por habitación por estadía, mientras que los huéspedes de la casa reciben un crédito de ¥50.000, aplicable en CHOMA y otros restaurantes de la propiedad.
Las reservas se pueden hacer a través del sitio web oficial o por teléfono.
Beneficios:
- Crédito para cenas de ¥25.000 por habitación por estadía (¥50.000 para KUURA House, UPRA House, KAMII House)
- Desayuno en el restaurante (niños de 5 años o menos gratis)
- Acceso a instalaciones de bienestar y gimnasio
Período de alojamiento: Del 1 de marzo al 15 de junio de 2026 (pueden aplicarse fechas restringidas)
Período de reserva: Hasta el 31 de marzo de 2026
Teléfono: 0980-79-8998 (Línea directa de reservas, disponible de 10:00 a 18:00)
Sitio de reservas: https://www.rosewoodhotels.com/jp/miyakojima/offers
Correo electrónico: Miyakojima.reservations@rosewoodhotels.com
CHOMA Bar: Turno especial de invitado el 1 de marzo con el barman Shingo Gokan
El CHOMA Bar combina el lujo con la accesibilidad, ofreciendo hospitalidad de nivel hotelero junto con la amabilidad al estilo resort. Con el telón de fondo de las puestas de sol frente a la playa y los hermosos cielos nocturnos, los cócteles originales inspirados en los procesos de «hilo, patrón, tejido y acabado» de choma (materia prima de Miyako-jofu) cuentan historias únicas de este lugar. El bar cuenta con selecciones cuidadosamente seleccionadas de awamori de Miyakojima, sake japonés y whiskies nacionales, incluidas botellas raras que no están disponibles en ningún otro lugar.
El 1 de marzo, la fecha del primer aniversario, CHOMA Bar será el anfitrión de un turno de invitado de una sola noche con Shingo Gokan, un barman de renombre internacional que lidera el SG Group, que opera varios bares clasificados entre los 50 mejores bares del mundo. Esta noche especial, donde los cócteles de Gokan, que fusionan la sensibilidad japonesa con la técnica global, se encuentran con la atmósfera de Miyakojima, ofrece una celebración apropiada de este hito.
Serie de turnos de invitados de barman de Rosewood - Turno especial de invitados
Lugar: CHOMA Bar, 1068-1 Nikawaturi, Hirara, Ciudad de Miyakojima, Okinawa
Fecha: 1 de marzo de 2026 (domingo)
Horario: 19:00 a 22:00 (último pedido 21:30)
Teléfono: 0980-79-8899 (Línea principal del hotel)
Correo electrónico: Miyakojima.Restaurantreservations@rosewoodhotels.com
Acerca de Rosewood Miyakojima
Ubicado en una península escénica con vista al vasto océano azul de Miyakojima, Rosewood Miyakojima ofrece una nueva forma de viaje de lujo japonés. Diseñado por el renombrado arquitecto holandés Piet Boon, quien encarna la filosofía de «Un sentido del lugar» de Rosewood, la propiedad armoniza maravillosamente con su entorno natural. Las 55 habitaciones incluyen villas con vista al mar, villas frente a la playa y tres casas independientes que miden más de 150 metros cuadrados. A través de diversas experiencias gastronómicas, actividades y servicios de bienestar que reflejan la historia de Ryukyu, Rosewood Miyakojima encarna una profunda fusión de armonía espiritual y artesanía cultural cultivada en esta región verdaderamente única.
Para obtener más información, visite https://www.rosewoodhotels.com/jp/miyakojima
Redes sociales: Instagram @rosewoodmiyakojima
Acerca de Rosewood
Rosewood es una colección global de hoteles, resorts y residencias que nace y evoluciona continuamente a través de encuentros con «lugares especiales» en todo el mundo. Con 42 destinos únicos a nivel mundial, Rosewood celebra las culturas y comunidades que dan forma a cada lugar al tiempo que adopta la hospitalidad como una «relación mutuamente enriquecedora».
Cada detalle entrelaza cuidadosamente la historia de su lugar, brindando a los huéspedes momentos de descubrimiento y conexión inesperados. Rosewood Residences extiende este espíritu a la vida residencial, proponiendo un estilo de vida donde la pertenencia y la exploración enriquecen la vida diaria.
Para obtener más información, visite rosewoodhotels.com
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Acerca de Shingo Gokan
Barman, fundador de SG Group
Ganador de la competencia Bacardi Legacy 2012 en representación de los Estados Unidos, coronado como el mejor barman del mundo. Recibió el premio al Barman Internacional del Año 2017, conocido como el Premio de la Academia de la industria de bares. Posee el récord más premiado en The World's / Asia's / North America's 50 Best Bars. Recientemente, colaboró con destilerías nacionales para desarrollar shochu, licores y bebidas espirituosas adecuados para bares, trabajando activamente para difundir el kokushu (bebidas espirituosas japonesas) a nivel mundial. Actualmente tiene su sede en Tokio, Nueva York, Madrid, Hong Kong, Shanghái y Okinawa.
