Un nuevo destino de cerveza artesanal llega al corazón de Shibuya. shibu pub (シブパブ) abrirá sus puertas dentro del complejo de uso mixto a gran escala Shibuya Sakura Stage, aportando un enfoque fresco a la cultura cervecera urbana mediante una combinación de cervezas artesanales y fritos servidos con salsas para mojar.
El local es operado por Transit Hospitality Management Co., Ltd. (con sede en Shibuya, Tokio) y se posiciona como un nuevo centro de experiencias cerveceras en el centro de Shibuya. El concepto marida comida y cerveza para proponer un nuevo estilo de cultura urbana de bar, abierto de 11:00 a 23:00 (último pedido a las 22:30), lo que lo hace ideal tanto para el almuerzo y la cena como para tomar algo después del trabajo.
Cervezas artesanales de Shibuya Brewery
La carta de cervezas presenta tres propuestas emblemáticas de Shibuya Brewery:
SHIBUYA BREWERY PILSNER — Regular: 1.480 ¥ / Pequeña: 960 ¥ (impuestos incluidos)
Elaborada bajo el concepto de "buscar el sabor de la cerveza de grifo recién servida", esta pilsner sin filtrar se fabrica utilizando solo levadura activa y agua blanda proveniente de las faldas del monte Fuji. Su larga maduración en frío logra un acabado refrescante con una gran profundidad de sabor.
SHIBUYA BREWERY WHITE — Regular: 1.480 ¥ / Pequeña: 960 ¥ (impuestos incluidos)
Una cerveza blanca de estilo belga con una textura más ligera y seca que las cervezas típicas. La piel de naranja y el cilantro aportan un aroma afrutado y especiado que crea un perfil de sabor refrescante pero complejo.
SHIBUYA BREWERY IPA — Regular: 1.480 ¥ / Pequeña: 960 ¥ (impuestos incluidos)
Una IPA bien estructurada que combina tres tipos de malta y cuatro variedades de lúpulo. El resultado es un amargor limpio y vívido envuelto en un aroma brillante y floral, con un final limpio.
Menú de comida al estilo "dipping"
El menú de comida fue supervisado por el chef Fumio Yonezawa de No Code. El pollo frito y el "fish and chips" se sirven al estilo "dipping", con una selección de salsas que cambian el perfil de sabor y mejoran la experiencia de maridaje con cada cerveza.
Pollo
- 2 piezas / 3 salsas para mojar (S): 1.500 ¥ (impuestos incluidos)
- 4 piezas / 3 salsas para mojar (S): 3.000 ¥ (impuestos incluidos)
- 8 piezas / 3 salsas para mojar (S): 6.000 ¥ (impuestos incluidos)
- 1 pieza: 800 ¥ (impuestos incluidos)
Fish & Chips
- 1 ración / 2 salsas para mojar (S): 1.000 ¥ (impuestos incluidos)
- 2 raciones / 2 salsas para mojar (S): 1.800 ¥ (impuestos incluidos)
Información del local
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Nombre | shibu pub (シブパブ) |
| Dirección | SHIBUYA SAKURAGAOKA BEER HALL, 4F, Shibuya Sakura Stage SHIBUYA Side, 1-4 Sakuragaoka-cho, Shibuya-ku, Tokio 150-0031 |
| Teléfono | 03-6416-3288 |
| Horario | De 11:00 a 23:00 (último pedido a las 22:30) |
| Cierre | Según el horario del complejo |
| Reservas | https://www.tablecheck.com/shops/shibupub/reserve |
| https://www.instagram.com/shibu_pub/> | |
| Asientos | 10 asientos en barra + espacio libre |
