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A partir del 20 de julio, 10 Soba ampliará su oferta de soba frío servido con un rico caldo para mojar a cuatro platos de tsukesoba, junto con un nuevo kakiage de maíz exclusivo de verano, en sus locales de Kioto y Osaka.
El 22 y 23 de julio de 2026, Chidorigafuchi acoge una velada gratuita con 2000 linternas a la deriva por el foso, junto con cafeterías, museos y una degustación de sake que completan una noche de verano cerca del Palacio Imperial.
La nueva marca de soba Juwari Soba Tamotsu, nacida del concepto de Takafumi Horie y desarrollada con el chef de sio, Shusaku Toba, abrirá sus puertas en Kohoku Minamo en Yokohama el 18 de julio de 2026, tras un periodo de apertura suave que comienza el 1 de julio. Los fideos "de corte irregular" originales del restaurante combinan hebras finas y de grosor medio en cada cuenco, y los primeros 50 clientes el día de la inauguración recibirán un cuenco gratis del menú insignia.
yuppa, la tienda de wraps de yuba de Kioto en Omotesando, colabora con el productor de algas Sea Vegetable en el "SUMMER SPICY MAZESOBA", un plato de fideos fríos con especias mala envuelto en yuba fresca, disponible del 6 de julio al 6 de septiembre de 2026.
Un plan de 2 días y 1 noche entre semana en la ciudad de Oguni, Yamagata, que combina la recolección de helechos warabi en paisajes montañosos con degustación de soba local, preparación de mochi de warabi y una estancia en aguas termales de montaña.
Dos nuevos sabores regionales se suman a la serie de fideos instantáneos "Gotochi no Ippai" de Acecook, con lanzamiento nacional el 4 de mayo de 2026 — un ramen de soja estilo Kitakata y un soba de la isla de Okinawa.
Sobakichi, conocido por su nijuhachi soba recién molido a la piedra, enrollado a mano y recién hervido, abrirá su novena ubicación en Aeon Mall Tsudanuma South el 18 de marzo de 2026.
Tres restaurantes en el Hotel New Otani Osaka ofrecen menús de tiempo limitado inspirados en el vínculo entre Toyotomi Hideyoshi y su hermano Hidenaga, disponibles desde el 1 de marzo hasta el 19 de abril de 2026.
El proceso anual de remojo en agua fría para el Shogawa Kanzarashi Soba comienza en la ciudad de Shogawa en Takayama, utilizando el duro clima invernal de la región para crear este soba especial con mayor dulzura y menor amargor.
Las tiendas de soba de la estación Irorian Kiraku de JR East Cross Station introducen dos elementos de menú por tiempo limitado a partir del 8 de enero de 2026. El soba kakiage de vieira de la prefectura de Aomori regresa por demanda popular, junto con un reconfortante soba nanban de cerdo al jengibre perfecto para el invierno.
Un nuevo restaurante de soba que combina auténticos fideos de trigo sarraceno japonés con un comedor moderno estilo café abrirá sus puertas en Futakotamagawa. SOBA FUTATSU ofrece soba sin gluten hecha con harina de trigo sarraceno nacional y copos de bonito de primera calidad.
En invierno, Fukuoka ofrece muchos eventos y paisajes que solo se pueden disfrutar en esta época del año. Esta es la temporada de iluminación, eventos japoneses de fin de año y Año Nuevo, y mucho más. Este artículo detalla los aspectos más destacados de los viajes de invierno, desde descripciones del clima y la ropa hasta los mejores lugares para visitar en [...]
Recién inaugurado en 2024, Toyosu Senkyaku Banrai es una instalación popular donde los visitantes pueden disfrutar de varios tipos de comida gourmet. ¡Este artículo presenta 24 restaurantes en “Toyosu Senkyaku Banrai” donde puedes disfrutar de una comida sentada! Presentaremos restaurantes por género, incluyendo no solo mariscos frescos, sino también ramen, udon, carne, dulces y más, […]
Resumen: Esta vez, recorrí Shimonoseki, Tsunoshima, Nagato y Nagato Yumoto utilizando el Yamaguchi West Pass (viajes ilimitados en trenes, autobuses y barcos dentro del área turística durante dos días) vendido por setowa! El marisco estaba delicioso, la ciudad balneario fue divertida y fue un viaje de 2 días y 1 noche muy satisfactorio. Este artículo es su […]
Resumen: Esta vez, mi amigo y yo visitamos Ryogoku, la ciudad de los luchadores de sumo, que ha estado atrayendo mucha atención y ganando popularidad recientemente. Nos alojamos en el hotel recién inaugurado llamado FAV TOKYO RYOGOKU y exploramos los alrededores del hotel. ¡Échale un vistazo para tu referencia✨ *Ten en cuenta que […]
¿Qué es el Monte Takao? El Monte Takao es una montaña de 599 metros de altura ubicada a aproximadamente una hora en tren desde la estación de Shinjuku en Tokio. El área alrededor de la cima está designada como “Parque Cuasi Nacional Meiji no Mori Takao”, y los visitantes pueden disfrutar de la belleza de la naturaleza en cada una de las cuatro estaciones. Además de los senderos de montaña, teleférico […]
Para esta aventura, exploramos el Monte Takao, al oeste de Tokio, nos maravillamos con el follaje otoñal y saboreamos delicias como el tororo soba y el Tengu-yaki. Esta guía esencial te lleva por el Sendero 1 desde la base hasta la cima, detalla las opciones de teleférico, qué comer y ofrece consejos clave para quienes visitan por primera vez.
Una excursión de un día a Sumatakyo Gorge en Shizuoka por un miembro del equipo local, con el Puente Colgante de los Sueños, soba hecha a mano, té Kawane y un baño de pies onsen gratuito. Además de consejos prácticos sobre los miradores del monte Fuji, la comida de Shizuoka y los aspectos más destacados de la temporada.
Una guía completa de cosas que hacer en Hakone: desde viajar en el Odakyu Romance Car hasta sumergirse en aguas termales. Sigue el itinerario de viaje de un día de nuestro equipo a través de la calle comercial de Hakone-Yumoto, restaurantes de soba, el Museo al Aire Libre, un café con baño de pies y un spa forestal, además de consejos sobre los puntos destacados de la temporada y el Hakone Free Pass.
Chichibu y Nagatoro en Saitama están a solo una hora del centro de Tokio en tren expreso limitado. Desde formaciones rocosas junto al río y paseos en bote hasta soba artesanal, santuarios con siglos de historia y flores de temporada, esta zona ofrece mucho para una excursión de un día. Aquí está nuestro itinerario de primera mano que cubre ambos pueblos.
Summary This time, a 2-day/1-night trip to enjoy Kusatsu in summer 🚌. Enjoy not only hot springs but also izakaya gourmet food and eating 🤤💖. It is a summer trip to stay cool wearing a yukata too 🌿. On the second day, we also tried an activity to enjoy walking in the air! Please refer […]