La segunda parte de una serie premium de té de la tarde de frutas de verano llega a TAVERN by the green, el restaurante de estilo neoyorquino ubicado en la segunda planta de The Strings Omotesando en Kita-Aoyama, Tokio. Tras el primer maridaje de melocotón y mango, el "Té de la tarde de melocotón de verano y uva Shine Muscat" estará disponible desde el 19 de agosto (miércoles) hasta el 30 de septiembre (miércoles) de 2026. Los clientes podrán disfrutar de un elegante menú de temporada mientras contemplan el resplandeciente bulevar de zelkovas de Omotesando.
Dulces centrados en el melocotón durante toda la temporada
Tanto la primera como la segunda fase comparten cuatro dulces con el melocotón como protagonista en el soporte. Un postre en vaso combina capas de una ligera panna cotta con gelatina de melocotón dulce, crema suave y compota de melocotón jugoso. A su lado, se encuentra una aterciopelada mousse de melocotón rosa, un pastel de melocotón con nata montada de melocotón y fruta fresca, y un bollo casero con una delicada fragancia a melocotón.
Fase 2: Incorporaciones de uva Shine Muscat desde el 19 de agosto
A partir del 19 de agosto, tres creaciones de uva Shine Muscat se unen a la selección de melocotón: una tarta de uva Shine Muscat, un pastel de uva Shine Muscat y un macaron relleno con dos uvas Shine Muscat enteras. El verde esmeralda intenso de la uva Shine Muscat, combinado con el elegante rosa de los dulces de melocotón, crea un contraste estacional llamativo que marca con elegancia el fin del verano.
Salados, ensalada y sopa
Se incluyen tres platos salados de temporada: una suave mousse de maíz con bacon crujiente y pimienta negra; una croqueta de arroz con salsa de tomate picante; y un mini sándwich de cruasán con prosciutto, bocconcini, salsa gribiche y crema de balsámico. Una ensalada de cóctel de uva Shine Muscat y ceviche con melocotón rojo y aderezo de yogur completa la comida junto con una vibrante vichyssoise de remolacha decorada con brunoise de pepino y gambas. Los días laborables, la ensalada se presenta con un áspic de tomate cristalino para una presentación especialmente refinada.
Complementos opcionales
Postre especial: Eton Mess
Para la Fase 2, el Eton Mess presenta la uva Shine Muscat como ingrediente estrella, combinando merengue crujiente con rica crema pastelera y ligera crema batida de queso, finalizando con un topping de crumble crujiente para un contraste de texturas.
Bebidas especiales
Dos bebidas opcionales complementan el té de la tarde: una Mimosa de melocotón y uva Muscat —un cóctel de champán infusionado con los sabores de melocotón y muscat— y un té helado de frutas de melocotón y uva Muscat, que combina la rica dulzura del melocotón con el refrescante aroma de la uva muscat.
El menú de bebidas estándar incluye 16 variedades disponibles con recargas ilimitadas, destacando selecciones de TWG Tea, la marca de té de lujo fundada en Singapur, junto con el café de mezcla original de The Strings Omotesando.
Detalles del menú
Té de la tarde
Ensalada
- (Días laborables) Ensalada de ceviche y uva Shine Muscat, áspic de tomate cristalino, aderezo de melocotón rojo y yogur
- (Festivos) Ensalada de ceviche y uva Shine Muscat, aderezo de melocotón rojo y yogur
Sopa
- Vichyssoise de remolacha, brunoise de pepino y gambas
Salados
- Mousse de maíz, bacon crujiente, pimienta negra
- Croqueta de arroz, salsa de tomate picante
- Mini sándwich de cruasán, prosciutto, bocconcini, salsa gribiche, crema de balsámico
Dulces
- Postre en vaso de panna cotta y melocotón
- Mousse de melocotón
- Pastel de melocotón
- Bollo de melocotón
- Tarta de uva Shine Muscat
- Pastel de uva Shine Muscat
- Macaron de uva Shine Muscat
Curso mini de té de la tarde
Ensalada
- (Días laborables) Ensalada de ceviche y uva Shine Muscat, áspic de tomate cristalino, aderezo de melocotón rojo y yogur
- (Festivos) Ensalada de ceviche y uva Shine Muscat, aderezo de melocotón rojo y yogur
Sopa
- Vichyssoise de remolacha, brunoise de pepino y gambas
Plato principal (elija uno)
- Galette de trigo sarraceno
- Pasta del día
- Pez espada a la parrilla
- Muslo de pollo Shingen a la parrilla
- Hamburguesa de pan de horno de piedra (+1.200 ¥)
- Solomillo de ternera a la parrilla (+2.000 ¥)
Postre (4 dulces del té de la tarde)
- Postre en vaso de panna cotta y melocotón
- Mousse de melocotón
- Tarta de uva Shine Muscat
- Macaron de uva Shine Muscat
Detalles
- Periodo: 19 de agosto (miércoles) al 30 de septiembre (miércoles) de 2026
- Lugar: TAVERN by the green, 2F — The Strings Omotesando, 3-6-8 Kita-Aoyama, Minato-ku, Tokio
- Horario (asientos de 2 horas):
- Té de la tarde: 11:30 a 17:00 (último pedido a las 15:00)
- Curso mini de té de la tarde: 11:30 a 22:00 (último pedido a las 20:00)
- Precios (impuestos y servicio incluidos):
- Té de la tarde: 6.500 ¥ (días laborables) / 7.000 ¥ (festivos)
- Curso mini de té de la tarde: 7.000 ¥
- Eton Mess opcional: 1.700 ¥
- Mimosa de melocotón y uva Muscat opcional: 1.610 ¥
- Té helado de melocotón y uva Muscat opcional: 1.265 ¥
- Reservas: 03-5778-4534 (Línea directa de TAVERN by the green)
