El Tokyo Dome Hotel, en Bunkyo-ku, Tokio, vuelve a ofrecer un menú especial de Navidad elaborado por el chef en Deux Mille, su restaurante de alta cocina francesa, sirviendo el "Menu de Noël 2026" desde el sábado 19 de diciembre hasta el viernes 25 de diciembre de 2026. Las reservas se abren el jueves 1 de octubre de 2026.
En el ambiente cálido y acogedor de Deux Mille, los clientes podrán disfrutar de momentos memorables con alguien especial junto a una selección de vinos de más de 100 etiquetas, mientras el chef prepara cada plato de la cena de Navidad con esmero.
Cena de Navidad, "Menu de Noël 2026"
Una cena francesa de varios tiempos construida en torno a una temática y una historia para una noche sagrada en este restaurante oculto. Los comensales podrán disfrutar de cada plato de una cena francesa elaborada con la atención al detalle del chef, junto a alguien especial.
Aperitivo:
Verrine de langosta y caviar
Pâté de la abuela y jamón crudo con zanahoria rallada
La langosta y la salsa cóctel se disponen en capas en una pequeña copa y se cubren con caviar para obtener un entrante lujoso y visualmente impactante. A continuación, un plato de charcutería tradicional francesa que combina un pâté rústico de gran profundidad, sabor cárnico y aroma a hierbas, junto con jamón crudo, un jamón de curación lenta valorado por su sabor concentrado y su delicada salinidad.
Entrante frío: Pargo negro flambeado con sudachi y hierba limón
El intenso sabor del pargo negro se realza con el aroma del flambeado, para luego enfocarse con la refrescante acidez del cítrico sudachi y el aroma exótico de la hierba limón, resultando en un plato elegante.
Entrante caliente: Pichón y foie gras envuelto en hojaldre con trufa negra, en salsa salmis con aroma a chocolate
Un plato donde la técnica francesa tradicional se encuentra con la sensibilidad moderna. El pichón, el rico foie gras y la aromática trufa negra se envuelven en una masa crujiente y fragante, y se hornean para que no se escape ni un ápice de sabor o aroma, dejando el relleno tierno y jugoso. Se sirve con una salsa casera basada en la clásica salsa salmis, elaborada con el sabor concentrado del pichón y profundizada con chocolate amargo.
Plato de pescado: Kue (mero) asado en bullabesa clara
El kue, uno de los pescados más selectos del invierno, se asa hasta quedar tierno y jugoso, y luego se presenta en una bullabesa clara elaborada superponiendo un caldo de kombu-dashi hecho con las espinas del propio pescado, caldo de verduras y consomé de tomate. El plato está diseñado para evocar la belleza fantástica de una Navidad blanca.
Plato de carne:
Lomo de wagyu Kuroge asado con salsa Banyuls y patatas trufadas
El lomo de primera calidad se asa lentamente a baja temperatura para lograr un exterior fragante y un centro bellamente rosado, servido con una salsa reducida del dulce vino Banyuls del sur de Francia, acompañado de patatas fritas en grasa de foie gras y mezcladas generosamente con queso: un plato guarnición regional rico y cremoso.
Postre: Blancmange de miso Saikyo con mango
Un blancmange a base de leche infusionado con el sabor del tradicional miso Saikyo de Kioto, cuya dulzura suave y leve salinidad realzan al máximo la profundidad de la leche. El dulzor intenso y la acidez tropical del mango combinan maravillosamente con las delicadas notas saladas del miso.
Detalles de la Cena de Navidad
| URL | https://www.tokyodome-hotels.co.jp/restaurants/fair/deuxmil-christdinner/ |
| Fechas | 19 de diciembre (sáb) – 25 de diciembre (vie), 2026 |
| Horario | Días laborables: 18:00 – 22:00 (último pedido 21:00) Sáb/Dom: 17:00 – 22:00 (último pedido 21:00) 24 (jue) y 25 (vie) de diciembre: dos turnos, entrada a las 17:00 / 17:30 / 20:00 / 20:30 |
| Precio | 25.000 ¥ por persona (incluye una copa de champán) *Las mesas junto a la ventana el 24 y 25 de diciembre cuestan 28.000 ¥ por persona. *Los precios incluyen cargo por servicio e impuestos de consumo. |
| Reservas | Abiertas desde el jueves 1 de octubre de 2026, a las 10:00 (se requiere reserva) |
*El contenido del menú está sujeto a cambios.
Almuerzo de Navidad, "Menu Déjeuner de Noël 2026"
Un menú de almuerzo francés más ligero compuesto por ingredientes de primera calidad, como filete de ternera, foie gras, besugo y caviar, servido en la atmósfera tranquila y pausada del restaurante para un elegante almuerzo de Navidad.
Ejemplo: Menú de 6 platos
Aperitivo: Dos bocados
- Eclair de queso crema
- Tarte flambée de pan de centeno
Entrante: Variación de cuatro piezas
- Terrina de salmón
- Pâté de la abuela
- Rillettes de cerdo con pan Melba
- Jamón crudo
La terrina y el pâté clásicos se unen a las rillettes de cerdo y al jamón crudo en un mismo plato.
Sopa: Potaje de calabaza con trufa, estilo capuchino
Un potaje suave de calabaza que permite que brille el dulzor natural de la verdura, acabado con el aroma profundo y fragante de la trufa.
Plato de pescado: Besugo al vapor con salsa de vino blanco y caviar
Cocer el besugo al vapor resalta la belleza de su carne naturalmente blanca y retiene la humedad para obtener una textura tierna y tersa. El caviar negro se esparce por la suave salsa blanca como joyas dispersas.
Plato de carne:
Filete de ternera y mantequilla de foie gras en salsa de vino tinto, con puré de patata y verduras coloridas
El filete de ternera cuidadosamente cocinado se combina con una rica mantequilla de foie gras y una sabrosa salsa para un plato refinado.
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Detalles del Almuerzo de Navidad
| URL | https://www.tokyodome-hotels.co.jp/restaurants/fair/deuxmil-christmaslunch/ |
| Fechas | 19 de diciembre (sáb), 20 (dom), 24 (jue) y 25 (vie), 2026 |
| Horario | 11:30 – 14:30 (último pedido 14:00) |
| Precio | 4 platos: 9.000 ¥ por persona 5 platos: 10.000 ¥ por persona 6 platos: 12.000 ¥ por persona *Los precios incluyen cargo por servicio e impuestos de consumo. |
| Reservas | Abiertas desde el jueves 1 de octubre de 2026, a las 10:00 |
*El contenido del menú está sujeto a cambios.
Comedor "Deux Mille"
*El acceso al comedor Deux Mille está limitado a clientes de secundaria en adelante. Las familias con niños en edad de primaria o menor deben utilizar el Salón contiguo (se requiere reserva, capacidad de 4 a 20 personas).
*A los clientes que vistan pantalones cortos, sandalias o ropa informal similar se les podría pedir que no ingresen.
Reservas y consultas: Reservas de restaurantes, TEL 03-5805-2237 (horario de atención 10:00 – 19:00)
