W Osaka, el hotel de estilo de vida de lujo ubicado en Chuo-ku, Osaka, se une a la pastelería Seiichiro,NISHIZONO de Osaka para ofrecer un té de la tarde en colaboración en su restaurante MIXup de la primera planta, disponible desde el jueves 1 de octubre hasta el lunes 30 de noviembre de 2026. Bajo el nombre de "Autumn Éclat Afternoon Tea — Layering Fragrance into Autumn's Sparkle", el menú de temporada se basa en la interpretación del pastelero sobre los sabores del otoño.
Una versión moderna y elegante de los sabores del otoño
El té de la tarde es una colaboración con Seiichiro,NISHIZONO, una pastelería con tienda insignia en Osaka que cuenta con seguidores tanto a nivel nacional como internacional. Partiendo de técnicas de pastelería francesa, el chef Seiichiro Nishizono resalta el carácter de sus ingredientes mientras busca lo que él denomina una "fragancia memorable" en sus dulces, y esta colaboración traslada esa sensibilidad a los sabores del otoño. La castaña, el higo, el cassis y el chocolate están presentes en toda la oferta de dulces.
La selección incluye el Mont Blanc Miel, elaborado con castañas y miel de castaño del histórico productor francés Marron Imbert, y el Dramatique, una especialidad de Seiichiro,NISHIZONO que combina capas de frambuesa y rosa con castaña. Otros dulces incluyen el Fig Violette, basado en el sabor del higo, y el Marron d'Or, que combina chocolate rubio y castaña con un toque de romero, todo ello parte de un menú construido en torno a maridajes fragantes que realzan la personalidad de cada ingrediente.
El té de la tarde también se acompaña del Parfait Tatin, una versión en parfait del clásico postre francés tarta Tatin, que combina la dulce acidez de la manzana con el aroma tostado del caramelo para disfrutar de los sabores del otoño de una manera más ligera.
Platos salados ricos como contraste
Tres platos salados completan el té: Saucisson de pato con mantequilla de trufa, rico en aroma de trufa; Mont Blanc de bulbo de lirio y foie gras, que presenta el bulbo de lirio y el foie gras al estilo de un Mont Blanc; y la tarta de gambas en croûte, gambas horneadas en una masa crujiente. Cada plato juega con combinaciones y presentaciones inesperadas para aportar una profundidad de sabor que contrasta con los dulces.
Entre la sensibilidad de Nishizono reflejada en los dulces y el parfait, y los contrastes de sabor e ingredientes en los platos salados, este té de la tarde resalta las múltiples facetas del otoño: una experiencia solo posible gracias a esta colaboración con Seiichiro,NISHIZONO.
Detalles del evento
Autumn Éclat Afternoon Tea — Layering Fragrance into Autumn's Sparkle
Periodo: 1 de octubre (jueves) – 30 de noviembre (lunes) de 2026
Horario: 11:30 AM – 6:00 PM
Ubicación: MIXup, 1ª planta
Precio: ¥6,000 por persona
Reservas: Reservar aquí
Teléfono: 06-6484-5812 (reservas de restaurante)
Correo electrónico: w.osaka.restaurantreservation@whotels.com
Menú
Bebida de bienvenida
- Autumn Prelude — Un prólogo al otoño
Dulces
- Dramatique
- Fig Violette
- Marron d'Or
- Tarte Caramel (Tarta de caramelo y nuez)
- Mont Blanc Miel
Parfait
- Parfait Tatin
Salados
- Saucisson de pato con mantequilla de trufa
- Mont Blanc de bulbo de lirio y foie gras
- Tarta de gambas en croûte
Incluye café y té de consumo ilimitado (90 minutos). Se requiere reserva. Todos los precios incluyen impuestos y gastos de servicio. Las fotografías son solo para fines ilustrativos. El menú está sujeto a cambios según la disponibilidad de ingredientes.
Sobre Seiichiro Nishizono
Nacido en 1981 en Kobe, Prefectura de Hyogo, Seiichiro Nishizono se formó en departamentos de pastelería de hoteles y en establecimientos como Mikage Takasugi, trabajando además en el desarrollo de productos y operaciones de tiendas antes de independizarse en 2010. En 2014, abrió su tienda en Osaka, Seiichiro,NISHIZONO.
Basándose en técnicas de pastelería francesa, persigue crear dulces que resalten el carácter de sus ingredientes, bajo el tema de la "fragancia memorable". Además de su trabajo en la tienda, es activo en el desarrollo de productos corporativos, producción de marca y como profesor y asesor en Japón y en el extranjero. En 2017, se convirtió en embajador de la marca francesa de castañas Imbert JAPAN.
Instagram: instagram.com/seiichironishizono
