ZEN HOUSE (現代里山料理 ZEN HOUSE), el restaurante de cocina satoyama contemporánea situado en Higashi-Ginza, en el Millennium Mitsui Garden Hotel Tokyo, ya acepta reservas para sus "kori-gashi" (postres de hielo raspado) de verano. Esta temporada hay dos nuevos sabores disponibles, cada uno elaborado por el chef pastelero del restaurante.
Postres de hielo raspado del chef pastelero de ZEN HOUSE
Tousui (透翆) – 2.200 ¥ (impuestos incluidos)
"Tousui" combina una rica salsa de matcha hecha con matcha de Uji cuidadosamente seleccionado y hielo raspado esponjoso elaborado con agua de manantial natural de Shinshu. El sorbete de yuzu aporta un toque refrescante, mientras que los arare (galletas de arroz) proporcionan un acento tostado y crujiente que confiere al plato un carácter distintivamente japonés. Justo antes de servir, se ralla limón fresco en la mesa, lo que libera un aroma brillante que resalta la profundidad del matcha.
Tourei (桃麗) – 2.400 ¥ (impuestos incluidos)
El favorito de los clientes, el hielo raspado de melocotón blanco, regresa esta temporada. La base es una salsa casera elaborada con un melocotón blanco nacional entero, combinada con aromática vainilla en rama y gelatina de té de jazmín. El elegante dulzor del melocotón blanco se mezcla con la persistente fragancia de la vainilla y el jazmín, creando un postre refinado para adultos con una presentación elegante y un sabor equilibrado.
Detalles
- Disponible: Del 1 de junio (lunes) al 31 de agosto (lunes)
- Horario: 15:00–17:00 (última entrada a las 16:30)
- Cantidad: Limitada diariamente; se da prioridad a las reservas
- Nota: Las ventas están limitadas a ciertos días durante los fines de semana y festivos para evitar aglomeraciones. Consulte el Instagram oficial para más detalles.
- Por persona: Se requiere un pedido por persona
Para reservas, visite la página oficial de reservas a través del sitio web del restaurante o de Instagram.
Instagram oficial: https://www.instagram.com/satoyamaryori_zenhouse/
Sobre ZEN HOUSE
- Nombre: 現代里山料理 ZEN HOUSE (Gendai Satoyama Ryori ZEN HOUSE)
- Dirección: B1F, Millennium Mitsui Garden Hotel Tokyo, 5-11-1 Ginza, Chuo-ku, Tokio 104-0061
- Teléfono: 03-6260-6851
- Horario: Desayuno 6:30–10:30 (último pedido 10:00) / Almuerzo 11:30–15:00 (último pedido 14:30) / Café 15:00–17:00 (último pedido 16:30) / Cena 17:00–22:00 (último pedido 21:00)
- Capacidad: 68 plazas, disponibles salas semiprivadas
- Sitio web oficial: https://satoyama-zenhouse.com/
- Cómo llegar:
- Línea Tokyo Metro Hibiya / Línea Toei Asakusa, "Estación Higashi-Ginza", salida A1, a 1 minuto a pie
- Línea Tokyo Metro Ginza, "Estación Ginza", salida A5, a 2 minutos a pie
- Línea JR Yamanote, "Estación Yurakucho", salida Ginza, a unos 10 minutos a pie
