dancyu Shokudo, producido por la revista gastronómica dancyu y ubicado justo afuera de las puertas de acceso Norte de Yaesu en la estación JR de Tokio, se ha asociado con Nissui Corporation para ofrecer un menú de verano de Katsu de Kurose Buri, elaborado con Kurose buri ikijime criado por la empresa del Grupo Nissui, Kurose Suisan Co., Ltd. El menú está disponible en cantidades limitadas hasta el lunes 10 de agosto de 2026.
Durante el mismo periodo, los clientes que pidan cualquier otro plato del menú también podrán probar un pequeño tazón de sashimi de Kurose buri, ofrecido de forma gratuita a las primeras 70 personas cada día.
Instagram de dancyu Shokudo: https://www.instagram.com/dancyu_syokudo/
Situado dentro de la estación JR de Tokio, dancyu Shokudo es un restaurante construido bajo la premisa de ser un lugar al que "querrás ir todos los días", sirviendo menús en el almuerzo y bebidas con platos pequeños por la noche, donde cada plato sencillo y satisfactorio se presenta junto con su propia historia.
Kurose Buri, disfrutado de diversas formas este verano
El Kurose buri ikijime de Nissui es un ejemplar de jurel de cultivo integral con un sabor intenso durante todo el año, valorado por ofrecer la riqueza de su temporada alta en cualquier momento.
Continuando con la iniciativa del año pasado, dancyu Shokudo ha vuelto a organizar una propuesta de verano de Kurose buri, el Menú de verano de Katsu de Kurose Buri, para aquellos que deseen disfrutar de la elegante riqueza del buri incluso en los meses estivales.
El menú incluye tres tipos de Kurose buri frito —buri katsu, buri con ume-shiso y croqueta de buri— junto con una guarnición de sashimi de Kurose buri, permitiendo a los comensales comparar cómo cambia el sabor del pescado según el corte y el método de cocción en una sola comida.
Buri Katsu
Elaborado con el corte del lomo, equilibrado y con la grasa justa.
Un rebozado ligero y crujiente envuelve un centro tierno y esponjoso, con un veteado fino que se derrite suavemente en la lengua para resaltar la elegancia del sabor del buri.
Buri Ume-Shiso Fry
El corte de la ventresca, más graso, se combina con ciruela encurtida (ume) y hoja de shiso.
Los sabores refrescantes de la ciruela y el shiso realzan la riqueza de la grasa del buri, logrando un sabor fácil de disfrutar incluso en verano. También combina muy bien con rábano daikon rallado.
Croqueta de Buri
La carne de la zona de la cabeza y las espinas se hornea hasta que desprende aroma, luego se desmenuza cuidadosamente y se utiliza en la croqueta.
La salsa bechamel casera se combina con puré de patata para resaltar la riqueza del Kurose buri en una croqueta suave, aprovechando al máximo cada parte del pescado y el carácter único de cada corte.
Un tazón de sashimi de Buri gratis con cualquier otro pedido
Durante el mismo periodo, los clientes que pidan cualquier plato que no sea el Menú de verano de Katsu de Kurose Buri también podrán probar un pequeño tazón de sashimi de Kurose buri, ofrecido de forma gratuita para dar a conocer el sabor de este pescado a más comensales.
La promoción está limitada a las primeras 70 personas cada día.
Tenga en cuenta que la oferta finaliza cada día una vez que se agotan las existencias diarias, y los términos o contenidos de la oferta pueden estar sujetos a cambios.
Detalles del producto
Nombre: Menú de verano de Katsu de Kurose Buri
Precio: 2.180 yenes (impuestos incluidos)
Disponibilidad: Hasta el lunes 10 de agosto
Ubicación: dancyu Shokudo
Cantidad: Limitada
Detalles del establecimiento
dancyu Shokudo
Dirección: GranSta Yaekita, 1.ª planta de la estación JR de Tokio (East Japan Railway Company), 1-9-1 Marunouchi, Chiyoda-ku, Tokio 100-0005
TEL: 03-6810-0525
Horario: De 11:00 a 23:00, abierto todos los días
