Dua restoran yang dikelola oleh Happo-en di Tokyo akan meluncurkan es serut (kakigori) musiman terbatas mulai 1 Juli 2026. Kedua menu menampilkan persik putih domestik yang berair dan es yang dibuat dengan air dari Kota Nagai, Yamagata, yang telah menjalin perjanjian kerja sama dengan Happo-en. Happo-en Patisserie (NEWoMan TAKANAWA North 1F) menawarkan es serutnya dari 1 Juli hingga 13 September, sementara ALL DAY DINING FUDO (Gedung Utama Happo-en 3F) menawarkan versinya dari 1 Juli hingga 9 Agustus, keduanya dalam jumlah terbatas.
Persik Putih Domestik dan Air Kota Nagai — Dua Restoran, Dua Pendekatan
ALL DAY DINING FUDO di Happo-en menyajikan menu yang berpusat pada bahan-bahan yang bersumber dari kotamadya yang memiliki perjanjian kerja sama dengan Happo-en, serta dari produsen tepercaya di seluruh Jepang. Happo-en Patisserie dibuka pada September 2025 di NEWoMan TAKANAWA North 1F sebagai usaha patisserie pertama oleh Happo-en, sebuah lahan taman bersejarah di Shirokanedai, Tokyo. Dengan konsep "kue Barat yang mewarnai momen dalam waktu," toko ini menyediakan sekitar 100 variasi setiap saat.
Kedua toko menggunakan persik putih domestik dan es yang terbuat dari air Kota Nagai. Happo-en menyepakati perjanjian kemitraan dengan Kota Nagai, Yamagata, pada Juli 2022, dengan tujuan memaksimalkan potensi sumber daya regional masing-masing pihak. Kota Nagai, yang dikenal sebagai "kota air, tanaman hijau, dan bunga," ditetapkan di antara "100 Desa Air" di Jepang. Airnya diklasifikasikan sebagai air ultra-lunak, yang menonjol karena memiliki salah satu tingkat kekerasan terendah di antara air lunak di Jepang.
Happo-en Patisserie: "Es Serut Mewah Persik Putih Lelehan Air Alami Nagai — Aroma Earl Grey"
Happo-en Patisserie menyajikan es serut lembut yang dibuat dengan es dari air Kota Nagai, dalam jumlah terbatas. Es serut tersebut diisi dengan banyak persik putih domestik segar, memadukan aroma buahnya dan rasa manis yang halus dengan saus Earl Grey yang menambahkan wangi bunga dari teh hitam. Ini adalah item mewah dalam gaya aksen Barat khas Happo-en Patisserie.
Detail Produk (jumlah terbatas)
- Nama: Es Serut Mewah Persik Putih Lelehan Air Alami Nagai — Aroma Earl Grey
- Harga: ¥1.980 (termasuk pajak)
- Periode: 1 Juli 2026 (Rabu) – 13 September 2026 (Minggu)
- Jam Buka: 10:00 – 20:00 (pesanan terakhir 19:00)
- Lokasi: Happo-en Patisserie (NEWoMan TAKANAWA North 1F, 2-21-1 Takanawa, Minato-ku, Tokyo)
Hanya untuk makan di tempat; tidak tersedia untuk dibawa pulang.
Catatan: Beberapa persik yang tidak terpakai yang biasanya tidak tersedia di pasar mungkin digunakan. Setelah persediaan persik putih habis, buah akan diganti dengan mangga Miyazaki. Periode dan detail dapat berubah berdasarkan kondisi pengadaan.
FUDO: "Es Serut Mewah Persik Putih Lelehan Air Alami Nagai — Gaya Espuma Tahu Almond"
ALL DAY DINING FUDO menawarkan es serut dalam jumlah terbatas menggunakan es yang dibuat dari air Kota Nagai. Dasar es yang lembut direndam dalam saus kaya rasa yang menangkap aroma dan kemanisan persik — karena saus dibuat dengan cara memasak persik menjadi kompote bersama kulitnya, saus ini memberikan rasa terkonsentrasi seolah menggigit buahnya secara langsung. Hidangan ini diselesaikan dengan espuma tahu almond ringan yang semakin menonjolkan kelezatan persik.
Detail Produk (jumlah terbatas)
- Nama: Es Serut Mewah Persik Putih Lelehan Air Alami Nagai — Gaya Espuma Tahu Almond
- Harga: ¥1.650 (termasuk pajak) + biaya layanan 10%
- Periode: 1 Juli 2026 (Rabu) – 9 Agustus 2026 (Minggu)
- Jam Buka: 14:30 – 21:00 (pesanan terakhir 20:00)
- Lokasi: ALL DAY DINING FUDO (Gedung Utama Happo-en 3F, 1-1-1 Shirokanedai, Minato-ku, Tokyo)
Catatan: Beberapa persik yang tidak terpakai yang biasanya tidak tersedia di pasar mungkin digunakan. Menu baru dengan bahan berbeda direncanakan setelah 10 Agustus. Periode dan detail dapat berubah berdasarkan kondisi pengadaan.
Tentang Happo-en Patisserie
Happo-en Patisserie dibuka pada 12 September 2025 di NEWoMan TAKANAWA North 1F sebagai patisserie pertama oleh Happo-en, yang telah memelihara taman Jepang di Shirokanedai, Tokyo selama lebih dari 400 tahun. Menawarkan sekitar 100 variasi setiap saat — termasuk kue segar seperti kue tart, makanan panggang, cokelat, dan barang hadiah — toko ini dirancang agar menjadi patisserie lingkungan yang dapat diakses oleh keluarga dan teman.
- Lokasi: NEWoMan TAKANAWA North 1F, 2-21-1 Takanawa, Minato-ku, Tokyo
- Jam Buka: 10:00 – 20:00 (pesanan terakhir 19:00)
- Tutup: Sesuai jadwal tutup NEWoMan TAKANAWA
- Akses: 1 menit jalan kaki dari pintu keluar utara Stasiun JR Takanawa Gateway; 3 menit jalan kaki dari Pintu Keluar A2 Stasiun Sengakuji Jalur Toei Asakusa / Jalur Utama Keikyu
- Situs Web: https://happo-en-patisserie.com/
Tentang ALL DAY DINING FUDO
ALL DAY DINING FUDO adalah restoran sepanjang hari di lantai tiga Gedung Utama Happo-en, yang melayani mulai dari sarapan hingga makan malam. Menu ini menggunakan bahan-bahan pilihan dari produsen di seluruh Jepang, yang berpusat pada kotamadya yang memiliki perjanjian kerja sama dengan Happo-en. Oven batu yang khas di restoran memungkinkan tamu menikmati hidangan di mana bahan-bahan musiman disegel dengan aroma dan umaminya.
- Lokasi: Gedung Utama Happo-en 3F, 1-1-1 Shirokanedai, Minato-ku, Tokyo
- Jam Buka: Sen–Jum 11:00 – 21:00 (pesanan terakhir 20:00) / Sab, Min & Libur 08:00 – 21:00 (pesanan terakhir 20:00)
- Tutup: Libur akhir tahun dan tahun baru; penutupan lain sesuai jadwal operasional Happo-en
- Akses: Sekitar 2 menit jalan kaki dari Pintu Keluar 2 Stasiun Shirokanedai Jalur Tokyo Metro Namboku / Jalur Toei Mita
- Situs Web: https://happo-en.com/restaurants-and-gifts/fudo/
