Pilihan Perjamuan Musim Panas di Atap Hotel Kanazawa
Hotel Kanazawa menghadirkan paket makan malam all-you-can-drink "SAN (燦)" yang banyak diminati — yang biasanya ditawarkan di restoran makan sepanjang hari lantai 1, DINING TSUZUMI — ke Sky Banquet "Raspberry" di lantai 16 untuk edisi khusus musim panas mulai 1 Juni hingga 31 Agustus 2026. Tersedia khusus untuk reservasi grup minimal 20 orang, paket ini dibanderol dengan harga ¥6.000 per orang (termasuk pajak dan biaya layanan).
Lokasi di lantai 16 ini menghadap ke pemandangan kota Kanazawa, menjadikannya pilihan menarik untuk pesta perusahaan, reuni kelas, dan acara setelah pesta.
Sky Banquet "Raspberry" di Lantai 16
Aula perjamuan "Raspberry" terletak di lantai tertinggi Hotel Kanazawa, tepat di depan Stasiun Kanazawa. Jendela-jendela besar mengelilingi ruangan, membingkai panorama yang terus berubah dari senja hingga malam hari. Paket musim panas ini membuka tempat yang biasanya bersifat privat ini untuk pemesanan grup dengan harga yang sama seperti penawaran di lantai dasar.
Menu Enam Hidangan yang Menonjolkan Bahan Lokal Ishikawa
Menu enam hidangan ini berfokus pada bahan-bahan lokal Ishikawa, dipadukan dengan bar terbuka swalayan selama dua jam.
Hidangan Pembuka & Pasta
Hidangan dimulai dengan amuse-bouche musiman, diikuti oleh salad marinasi salmon buatan sendiri dan dua jenis bruschetta — salah satunya daging bebek asap dengan tomat. Hidangan pasta menampilkan shirasu (ikan teri muda) dengan sayuran musim panas bergaya peperoncino.
Hidangan Utama & Makanan Penutup
Hidangan utamanya adalah Babi Noto (能登豚) panggang lambat yang disajikan bersama jamur shiitake Ishikawa ("Kaori / 石川の香") dan sayuran penuh warna, diselesaikan dengan saus demi-glace spesial yang diberi aksen miso dan mustard gandum. Kursus ini ditutup dengan blancmange hojicha, memadukan teh panggang Jepang dengan makanan penutup gaya Barat untuk hasil akhir yang lembut dan aromatik.
Menu Lengkap (6 hidangan):
Amuse-bouche / Dua jenis bruschetta / Salad marinasi salmon buatan sendiri / Babi Noto panggang dengan jamur shiitake Ishikawa dan kentang / Pasta peperoncino shirasu dan sayuran musim panas / Hojicha blancmange
Minuman Tanpa Batas (2 jam, swalayan):
Bir draft / Anggur (merah dan putih) / Sparkling wine / Wiski / Shochu (ubi jalar dan barley) / GINON Lemon (gin) / Vodka / Anggur plum dan minuman keras buah (3 jenis) / Bir dan koktail non-alkohol / Minuman ringan (teh oolong, jus jeruk, cola, ginger ale, anggur putih menyegarkan)
Detail Paket
| Periode | 1 Juni (Sen) – 31 Agustus (Sen), 2026 (reservasi diperlukan setidaknya 7 hari sebelumnya) |
| Jam | 11.00 – 22.00 (entri terakhir pukul 20.00), durasi duduk 2 jam |
| Lokasi | Hotel Kanazawa Lantai 16 Sky Banquet "Raspberry" |
| Tamu minimum | 20 tamu |
| Harga | ¥6.000 per orang (termasuk pajak dan biaya layanan) |
| Termasuk | Makanan 6 hidangan + all-you-can-drink 2 jam |
Foto hanya untuk tujuan ilustrasi. Isi menu dapat berubah tergantung pada ketersediaan bahan.
