Izu Marriott Hotel Shuzenji di Kota Izu, Prefektur Shizuoka akan menghadirkan makan malam gaya berbagi terbatas musim panas, "Brew & Spice Gathering -Summer Share Dinner-," di restoran Grill & Dining G mulai 1 Juni hingga 31 Agustus 2026.
Makan malam ini menyatukan aroma rempah musim panas, karakter hidangan panggang, dan bir kriya pilihan di setiap piring sajian. Berpusat pada bahan-bahan dari wilayah Izu, menu ini menampilkan hidangan musiman dari aliran pegunungan Amagi yang jernih dan pertanian lokal. Setiap sajian dirancang untuk dipadukan secara alami dengan bir kriya dari Baird Brewing Shuzenji, dengan tiga varian yang direkomendasikan sebagai bagian dari pengalaman kuliner.
Detail Menu
Piring Amuse
Ikan trout "Benihime Amago" dari Amagi yang dimarinasi ragi bir, disajikan dengan acar
Paduan yang direkomendasikan: Wabi Sabi Japan Pale Ale
Piring Hidangan Pembuka
Sosis rusa Izu dan sayuran musim panas dengan keju camembert, disajikan sebagai ahijo
Paduan yang direkomendasikan: Shuzenji Heritage Helles
Sup Musiman
Bouillabaisse lobster, kakap musiman, kerang, dan ayam premium
Paduan yang direkomendasikan: Shuzenji Heritage Helles
Piring Utama
Sirloin wagyu domestik panggang dan iga BBQ dengan mentega steak bir serta sayuran panggang
Paduan yang direkomendasikan: Teikoku IPA
Rice Bowl Hari Ini
Semangkuk kecil belut panggang ringan (shirayaki) dengan wasabi Izu
Paduan yang direkomendasikan: Wabi Sabi Japan Pale Ale
Piring Pencuci Mulut
Parfait mangga Mishima
Paduan Bir Kriya
Tiga bir kriya dari Baird Brewing di Shuzenji telah dipilih untuk melengkapi setiap hidangan, menciptakan paduan yang menonjolkan karakter unik dari setiap sajian.
Wabi Sabi Japan Pale Ale
Dibuat dengan wasabi dan teh hijau yang ditanam di Shizuoka, disandingkan dengan beberapa varietas hop herbal. Ale yang halus namun berkarakter ini sesuai dengan namanya "wabi-sabi" tanpa mendominasi selera.
Teikoku IPA
Berdasarkan resep tradisional Inggris, IPA ini menyeimbangkan aroma hop bunga dengan karakter malt biskuit dalam profil yang menyeluruh.
Shuzenji Heritage Helles
Lager yang menonjolkan rasa malt dengan tingkat kepahitan yang rendah, menawarkan rasa manis malt yang lembut dan rasa akhir yang bersih serta menyegarkan.
Informasi Makan Malam
- Periode: 1 Juni (Senin) – 31 Agustus (Senin), 2026
- Jam: 17:30 – 21:00 (pesanan terakhir)
- Lokasi: Restoran "Grill & Dining G"
- Harga: ¥15.000 per orang (termasuk biaya layanan dan pajak konsumsi)
Menu dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada ketersediaan bahan.
Koki Takayuki Yura merancang menu dengan tema mengekspresikan aroma bir kriya musim panas melalui masakan. Menggunakan bahan-bahan Amagi dan Izu sebagai fondasi, lapisan rempah dan aroma asap dari proses pemanggangan menciptakan perkembangan rasa di mana makanan dan bir secara alami saling melengkapi. Format gaya berbagi ini bertujuan untuk mendorong percakapan di meja makan selama bersantap.
Paket Menginap: "Summer Share Plate Dinner Stay"
Paket menginap yang menggabungkan kamar hotel dengan makan malam Brew & Spice Gathering juga tersedia.
- Periode: 1 Juni (Senin) – 31 Agustus (Senin), 2026 (tidak termasuk 7 Agustus (Jumat) – 15 Agustus (Sabtu))
- Termasuk:
- Pilihan kamar termasuk kamar premium dengan pemandian air panas terbuka dan kamar ramah anjing
- "Brew & Spice Gathering -Summer Share Dinner-" di restoran
- Sarapan di restoran
- Harga: mulai dari ¥33.997 per orang (berdasarkan 2 tamu per kamar)
Reservasi terlebih dahulu diperlukan untuk minimal 2 tamu, paling lambat 3 hari sebelum kedatangan. Harga sudah termasuk biaya layanan dan pajak konsumsi; pajak pemandian air panas dikenakan terpisah. Harga bervariasi tergantung pada jenis kamar dan tanggal. Untuk kamar ramah anjing, berlaku biaya hewan peliharaan sebesar ¥5.500 per anjing (¥2.200 untuk anjing kedua).
