InterContinental Sapporo di Kota Sapporo, Hokkaido, mengumumkan peluncuran menu makan siang baru di restoran yang buka sepanjang hari “AuBlanc” dan restoran khusus “SAWAKA” mulai Februari 2026.
Berpusat pada bahan-bahan Hokkaido, pengalaman makan siang baru ini menawarkan “kegembiraan memilih,” “keindahan visual,” dan “cita rasa yang memuaskan” dalam suasana yang mudah diakses namun tetap mewah, cocok untuk bersantap sehari-hari.
AuBlanc | Prasmanan Makan Siang & Manisan – Pilihan Stroberi
Prasmanan ini menampilkan manisan dan produk roti mewah yang memamerkan stroberi musiman, prasmanan hidangan pembuka internasional yang berpusat pada bahan-bahan musim dingin Hokkaido, dan pilihan hidangan utama otentik untuk dipilih.
Pengalaman ini menyeimbangkan “kenikmatan manisan tanpa batas,” “kegembiraan memilih,” dan “kualitas makanan yang memuaskan” dalam pendekatan baru untuk bersantap makan siang.
Masakan Internasional yang Menyoroti Bahan-Bahan Alami
Prasmanan hidangan pembuka mengikuti tema “Masakan Internasional Terinspirasi Bistronomi” dengan penawaran seperti carpaccio yellowtail, salad kerang dan jeruk, pilihan keju yang menampilkan brie Hokkaido dan Parmigiano-Reggiano, caprese stroberi dan mozzarella, dan carpaccio daging sapi ala vitello tonnato, semuanya menekankan cita rasa alami dari bahan-bahan berkualitas. Pilihan ini juga mencakup hidangan yang mengutamakan sayuran seperti mousse sayuran musim dingin, quinoa dengan bit dan keju feta, quiche Lorraine bayam, dan gorengan keju truffle dan sayuran Hokkaido. Hidangan panas termasuk cod yang direbus dan kubis Cina, rigatoni dengan saus krim mentaiko, paella makanan laut dengan ampas sake dan mayones bawang putih, dan bakso daging sapi dan cumi-cumi yang direbus dengan tomat.
Stasiun langsung menawarkan ramen Hokkaido yang baru disiapkan sesuai pesanan.
Manisan & Roti Stroberi
Menampilkan stroberi musiman, pilihan makanan penutup menggabungkan kemewahan yang kaya dengan kehalusan yang lembut, cocok untuk musim dingin Hokkaido. Penawaran termasuk mousse cokelat putih dan stroberi, panna cotta stroberi, tart stroberi, financier stroberi dan almond, macaron stroberi, dan truffle stroberi, masing-masing menyeimbangkan daya tarik visual dengan kedalaman rasa. Pilihan roti menampilkan item yang baru dipanggang seperti Danish stroberi, croissant stroberi dan custard, dan muffin krim keju stroberi.
Pilihan Hidangan Utama Musim Dingin
Hidangan utama termasuk ikan musiman yang disiapkan menggunakan metode memasak yang direkomendasikan koki, cod kukus dengan saus kerang, pot-au-feu daging babi yang diawetkan sendiri dengan sayuran Hokkaido, paha ayam tanpa tulang yang direbus dalam anggur merah dengan couscous, dan sirloin daging sapi yang sudah tua dengan kentang May Queen premium steak frites (tambahan ¥5.000). Pilih hidangan musim dingin ala bistronomi pilihan Anda, yang baru disiapkan dan disajikan di meja Anda.
AuBlanc Prasmanan Makan Siang & Manisan – Pilihan Stroberi
Periode: Mulai Senin, 2 Februari 2026
Jam: Hari kerja 11:30 hingga 15:00 (prasmanan tutup 14:30)
Akhir pekan & Hari Libur 11:30 hingga 16:00 (prasmanan tutup 15:30)
Harga Reguler: ¥5.800 (termasuk pajak dan biaya layanan)
*Diskon 20% untuk reservasi pertama kali hingga 28 Februari (¥4.640)
Tempat: AuBlanc (InterContinental Sapporo)
SAWAKA | Makan Siang & Manisan Irodori
Restoran khusus “SAWAKA” memperkenalkan “Makan Siang & Manisan Irodori,” kursus makan siang yang menampilkan kotak hidangan pembuka, pilihan hidangan utama panggang arang, nasi musiman, dan kereta makanan penutup, mulai Kamis, 5 Februari 2026.
Kursus ini mengikuti tema “porsi yang disempurnakan,” “kegembiraan memilih,” dan “pengalaman bersantap yang sadar estetika,” memungkinkan para tamu untuk menikmati hidangan berkualitas tinggi dalam porsi kecil dengan kecepatan yang nyaman. Menekankan kualitas daripada kuantitas, pengalaman itu sendiri menjadi bagian dari makanan dalam gaya makan siang Jepang khas SAWAKA.
Selain itu, layanan makan siang SAWAKA, yang sebelumnya hanya tersedia pada akhir pekan dan hari libur, kini diperluas hingga hari kerja kecuali hari Selasa dan Rabu, membuat santapan Jepang yang mewah lebih mudah diakses.
Kotak Hidangan Pembuka
Kotak hidangan pembuka yang ditata dengan indah menampilkan enam item musiman termasuk belut, matcha, dan tempura shimeji; salad rumput laut dengan salmon yang diawetkan kombu; espuma kubis dengan kepiting; pangsit babi, miso, dan shiso; sayuran kukus; yellowtail panggang arang dengan dashi kecap gosong dan minyak bawang putih; dan abalon dengan daun bawang alpine. Setiap item menggabungkan teknik Jepang dengan keunggulan bahan untuk membuka kursus dengan elegan.
Hidangan Utama Panggang Arang
Pilihan hidangan utama menampilkan daging yang disiapkan secara dramatis di atas api arang, dilengkapi dengan pilihan makanan laut musiman. Pilih dari ikan bakar dengan daikon rebus dan saus espuma miso, pinggang babi bakar dengan sayuran musiman dan saus miso-mustard, roulade ayam dengan bawang bombay bakar dan jamur dalam saus krim yuzu kosho, atau wagyu panggang arang dengan sayuran bakar dan saus daging sapi wasabi (tambahan ¥2.500), semuanya memaksimalkan cita rasa bahan.
釜炊き飯 (Nasi yang Dimasak dalam Ketel)
Makanan ini termasuk nasi kombu Hokkaido yang baru dimasak sesuai pesanan, disajikan dengan sup miso menggunakan miso Hokkaido dan acar. Nikmati cita rasa musiman yang muncul bersama aromanya.
Kereta Makanan Penutup
Makanan penutup disajikan ala kereta dengan beberapa manisan musiman yang dibuat dengan indah. Pilih dari kue sus krim stroberi, kue chiffon matcha, kue pound azuki, tart kumquat, opera stroberi, dan panna cotta matcha-shiso, yang disajikan dan dipilih di meja Anda.
SAWAKA | Makan Siang & Manisan Irodori
Periode: Mulai Kamis, 5 Februari 2026
Hari Operasi: Setiap hari kecuali hari Selasa dan Rabu
Jam: 11:30 hingga 15:00 (L.O. 13:30)
Harga Reguler: ¥6.200 (termasuk pajak dan biaya layanan)
Diskon 20% untuk reservasi pertama kali hingga 28 Februari (¥4.960)
Tempat: SAWAKA (InterContinental Sapporo)
Tentang IHG Hotels & Resorts / IHG ANA Hotels Group Japan
IHG Hotels & Resorts [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)] adalah perusahaan perhotelan global yang memberikan True Hospitality for Good. Dengan 20 merek hotel dan IHG One Rewards, program loyalitas terbesar di dunia dengan 145 juta anggota, IHG mengoperasikan lebih dari 6.800 hotel terbuka dengan lebih dari satu juta kamar di 100+ negara, dengan lebih dari 2.300 hotel dalam saluran pengembangan.
Luxury & Lifestyle: Six Senses Hotels Resorts Spas, Regent Hotels & Resorts, InterContinental Hotels & Resorts, Vignette Collection, Kimpton Hotels & Restaurants, Hotel Indigo
Premium: voco, Ruby, HUALUXE Hotels & Resorts, Crowne Plaza Hotels & Resorts, EVEN Hotels
Essentials: Holiday Inn Hotels & Resorts, Holiday Inn Express, Garner, avid hotels
Suites: Atwell Suites, Staybridge Suites, Holiday Inn Club Vacations, Candlewood Suites
Exclusive Partners: Iberostar Beachfront Resorts
InterContinental Hotels Group PLC adalah perusahaan induk grup, yang didirikan dan terdaftar di Inggris dan Wales. Sekitar 385.000 kolega bekerja di hotel IHG dan kantor perusahaan di seluruh dunia, menyambut tamu setiap hari di seluruh dunia.
Situs Web Resmi (Bahasa Inggris): https://www.ihg.com/hotels/gb/en/reservation
Situs Web Resmi (Bahasa Jepang): https://www.ihg.com/japan/content/jp/ja/japan
IHG One Rewards: https://www.ihg.com/onerewards/content/jp/ja/home
Unduh aplikasinya:
https://apps.apple.com/us/app/ihg-hotels-rewards/id368217298, https://play.google.com/store/apps/details?id=com.ihg.apps.android
Pembaruan terbaru:
https://www.ihgplc.com/en/news-and-media
https://www.linkedin.com/company/ihghotels&resorts
Situs Web Resmi IHG ANA Hotels Group Japan: https://www.ihg.com/japanhotels
*Semua informasi dalam rilis ini berlaku pada tanggal pengumuman dan dapat berubah.
