Cocteau Kobe Main Store (黒十 神戸本店), restoran Jepang yang telah populer di Isogami, Kobe, sejak dibuka pada tahun 2004, dibuka kembali setelah renovasi pada hari Kamis, 19 November 2026.
Tema barunya adalah "Jinenjo dan Masakan Baru Dimasak" (自然薯と、炊きたて), dengan konsep "menyantap alam" (自然を食す). Untuk makan siang, restoran ini telah menyiapkan set menu gozen baru yang memadukan jinenjo tororo (ubi liar Jepang parut) khas mereka dan hidangan musiman dengan hasil kekayaan laut dan pegunungan Hyogo serta Kobe. Di malam hari, restoran ini terus menyajikan jinenjo nabe (hot pot) dan kamameshi (nasi yang dimasak dalam panci kama) musiman yang populer, bersama dengan sake dari Nadagogo (灘五郷) dan hidangan à la carte yang menggunakan bahan-bahan musiman.
Makan Siang: Set Menu Gozen dengan Jinenjo Tororo Khas
Jinenjo (自然薯) telah lama dianggap sebagai "obat pegunungan" (山薬) yang menyehatkan. Di Cocteau, ubi ini diparut bersama kulitnya untuk menjaga rasa dan nutrisinya.
Makanan disajikan dengan nasi kama, yang disiapkan satu panci per tamu, atau dengan kamameshi yang dimasak dalam dashi khas Cocteau. Setiap set juga dilengkapi dengan pilihan hidangan utama, hidangan pendamping musiman, dan sup daikon hangat yang lembut.
Cocteau Gozen (黒十御膳): Mulai dari ¥2.530
- Termasuk: Jinenjo tororo khas, empat hidangan pendamping musiman, nasi kama yang dimasak untuk satu orang, sup daikon Cocteau, acar, dan hidangan penutup
- Pilihan hidangan utama (satu): Saikyo-yaki salmon (dipanggang dalam bumbu miso), ayam Awaji panggang dengan miso koji, atau ikan ekor kuning rebus dengan daikon (+¥220)
Kamameshi Gozen (釜飯御膳): Mulai dari ¥3.300
- Termasuk: Jinenjo tororo khas, empat hidangan pendamping musiman, pilihan hidangan utama (satu), sup daikon Cocteau, acar, dan hidangan penutup
- Pilihan kamameshi (satu): Edamame hitam dari Prefektur Hyogo, daging sapi Wagyu rebus (shigure-ni) dengan akar burdock, atau tiram dan peterseli Jepang (+¥550)
Ruangan Pribadi untuk Keluarga dan Teman
Ruangan pribadi tersedia untuk bersantap bersama keluarga dan teman, acara kumpul keluarga, pertemuan pertama (顔合わせ), dan berbagai perayaan.
Paket Jinenjo Kamameshi (自然薯釜飯コース): Mulai dari ¥5.500
- Lima macam hidangan pembuka hassun untuk Rittō, awal musim dingin (立冬の八寸 五種盛)
- Dua jenis sashimi hari ini
- Ikan kod perak panggang Yuan-yaki (銀鱈の幽庵焼き)
- Kamameshi Cocteau dengan jinenjo tororo
- Sup daikon
- Acar
- Hidangan penutup
Paket Jinenjo Duck Nabe (自然薯鴨鍋コース): Mulai dari ¥6.600
- Lima macam hidangan pembuka hassun untuk Rittō, awal musim dingin (立冬の八寸 五種盛)
- Dua jenis sashimi hari ini
- Nabe miso bebek jinenjo khas Cocteau
- Hidangan penutup untuk nabe
- Acar
- Hidangan penutup
Makan Malam: Jinenjo Nabe dan Sake Nada untuk Pertemuan Musim Dingin
Di malam hari, Cocteau terus menyajikan nabe jinenjo tororo khasnya, kamameshi musiman, dan sake dari Nadagogo (灘五郷). Sangat cocok untuk makan malam akhir tahun dan Tahun Baru bersama rekan kerja, teman, dan keluarga sambil berkumpul di sekitar panci nabe yang mengepul.
Jinenjo Tororo Miso Nabe Kaiseki (自然薯とろろ味噌鍋会席): Mulai dari ¥6.000
Jinenjo tororo dipadukan dengan nabe berbasis miso, cita rasa musim dingin yang unik di Cocteau. Paket menu lain yang menggunakan bahan-bahan musiman juga tersedia, termasuk paket nabe miso bebek dan paket makan musim dingin, bersama dengan berbagai hidangan à la carte yang berpusat pada jinenjo.
Hidangan À La Carte Musiman untuk Malam Hari
Bersamaan dengan hidangan jinenjo khas, menu à la carte mencakup sashimi, hidangan gorengan, hidangan panggang, dan kamameshi sebagai penutup untuk dinikmati bersama sake.
Harga sudah termasuk pajak.
Tentang Cocteau
Masakan Cocteau berpusat pada tororo yang terbuat dari jinenjo, ubi liar asli Jepang yang tumbuh di pegunungan dan ladang, serta hasil bumi pegunungan Hyogo dan makanan laut musiman. Dengan rasa syukur atas berkat tanah, dapur menyiapkan bahan-bahannya dengan saksama. Hidangan khas termasuk nabe jinenjo tororo dan kamameshi musiman yang dimasak perlahan, disajikan dengan sake dari tempat penyulingan di Nada, Kobe.
Informasi Restoran
- Nama: Cocteau Kobe Main Store (黒十 神戸本店)
- Tanggal pembukaan kembali: Kamis, 19 November 2026
- Alamat: 6-1-9 Isogami-dori, Chuo-ku, Kobe, Prefektur Hyogo
- Tutup: Libur tidak menentu
- Jam operasional:
- 11.00 – 14.30 (pesanan terakhir 14.00)
- Senin hingga Kamis: 17.30 – 22.00 (pesanan terakhir 21.00)
- Jumat, Sabtu, Minggu, dan hari libur: 17.00 – 22.00 (pesanan terakhir 21.00)
- Telepon: 050-3155-5093 (panggilan dijawab oleh sistem suara AI)
- Situs web resmi: https://www.potomak.co.jp/shop/484/
- Instagram: https://www.instagram.com/cocteau.jp/
- Reservasi daring: https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28000085/
