LE UN Kobe Geihinkan, restoran di dalam Kobe Geihinkan Kyu Nishio-tei di Kobe, Hyogo, menawarkan kursus spesial terkait Hari Penghormatan Lansia selama tiga hari saja, dari hari Minggu, 20 September hingga Selasa, 22 September (hari libur nasional), 2026. Kursus ini bertajuk "<Rencana 3 Hari Saja> Kursus Kuliner Harapan Panjang Umur — 身体に優しい、秋の恵み (Lembut bagi Tubuh, Karunia Musim Gugur)."
Sorotan Rencana
Perayaan keluarga di sekitar Hari Penghormatan Lansia sering kali mempertemukan generasi dengan selera dan nafsu makan yang sangat berbeda. Rencana ini menjawab tantangan tersebut dengan menawarkan "Kursus Kuliner Harapan Panjang Umur" dan menu lengkap reguler restoran secara berdampingan, sehingga setiap anggota keluarga dapat memilih kursus yang paling sesuai dengan preferensi dan acara mereka.
Kursus spesial ini dibuat sebagai bentuk penghormatan sepenuh hati kepada tamu kehormatan, sementara menu lengkap reguler melayani anggota keluarga lainnya — sebuah struktur yang dirancang agar semua orang di meja dapat menikmati hidangan mereka sendiri sesuai kecepatan masing-masing, hingga akhir.
Menu ini memanfaatkan spesialisasi lokal seperti daging babi Kobe dan kedelai hitam Tamba, bersama dengan bahan-bahan musim gugur seperti sanma (ikan saury Pasifik), amadai (ikan tilefish), annoimo (ubi manis Annō), dan pir Jepang, sehingga setiap hidangan menghadirkan cita rasa musim ini — cara yang hangat bagi keluarga untuk menandai tonggak panjang umur bersama.
Pesan dari Chef Tsuyoshi Kubota dari LE UN Kobe Geihinkan
Setiap bulan September, banyak keluarga datang kepada kami mencakup tiga generasi untuk merayakan panjang umur orang tua dan kakek-nenek mereka. Kursus spesial ini dibuat dengan harapan agar mereka terus sehat dan menghabiskan waktu yang menyenangkan bersama keluarga mereka.
Kursus dimulai dengan hidangan yang dibuat dari bahan-bahan fermentasi, berlanjut melalui bahan-bahan beraroma kaya seperti abalone, scallop, dan kedelai hitam Tamba, diteruskan dengan kursus ikan yang memadukan umami ikan dengan sayuran akar, lalu kursus daging babi Kobe dengan ubi manis Annō. Kursus ini ditutup dengan hidangan penutup yogurt dan beri, melengkapi acara istimewa bagi seluruh keluarga.
Kami akan terus mendengarkan tamu kami dan tetap menjadi restoran yang mereka tuju untuk perayaan terpenting mereka, menawarkan hidangan yang cocok untuk setiap jenis tonggak pencapaian.
Gambaran Rencana
Nama rencana: ＜3日間限定企画＞ 長寿を願う美食コース ～身体に優しい、秋の恵み～
Tanggal tersedia: Minggu, 20 September; Senin, 21 September (hari libur nasional); dan Selasa, 22 September (hari libur nasional), 2026
Harga: ¥12.000 per orang (termasuk pajak, ditambah biaya layanan 10%)
Ketersediaan: Disajikan untuk makan siang dan makan malam. Reservasi harus dilakukan minimal 3 hari sebelumnya.
Detail: https://www.vizcaya.jp/restaurant/news/gotyouju/
Contoh menu
Amuse: Sanma marinasi ringan dengan tomat fermentasi, zaitun, dan elderflower
Appetizer: Abalone Ezo beraroma herbal dan scallop Hokkaido, fondant terong, coulis edamame, dan vinaigrette rumput laut
Sup: Potage kedelai hitam Tamba dengan flan kembang kol dan minyak zaitun
Ikan: Amadai (ikan tilefish) panggang dengan jamur, akar teratai, dan burdock dalam saus beurre blanc beraroma kombu
Daging (pilih satu): Ensemble fillet dan loin babi Kobe dengan pure ubi manis Annō, kenari, dan saus mustard; atau fillet Kuroge Wagyu panggang dengan pure yang sama, kenari, dan saus mustard (tambah ¥2.000)
Hidangan penutup kecil: Shine Muscat dan jeli teh hijau
Hidangan penutup: Mousse yogurt dengan pir Jepang, blueberry, madu, dan almond
Juga termasuk: Roti dan minuman setelah makan
Menu dapat berubah tergantung pada musim dan ketersediaan bahan.
Latar Belakang
Kobe Geihinkan telah lama menjadi tempat favorit untuk merayakan tonggak pencapaian di komunitas lokal, dan dalam beberapa tahun terakhir semakin sering menyambut tamu yang mencakup tiga generasi untuk ulang tahun dan acara khusus lainnya.
Seiring bertambahnya jumlah tamu yang kembali, restoran ingin terus menawarkan waktu perayaan yang bermakna bagi keluarga yang menandai tonggak kehidupan, dan keinginan itu membuahkan rencana ini — satu kursus yang dibangun di sekitar gagasan untuk menghargai waktu yang dihabiskan keluarga bersama di meja yang sama, lintas generasi, sambil tetap memenuhi kebutuhan individu masing-masing.
Melalui kursus spesial yang dibangun dari bahan-bahan lokal Hyogo dan cita rasa musiman musim gugur, rencana ini menawarkan acara yang hangat dan tak terlupakan bagi generasi untuk berbagi makanan bersama di dalam bangunan bersejarah bergaya Barat.
Tentang LE UN Kobe Geihinkan
Dibangun pada tahun 1919, Kobe Geihinkan ditetapkan sebagai properti budaya Prefektur Hyogo dan berdiri sebagai salah satu bangunan bergaya Barat yang representatif di Kobe. Terletak di lahan seluas sekitar 10.000 meter persegi yang dikelilingi oleh alam, areanya mencakup taman bergaya Barat dan taman Jepang, yang memungkinkan pengunjung menikmati pergantian musim. Selain mengadakan pernikahan dalam suasana romantis era Taisho, tempat ini juga merupakan rumah bagi LE UN, restoran unggulan yang menyajikan masakan Prancis tingkat atas yang dibangun dari bahan-bahan lokal dan musiman. Bersamaan dengan masakannya, restoran ini dikenal karena tingkat keramahtamahan tinggi yang telah ditawarkannya kepada banyak tamu terhormat selama bertahun-tahun.
Detail: https://www.vizcaya.jp/restaurant/
