Osaka Marriott Miyako Hotel, yang berlokasi di Abeno-ku, Osaka, akan mengadakan acara koki satu hari pada hari Rabu, 11 November 2026, yang dipimpin oleh Masashi Takemura, kepala koki restoran Jepang "ZK" di lantai 57 hotel tersebut. Dengan tema "Memuji Cita Rasa Musim — Menikmati Hasil Bumi Musim Gugur Melalui Keahlian Sang Master," acara ini berfokus pada rangkaian menu makan siang yang dibuat dari bahan-bahan musim gugur pilihan.
Pada acara tersebut, Koki Takemura akan menunjukkan keahliannya menggunakan pisau di depan para tamu, mulai dari penyelesaian sup bening hingga memotong tulang hamo (belut laut) dan menyiapkan sashimi. Para tamu dapat menikmati pertunjukan teknik tersebut di samping pemandangan panorama yang luas dari ketinggian sekitar 270 meter di atas kota.
Gambaran Umum Acara
- Reservasi dibuka: 11:30 pada hari Rabu, 19 Agustus 2026
- Tanggal acara: Rabu, 11 November 2026
- Waktu: Resepsionis mulai 11:30 / Makan siang pukul 12:00
- Tempat: Ruang pribadi "Zekkei WEST," restoran lantai 57 "ZK"
- Harga: ¥12.000 per orang (menu makan siang spesial)
Menu Makan Siang
- Makanan Pembuka: Tahu talas / sushi kosode ikan makarel / ohitashi kepiting salju / ikan ayu rebus kecap manis dengan telur / jamur daikoku shimeji rebus gaya Arima / kesemek dan telur / castella wortel / kinpira kembang kol
- Sup: Shinjo kepiting salju
- Sashimi: Aneka tiga jenis
- Hidangan Rebus: Amadai (ikan tilefish) dikukus dengan lobak
- Hidangan Panggang: Ikan dari Prefektur Kochi
- Hidangan Cuka: Hamo akhir musim (belut laut) dengan daging buah plum
- Sup Penutup: Berbasis miso merah
- Nasi: Nasi unagi (belut panggang)
- Makanan Penutup: Buah musiman
Detail lebih lanjut: https://www.miyakohotels.ne.jp/osaka-m-miyako/restaurant/zk/menu/62415/
Tentang Kepala Koki Masashi Takemura
Masashi Takemura berlatih di restoran sushi dan kappo di Osaka dan wilayah Senshu sebelum bergabung dengan Tennoji Miyako Hotel (sekarang Miyako City Osaka Tennoji) pada tahun 2001. Ia pindah ke Osaka Marriott Miyako Hotel pada tahun 2014, dan setelah menjabat sebagai wakil koki di restoran "ZK," ia menjadi kepala koki di sana pada tahun 2021.
Reservasi & Pertanyaan
- Telepon: 06-6628-6187 (10:00 hingga 19:00)
- Alamat tempat: Osaka Marriott Miyako Hotel, 1-1-43 Abenosuji, Abeno-ku, Osaka 545-0052
Catatan
- Foto hanya untuk tujuan ilustrasi.
- Reservasi diperlukan.
- Tidak ada diskon yang berlaku karena ini adalah acara khusus.
- Harga yang tercantum sudah termasuk pajak konsumsi dan biaya layanan 15%.
- Menu dapat berubah tergantung pada ketersediaan bahan.
- Tamu dengan alergi makanan diminta untuk memberi tahu staf sebelumnya.
