Prés de L'AS (プレ ドゥ ラス), sebuah konsep restoran baru dari restoran Prancis modern L'AS di Minami-Aoyama, resmi dibuka pada Jumat, 24 April 2026, di lantai 6 Harajuku Quest, salah satu landmark terbaru di Harajuku.
Harajuku Quest mengusung tema "Re: HARAJUKU CULTURE," memposisikan diri sebagai pusat kreatif baru tempat berbagai budaya bersinggungan. Nama Prés de L'AS sendiri berasal dari bahasa Prancis "prés de" yang berarti "dekat", bertujuan untuk membuat masakan Prancis lebih mudah diakses dan dinikmati oleh seluruh pengunjung Harajuku.
Menu omakase di Prés de L'AS melanjutkan kreativitas kuliner L'AS, menampilkan hidangan khas berupa sandwich renyah foie gras, serta kreasi orisinal yakni daging sapi wagyu panggang dengan krim café de Paris. Layanan pencuci mulut dari kereta dorong (wagon dessert) menambah nuansa meriah pada setiap santapan. Mulai dari makan siang santai di sela-sela berbelanja hingga makan malam spesial, menunya dirancang untuk mengakomodasi berbagai kesempatan dan gaya hidup.
Makan Siang
Seasonal Course – ¥3.800 (Khusus hari kerja)
Amuse-bouche + 2 hidangan pembuka + hidangan utama (ikan atau daging) + dessert wagon
Prés de L'AS Course – ¥5.300
Amuse-bouche + 2 hidangan pembuka + hidangan utama ikan + hidangan utama daging + dessert wagon + teh herbal racikan orisinal
Specialité sandwich renyah foie gras tersedia dengan tambahan biaya ¥1.100. Semua harga sudah termasuk pajak dan biaya layanan; biaya meja (table charge) dikenakan secara terpisah.
Makan Malam
Omakase Course – ¥5.500
Amuse-bouche
Amuse-bouche dalam gigitan kecil
Specialité +¥1.100
Sandwich renyah foie gras
Cold Starter
Koktail udang manis dan alpukat dengan saus purée alpukat rasa lemon dan santan
Warm Starter
Tartine kerang dan asparagus putih khas Prancis
Seafood
French toast dengan kepiting salju Hokkaido, miso kepiting, kuning telur, dan saus keju Grana Padano
Meat
Daging sapi wagyu panggang dengan krim café de Paris
Dessert
Pilihan dari kereta dessert dan kue panggang; teh herbal musiman dari Kajitani Farm di Prefektur Hiroshima
Menu yang ditampilkan adalah contoh. Semua harga sudah termasuk pajak dan biaya layanan; biaya meja (table charge) dikenakan secara terpisah.
Dessert Wagon
Kue (dari kiri)
- Tiramisu
- Kiwi shortcake
- Kue stroberi dan cokelat putih
- Charlotte dengan raspberi
- Apricot shortcake
- Kue cokelat Dubai
Menu dapat berubah sewaktu-waktu.
Menu Diawasi oleh Chef L'AS, Daisuke Kaneko
Lahir pada tahun 1979, Daisuke Kaneko menimba ilmu di La Bécasse di Osaka dan Court d'Or di Tokyo sebelum pindah ke Prancis. Ia membuka L'AS di Minami-Aoyama pada tahun 2012, lalu memindahkan restorannya pada tahun 2013 dan membuka CORK secara bersamaan. Bakatnya telah diakui secara internasional, termasuk terpilih sebagai salah satu koki muda terbaik di dunia pada tahun 2014 oleh FOUR, majalah gourmet bergengsi asal Inggris. L'AS tercantum dalam Michelin Guide Tokyo 2026 dengan predikat Bib Gourmand.
Pernikahan
Prés de L'AS, yang terletak di lantai atas Harajuku Quest di pusat Harajuku, juga menawarkan paket pernikahan yang dipersonalisasi berdasarkan warisan L'AS. Dirancang untuk menyambut segala generasi, tempat ini menyediakan lapisan alternatif bersantap ala Prancis di mana pasangan dan tamu mereka dapat merayakan hari bahagia dikelilingi oleh kehangatan dan keceriaan yang mendefinisikan ruang tersebut. Pernikahan dapat disesuaikan untuk mencerminkan gaya unik setiap pasangan.
- Instagram: https://www.instagram.com/presdelas_wedding
- Reservasi: https://presdelas.com/wedding
Informasi Restoran
- Nama Resmi: Prés de L'AS
- Alamat: 6F, 1-13-14 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo
- Makan Siang: 11.00–15.00 (pemesanan terakhir: makanan 13.30 / minuman 14.30)
- Makan Malam: 17.00–22.00 (pemesanan terakhir: paket 20.00 / makanan ala carte 21.00 / minuman 21.30)
- Kursi: Sekitar 120 kursi
- Situs Web: https://presdelas.com/
- Instagram: https://www.instagram.com/presdelas/
- Reservasi: https://www.tablecheck.com/shops/presdelas/reserve
