Northern Terrace Diner di Sapporo Grand Hotel (Chuo-ku, Sapporo) menyajikan bufet sepuasnya bertema "Etnik & Rempah" mulai 11 Mei 2026. Baik bufet makan siang maupun makan malam tersedia, menampilkan beragam hidangan yang menggunakan bahan-bahan lokal Hokkaido dan cita rasa segar awal musim panas.
Fitur unggulan dari acara ini adalah stasiun memasak langsung, di mana para koki menyiapkan hidangan langsung di depan para tamu. Menu langsung untuk makan siang berfokus pada "Iga Babi Hokkaido yang Direbus ala Ossobuco dengan Saus Gremolata Beraroma Peterseli dan Lemon," sementara menu langsung untuk makan malam menonjolkan "Ayam Rotisserie Hokkaido yang Diasap dengan Buket Rempah." Aroma rempah segar akan memenuhi ruang makan saat hidangan diselesaikan tepat di depan pengunjung.
Rempah-rempah juga hadir dalam rangkaian hidangan penutup. Jeli jeruk bali yang diberi topping nata de coco dan daun mint segar adalah salah satu pilihannya, memastikan tema rempah tetap konsisten dari hidangan gurih hingga manis. Menu ini dirancang untuk menarik berbagai kalangan tamu, mulai dari anak-anak hingga dewasa.
Sapporo Grand Hotel dibuka pada tahun 1934 sebagai hotel bergaya Barat skala penuh yang pertama di Hokkaido dan terus menjadi tempat berkumpul bagi penduduk lokal maupun pengunjung.
Bufet Makan Siang
Periode: 11 Mei 2026 (Senin) hingga 30 Juni 2026 (Selasa)
Lokasi: Northern Terrace Diner, Sayap Timur Lantai 1
Jam Operasional: 11:30 hingga 14:30
Harga:
Hari Kerja (Senin–Jumat)
- Dewasa: ¥4.000 per orang (termasuk pajak & biaya layanan)
- Usia 65 tahun ke atas: ¥3.800 per orang (termasuk pajak & biaya layanan)
- Siswa sekolah dasar: ¥2.000 per orang (termasuk pajak & biaya layanan)
- Usia 4 tahun hingga prasekolah: ¥1.000 per orang (termasuk pajak & biaya layanan)
Akhir Pekan, Minggu & Libur Nasional — Termasuk Roast Beef Sepuasnya
- Dewasa: ¥5.000 per orang (termasuk pajak & biaya layanan)
- Siswa sekolah dasar: ¥2.500 per orang (termasuk pajak & biaya layanan)
- Usia 4 tahun hingga prasekolah: ¥1.300 per orang (termasuk pajak & biaya layanan)
Contoh Menu:
- Iga Babi Hokkaido yang Direbus ala Ossobuco dengan Saus Gremolata Beraroma Peterseli dan Lemon
- Ceviche Gurita dan Daun Bawang
- Nasi Goreng Seafood ala Pilaf dengan Kemangi
- Puding Mangga, dan lainnya
Reservasi: 011-261-3376 (Meja Reservasi Restoran)
Situs web: https://grand1934.com/restaurant/northern-terrace-diner/lunch-01/
Bufet Makan Malam
Periode: 16 Mei 2026 (Sabtu) hingga 28 Juni 2026 (Minggu) — Hanya Akhir Pekan
Lokasi: Northern Terrace Diner, Sayap Timur Lantai 1
Jam Operasional: Buka mulai pukul 17:00; mohon datang sebelum pukul 18:30
Harga:
- Dewasa: ¥7.000 per orang (termasuk pajak & biaya layanan)
- Siswa sekolah dasar: ¥3.500 per orang (termasuk pajak & biaya layanan)
- Usia 4 tahun hingga prasekolah: ¥1.800 per orang (termasuk pajak & biaya layanan)
Contoh Menu:
- Ayam Rotisserie Hokkaido yang Diasap dengan Buket Rempah
- Asparagus Putih Rebus Segar dengan Saus Remoulade
- Spaghetti Ragù Bianco dengan Daging Cincang Babi Hokkaido, Kangkung, dan Sage
- Kari Merah Thailand Daging Sapi Hokkaido dan Rebung
- Jeli Jeruk Bali dengan Nata de Coco dan Mint
- Bola Ubi Jalar ala Taiwan, dan lainnya
Reservasi: 011-261-3376 (Meja Reservasi Restoran)
Situs web: https://grand1934.com/restaurant/northern-terrace-diner/dinnerbuffet/
