Shangri-La Tokyo (terletak di Marunouchi, Chiyoda-ku, Tokyo) mengadakan makan malam anggur istimewa satu malam saja di Piacere, restoran Italianya di lantai 28, bekerja sama dengan Kisvin Winery, produsen berbasis di Yamanashi yang terkenal dengan anggur kelas dunia.
Ini menandai makan malam anggur khusus pertama sejak Piacere dibuka kembali dua musim gugur lalu. Shangri-La Tokyo dan Kisvin Winery telah membina hubungan yang terjalin selama 12 tahun — dimulai pada tahun 2014, hanya satu tahun setelah pendirian kilang anggur ini — menjadikan kolaborasi ini sebagai acara yang bermakna yang dibangun di atas hubungan yang telah lama terjalin.
Konsep makan malam ini berpusat pada asal-usul lokal: bahan-bahan musiman dari Yamanashi, termasuk ikan trout yang dibesarkan di kaki Gunung Fuji dan sayuran gunung, dipadukan dengan anggur Kisvin untuk menonjolkan karakter khas dan kedalaman setiap botol. Saat musim semi beralih ke awal musim panas, kualitas segar anggur-anggur ini dikatakan bersinar paling terang — alasan utama di balik pemilihan periode pra-Minggu Emas untuk acara tersebut.
Pada malam makan malam, area tapas Piacere akan didekorasi secara khusus untuk membangkitkan suasana kilang anggur Yamanashi. Para tamu akan memulai dengan anggur bersoda dan amuse-bouche sambil berkesempatan untuk bertemu dan berbicara dengan Yasuhiro Ogihara, petani anggur dan presiden Kisvin Winery. Makan malam kemudian akan disajikan di area bergaya dapur terbuka, tempat para tamu dapat menyaksikan koki memberikan sentuhan akhir pada setiap hidangan, menambahkan kesan langsung yang hidup pada pengalaman bersantap.
Selama makan malam empat hidangan, Bapak Ogihara diharapkan mengunjungi setiap meja untuk berbagi wawasan tentang filosofi pembuatan anggur Kisvin, praktik budidaya anggur, dan perjalanan kilang anggur — menawarkan pertukaran yang sangat intim dengan salah satu pembuat anggur paling terkenal di Jepang.
Detail Acara: Kisvin Winery × Shangri-La Tokyo Wine Dinner
Tanggal: Sabtu, 25 April 2026
Waktu: 17.30 hingga 23.00 (pesanan terakhir 20.30)
Tempat: Piacere, Restoran Italia di Lantai 28
Harga: ¥29.700 (termasuk pajak, tidak termasuk biaya layanan 15%)
Menu Hidangan
- Pâté de Campagne
Kisvin Syrah Rosé 2024 - Ikan Trout Panggang, Selada Air, dan Risotto Sayuran Liar
Kisvin Blanc 2025 - Ayam Guinea, Jerusalem Artichoke, Bayam, Bawang Putih Liar, Consommé, Wijen, Lada Shichimi Hitam
Kisvin Pinot Noir 2023 - Crème d'Ange, Ceri, Yamanashi Sparkling
Kisvin Koshu 2024 - Petit Fours
Harga yang tertera sudah termasuk pajak konsumsi. Biaya layanan 15% akan ditambahkan secara terpisah. Isi menu dan harga dapat berubah sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan tergantung pada kondisi pengadaan. Gambar hanya untuk tujuan ilustrasi.
Untuk reservasi: Tel 03-6739-7898 / Email: restaurantrsv.slty@shangri-la.com
