Six Senses Kyoto, resor mewah yang berfokus pada alam di area Higashiyama, Kyoto, mengadakan promosi matcha dari 20 April hingga 20 Juni 2026. Berlangsung di ruang makan musiman Sekki, Café Sekki, dan Six Senses Spa Kyoto, promosi ini menawarkan berbagai cara untuk menikmati matcha — mulai dari makan dan minum hingga memadukannya ke dalam rutinitas kesehatan.
Waktunya bertepatan dengan "Grain Rain" (穀雨, Koku-u), salah satu dari dua puluh empat istilah matahari tradisional Jepang dan musim yang sudah lama dikaitkan dengan panen teh. Six Senses Kyoto menanam tanaman tehnya sendiri bersama herba dan sayuran bebas pestisida di kebun hotel. Setiap tahun selama musim ini, staf — dan terkadang tamu — ikut serta memetik daun teh dengan tangan, melibatkan kelima indra dalam hubungan langsung dengan alam.
Matcha Afternoon Tea dengan Teh dari Ippodo
Tersedia secara eksklusif selama periode antara "Grain Rain" dan "Grain in Ear" (芒種, Bōshu), matcha afternoon tea ini dibuat menggunakan teh dari Ippodo Tea Co. (一保堂茶舖), salah satu toko spesialis teh Jepang yang sudah lama berdiri di Kyoto.
Minuman penyambutnya adalah gyokuro "Rinpho" dari Ippodo, yang diseduh dingin dalam waktu lama untuk menghasilkan rasa yang lembut dan utuh — digambarkan seperti diselimuti aroma teh.
Matcha dari Ippodo juga disisipkan di seluruh hidangan manis dan gurih, muncul dalam verrine yang dipadukan dengan amazake, tartlet dengan jeruk, marinasi ikan salmon trout yang dibungkus matcha, serta scone matcha dan cokelat putih. Item lainnya — seperti daifuku krim hojicha dan dacquoise sencha — menghadirkan berbagai teh Jepang selain matcha, membangkitkan semangat kembang gula tradisional Jepang di sepanjang menu.
Teh free-flow yang disertakan dalam afternoon tea ini menampilkan kopi, teh hitam, berbagai teh Jepang, dan teh herbal orisinal yang dibuat dengan memadukan teh Ippodo dengan herba yang ditanam di kebun Six Senses. Seluruh menu bebas gluten. Mengikuti filosofi makanan "Eat With Six Senses" hotel ini, bahan-bahannya diperoleh secara berkelanjutan dan disiapkan dengan teknik sederhana. Unsur fermentasi — seperti krim amazake dan nasi merah enzimatik — disertakan untuk menghasilkan kedalaman rasa sambil menghormati budaya makanan tradisional Jepang.
Koyomi Afternoon Tea "Matcha Afternoon Tea" — Menu
Tartlet matcha dan jeruk / Verrine matcha dan amazake / Daifuku krim hojicha / Dacquoise sencha / Wagashi segar musiman / Marinasi ikan salmon trout dibungkus matcha / Bagel tepung beras jeruk musim panas / Arancini nasi merah enzimatik dan udang sakura / Sushi tsukudani daun teh / Scone miso putih / Scone matcha dan cokelat putih / Selai blueberry dan raspberry / Krim amazake
Lokasi: Seasonal Dining Sekki (B2F)
Periode: 20 April–20 Juni 2026
Harga: ¥6.900 per orang (termasuk teh free-flow)
Telepon: 075-531-0732 (langsung ke restoran)
Reservasi Online: https://www.tablecheck.com/sixsenses-kyoto-restaurant-sekki/reserve/experiences?menu_lists=69d5f27d0f5a976413bf0d55
Matcha Parfait yang Terinspirasi dari Karesansui
Matcha parfait pertama di Six Senses Kyoto ini mengambil estetika karesansui (taman lanskap kering), membangkitkan ketenangan dan keindahan ruang kosong. Saus matcha yang kaya dan renyahnya granola menjadi dasarnya, dilapisi dengan yokan agar-agar matcha dan jeruk Kiyomi untuk sentuhan yang menyegarkan, serta dibungkus dengan krim hojicha yang harum.
Cokelat krim matcha dan crème chantilly dilapisi dengan es krim matcha, sementara tsubu-an (pasta kacang merah kasar), pangsit tepung beras shiratama, dan kedelai hitam menambahkan sentuhan akhir wagashi tradisional. Rasa manis, pahit, dan asam diseimbangkan untuk menciptakan profil rasa yang kompleks dan menyeluruh.
Periode: 20 April–20 Juni 2026
Lokasi: Seasonal Dining Sekki / Café Sekki / Cocktail Bar Nine Tails
Harga: ¥3.800 per orang (à la carte); +¥1.500 per orang jika mengganti hidangan penutup paket
Telepon: 075-531-0732 (langsung ke restoran)
Reservasi Online: https://www.tablecheck.com/sixsenses-kyoto-restaurant-sekki/reserve/experience/694de3e05c2b6c1e016be6f9
Tiga Minuman Matcha Terbatas di Café Sekki
Café Sekki menawarkan tiga minuman edisi terbatas, masing-masing mendekati matcha dari sudut yang berbeda — jeruk segar, fermentasi, dan tradisional.
Yuzu Matcha Soda (tengah / ¥1.000): Perpaduan jeruk yuzu yang cerah dan umami matcha yang lembut, dengan karbonasi ringan yang menyegarkan dan membersihkan lidah.
Matcha Kombucha (kanan / ¥1.600): Kedalaman matcha bertemu dengan keasaman lembut kombucha dalam minuman menyegarkan yang ramah pencernaan dan membawa rasa vitalitas alami.
Usucha (kiri / ¥1.200): Semangkuk matcha cair tradisional yang halus dan lembut, dengan nuansa manis alami dan umami berlapis — membiarkan karakter asli matcha menjadi sorotan utama.
Lokasi: Café Sekki (B2F)
Periode: 20 April–20 Juni 2026
Telepon: 075-531-0732 (langsung ke restoran)
Lokakarya Garam Mandi Matcha di Alchemy Bar
Alchemy Bar di Six Senses Spa Kyoto — fasilitas praktis di mana para tamu dapat meracik produk perawatan kulit yang dipersonalisasi — mengadakan lokakarya garam mandi matcha sebagai bagian dari promosi ini.
Menggunakan matcha bersama herba dan rempah-rempah yang ditanam di kebun hotel, peserta membuat garam mandi untuk dibawa pulang. Lokakarya ini dirancang sebagai pengalaman sensorik: bernapas dengan aroma matcha dan herba, membuka indra, dan menemukan momen tenang yang dapat dibawa kembali ke kehidupan sehari-hari.
Lokasi: Six Senses Spa Kyoto (B2F)
Harga: Lokakarya Alchemy Bar (45 menit) — ¥12.000 per orang
Telepon: 075-531-0712 (langsung ke spa)
Email: wellness-kyoto@sixsenses.com
Tentang Seasonal Dining Sekki
Sekki adalah ruang makan utama di Six Senses Kyoto, yang dibangun berdasarkan dua puluh empat istilah matahari (節気, sekki) di Jepang. Executive Chef Hiroki Shishikura bekerja sama dengan petani dan produsen lokal untuk membuat menu yang menonjolkan puncak rasa bahan-bahan musiman. Sayuran yang bersumber secara lokal dan ditanam secara berkelanjutan menjadi pusat perhatian, dengan daging dan makanan laut pilihan sebagai pendukung. Pendekatan dapur terhadap limbah — menggunakan bahan "dari akar hingga batang" — memperluas keberlanjutan hingga ke metode memasak.
Jam Buka:
- Sarapan: 07:00–10:30
- Makan Siang: 12:00–14:30 (tutup di antara waktu layanan)
- Brunch: 12:00–14:30 (hanya hari Minggu, tutup di antara waktu layanan)
- Afternoon Tea: 12:00–17:30 (Minggu: hanya 15:00–17:30)
- Makan Malam: 18:00–21:30 (tutup setelah pesanan terakhir)
Telepon: 075-531-0732 (langsung ke restoran)
Reservasi Online: https://www.tablecheck.com/sixsenses-kyoto-restaurant-sekki/reserve/experiences
Six Senses Kyoto
431 Myohoin Maekawa-cho, Higashiyama-ku, Kyoto
Telepon: 075-531-0700
Akses: Sekitar 7 menit dengan taksi dari Stasiun Kyoto; sekitar 10 menit berjalan kaki dari Stasiun Keihan Shichijo
Website: https://www.sixsenses.com/jp/kyoto
