Di lantai basemen Tenjin Business Center II di distrik Tenjin, Fukuoka, sebuah bistro izakaya santai baru, "Taishu Sakaba Frenchman Tenjin" (Tenjin Business Center II B2F, Tenjin Gourmet Street, Sisi Selatan Tenjin Inachika, 1-10-10 Tenjin, Chuo-ku, Kota Fukuoka, Prefektur Fukuoka), dibuka pada hari Selasa, 4 Agustus 2026. Restoran ini dioperasikan oleh Rakuchin Ltd. (kantor pusat: Kota Kyoto, Prefektur Kyoto; direktur perwakilan: Tetsuya Watanabe), yang mengelola berbagai restoran.
Lokasi Pertama di Kyushu untuk "Taishu Sakaba Frenchman," Destinasi Minum Siang Hari
"Taishu Sakaba Frenchman" bermula sebagai konsep baru dari bistro Prancis "Frenchman," yang dibuka di depan Stasiun Kyoto pada tahun 2014. Lokasi pertama Taishu Sakaba Frenchman dibuka di Shin-Osaka pada Oktober 2020, dan merek ini telah berkembang menjadi tujuh lokasi di seluruh wilayah Kansai, yang berpusat di Osaka, ditambah masing-masing satu lokasi di Tokyo dan Nagoya. Lokasi baru di Tenjin ini menandai gerai pertama merek tersebut di wilayah Kyushu. Menggabungkan masakan Prancis dengan suasana santai kedai lingkungan sekitar, restoran ini menyajikan hidangan otentik yang diciptakan oleh koki Prancis, dengan menu mulai dari harga terjangkau sebesar 198 yen.
Dua hidangan khasnya adalah "Pasta Dingin Bulu Babi dan Telur Salmon" (2.728 yen), yang ditumpuk tinggi dengan bulu babi dan telur salmon, serta "Foie Gras dan Steak" (2.420 yen), yang memadukan foie gras panggang dengan steak wagyu hitam Jepang yang diselesaikan dalam saus truffle berbahan dasar anggur merah. Menu ini juga menawarkan banyak pilihan porsi kecil, termasuk "piring kecil" yang dipajang di etalase (mulai 198 yen, dengan 8 hingga 10 variasi selalu tersedia) dan "sate" yang memungkinkan tamu menikmati teknik Prancis dengan santai menggunakan satu tangan (8 variasi, mulai dari 308 yen per tusuk), menjadikan restoran ini cocok untuk pengunjung solo atau sebagai pemberhentian kedua saat keluar malam.
Pada hari kerja dari pukul 11:00 hingga 17:00, happy hour menawarkan diskon 20% untuk anggur botolan dan harga diskon untuk empat jenis minuman (bir, highball, lemon sour, dan Sui gin sour). Restoran ini telah menarik basis pelanggan yang luas, terutama tamu yang lebih muda dan wanita, serta mendapatkan reputasi sebagai destinasi minum siang hari.
Catatan: Dikenakan biaya meja sebesar 418 yen per orang (disajikan hidangan pembuka otoshi berupa roti Prancis mentai).
Menu Makanan
Menu ini menampilkan sekitar 50 hidangan bistro yang mudah dinikmati, diciptakan oleh koki Prancis.
Piring Daging Frenchman (Charcuterie) — 1.650 yen
Rekomendasi utama untuk dipadukan dengan anggur. Charcuterie ini dimatangkan di tempat, dan juga bisa dipesan secara terpisah.
Pizza Krim Truffle — 1.870 yen (utuh) / 968 yen (setengah)
Krim truffle mewah yang dibuat dengan memadatkan umami jamur. Pizza spesial harian juga tersedia.
Urat Sapi Direbus dalam Anggur Merah — 748 yen
Hidangan daerah dari wilayah Burgundy, Prancis. Menambahkan roti gulung kecil (220 yen) juga disarankan.
Pasta Krim Roda Keju Utuh — Besar 1.408 yen, Sedang 968 yen
Jangan lewatkan pertunjukan langsung di meja saat pasta yang masih panas dicampur ke dalam roda keju utuh. Pasta ini juga dapat dikustomisasi dengan telur onsen setengah matang, bacon, dan lainnya.
Piring Kecil
Hidangan satuan dengan harga terjangkau mulai dari 198 yen siap menanti di etalase.
Masakan Prancis, yang sering dianggap mengintimidasi, menjadi mudah dipahami dalam sekejap, dan para tamu mengatakan format ini membuat pemesanan menjadi sederhana.
- Carrot rapé — 198 yen
- Tomat asin utuh — 528 yen
- Chawanmushi kerang dingin (telur kukus gurih) — 572 yen
- Keju krim Mentaiko — 572 yen
- Telur salmon marinasi bawang putih — 638 yen
- dan lainnya, dengan 8 hingga 10 variasi selalu tersedia
Sate
Pesanlah satu tusuk saja jika Anda mau. Hidangan Prancis telah ditata ulang menjadi sate yang mudah dinikmati dengan satu tangan.
Nikmati paduan dengan anggur.
- Lidah sapi dan lobak daikon (saus krim wasabi) — 572 yen
- Tsukune (bakso ayam) dengan saus keju biru — 572 yen
- Udang dibungkus kue kadaif — 418 yen
- dan lainnya, total 8 variasi
Menu Minuman
Menu minuman mencakup sekitar 40 pilihan, mulai dari standar seperti bir draft (mulai 605 yen), highball, sour lemon segar, dan gelas anggur (masing-masing mulai 418 yen), hingga kreasi orisinal termasuk "Frenchman's Apple Highball" yang segar dan beraroma apel (528 yen), "Shrub Sour" yang menyegarkan dibuat dengan cuka buah dan craft gin (3 variasi, 528 yen), dan "Coffee and Orange Tonic" (605 yen), koktail yang dibuat dengan brendi rumahan yang diinfus dengan jeruk dan biji kopi dalam gaya tradisional wilayah Brittany, Prancis.
Catatan: Semua harga sudah termasuk pajak.
Interior
Ditandai dengan tirai noren biru muda, restoran ini dirancang agar para tamu dapat menikmati masakan Prancis, yang sering dianggap mewah, sesantai di kedai lingkungan sekitar. Konter terbuka memungkinkan pengunjung melihat dapur bekerja, dan interior yang terang serta terbuka membuat pengunjung solo dan wanita merasa nyaman.
Lokasi Tenjin juga memiliki tempat duduk meja (dua meja untuk empat orang), sehingga grup dapat duduk dan bersantai juga.
Informasi Toko
| Nama | Taishu Sakaba Frenchman Tenjin |
| Alamat | Tenjin Business Center II B2F, Tenjin Gourmet Street, Sisi Selatan Tenjin Inachika, 1-10-10 Tenjin, Chuo-ku, Kota Fukuoka, Prefektur Fukuoka |
| Telepon | 092-401-3510 |
| Jam Operasional | 11:00 hingga 23:00 (pesanan makanan terakhir 22:00, pesanan minuman terakhir 23:30); buka pukul 12:30 pada hari pembukaan, 4 Agustus |
| Tutup | Mengikuti hari libur gedung |
| Kursi | 18 (10 konter, 8 meja) |
| Pengeluaran Rata-rata | 3.200 yen |
| Luas Lantai | 15,61 tsubo |
| Tanggal Pembukaan | Selasa, 4 Agustus 2026 |
