Hotel Metropolitan Edmont ในย่านอีดะบาชิ โตเกียว ได้ประกาศเปิดตัวแพ็กเกจที่พักสุดหรูจำนวนจำกัด ซึ่งเป็นการจับคู่ระหว่างมื้อค่ำที่ "FOURGRAINS" ห้องอาหารฝรั่งเศสระดับไฟน์ไดนิ่งที่เปิดให้บริการเมื่อเดือนมกราคม 2026 กับการพักค้างคืนในห้องสวีทระดับสูงสุดของโรงแรม โดยแพ็กเกจนี้จำกัดเพียงวันละหนึ่งกลุ่มเท่านั้น ภายใต้คอนเซปต์ "Urban Auberge" (ที่พักพร้อมห้องอาหาร) เพื่อให้แขกได้ดื่มด่ำกับมื้ออาหารไฟน์ไดนิ่งเต็มรูปแบบ แล้วพักผ่อนต่อในห้องสวีทส่วนตัวได้ทันทีโดยไม่ต้องเดินทางกลับบ้าน
มื้อค่ำ ห้องสวีท และอาหารเช้า รวมไว้ในการเข้าพักเดียว
แพ็กเกจนี้เน้นที่คอร์สอาหารค่ำของ FOURGRAINS โดยห้องอาหารตั้งอยู่บนชั้น 1 ของอาคารหลักของ Hotel Metropolitan Edmont ดูแลโดยหัวหน้าเชฟ Eiji Ikeuchi และเชฟขนมหวาน Mitsuhiro Iyama ซึ่งทั้งสองท่านเคยร่วมงานกับรถไฟหรู "TRAIN SUITE SHIKI-SHIMA" มาก่อน ทีมครัวนำเสนอเมนูอาหารฝรั่งเศสตามฤดูกาลที่คัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศของญี่ปุ่นมาปรุงด้วยเทคนิคฝรั่งเศสดั้งเดิม นำเสนอในบรรยากาศห้องอาหารที่ทันสมัยและประณีต
หลังจากรับประทานอาหารค่ำ แขกสามารถเช็คอินเข้าพักใน "Executive Suite" หรือ "Edmont Suite" ซึ่งเป็นห้องพักระดับสูงสุดของโรงแรมผ่านกระบวนการเช็คอินส่วนตัวภายในห้องพัก ห้องสวีทมีพื้นที่นั่งเล่นกว้างขวางและเครื่องนอนคุณภาพเยี่ยม ท่ามกลางความเงียบสงบใจกลางโตเกียว
ในเช้าวันถัดไป มีบริการอาหารเช้าแบบบุฟเฟต์ที่ Dining & Café Beltempo พร้อมด้วยขนมปังจากเบเกอรี่ของโรงแรมและเมนูที่รังสรรค์จากวัตถุดิบที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี
รายละเอียดแพ็กเกจ
ระยะเวลา: 16 มิถุนายน 2026 (วันอังคาร) – 31 มีนาคม 2027 (วันพุธ) *หยุดวันอาทิตย์และวันจันทร์
ราคา: 100,000 เยน (รวมภาษีและค่าบริการแล้ว) สำหรับการเข้าพัก 2 ท่านในหนึ่งห้อง
สิ่งที่รวมอยู่ในแพ็กเกจ:
- คอร์สอาหารค่ำที่ FOURGRAINS สำหรับ 2 ท่าน
- พักค้างคืน 1 คืนในห้องสวีท (Executive Suite หรือ Edmont Suite; มีบริการเช็คอินส่วนตัวในห้องพัก)
- อาหารเช้าแบบบุฟเฟต์ที่ Dining & Café Beltempo สำหรับ 2 ท่าน
การจอง: เปิดให้จองตั้งแต่วันจันทร์ที่ 1 มิถุนายน 2026 เวลา 10:00 น.
โทร: 03-3237-1111 (เบอร์หลัก)
เว็บไซต์: https://edmont.metropolitan.jp/stay/plan/Auberge_Stay.html
เกี่ยวกับ FOURGRAINS
FOURGRAINS เปิดให้บริการเมื่อวันที่ 13 มกราคม 2026 บนชั้น 1 ของอาคารหลักของ Hotel Metropolitan Edmont ห้องอาหารแห่งนี้ออกแบบมาสำหรับการจองล่วงหน้าโดยเฉพาะ รองรับแขกได้สูงสุด 24 ท่าน ทั้งในส่วนห้องอาหารหลักและห้องส่วนตัวอีก 2 ห้อง
เวลาทำการ: มื้อกลางวัน 12:00 น. – 15:00 น. (สั่งอาหารได้ถึง 13:30 น.) / มื้อค่ำ 18:00 น. – 21:00 น. (สั่งอาหารได้ถึง 19:00 น.)
หยุดวันอาทิตย์และวันจันทร์
การจอง: จำเป็นต้องสำรองที่นั่ง (ล่วงหน้าอย่างน้อย 3 วันทำการ)
โทร: 03-3237-1111 (การจอง FOURGRAINS: 10:00 น. – 21:00 น. หยุดวันอาทิตย์และวันจันทร์)
เว็บไซต์: https://www.tablecheck.com/shops/hotel-edmont-fourgrain/reserve
ความจุ: สูงสุด 24 ที่นั่ง
- โซนห้องอาหารหลัก: สูงสุด 12 ท่าน
- ห้องส่วนตัว (2 ห้อง): สูงสุด 6 ท่านต่อห้อง (รวมสูงสุด 12 ท่าน)
ค่าธรรมเนียมห้องส่วนตัว (รวมภาษีและค่าบริการแล้ว):
- ห้องอาหารหลัก (8–12 ท่าน): 20,000 เยน
- ห้องส่วนตัวใหญ่ (7–12 ท่าน): 16,000 เยน
- ห้องส่วนตัวเล็ก (2–6 ท่าน): 8,000 เยน
การเดินทาง:
- เดินประมาณ 5 นาทีจากสถานี JR Iidabashi (ทางออก East) หรือสถานี JR Suidobashi (ทางออก West)
- เดินประมาณ 2 นาทีจากสถานี Tokyo Metro สาย Tozai สถานี Iidabashi (ทางออก A5)
- เดินประมาณ 5 นาทีจากสถานี Tokyo Metro สาย Yurakucho / Namboku / Oedo สถานี Iidabashi (ทางออก A2)
เว็บไซต์: https://edmont.metropolitan.jp/fourgrains/
เชฟผู้อยู่เบื้องหลัง FOURGRAINS
หัวหน้าเชฟ Eiji Ikeuchi
เกิดเมื่อปี 1972 ในจังหวัดอิบารากิ จบการศึกษาจากโรงเรียนสอนทำอาหาร École Culinaire Kokuritsu และเข้าร่วมงานกับ Hotel Edmont (ปัจจุบันคือ Hotel Metropolitan Edmont) ในปี 1992 ในแผนกครัวจัดเลี้ยง เขาได้รับการฝึกฝนภายใต้การดูแลของ Katsuhiro Nakamura เชฟชาวญี่ปุ่นคนแรกที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ ในปี 2007 เขาดำรงตำแหน่งรองหัวหน้าเชฟที่ Dining & Bar TENQOO ของโรงแรม Hotel Metropolitan Marunouchi ก่อนจะขึ้นเป็นหัวหน้าเชฟในปี 2016 ในเดือนเมษายน 2023 เขาได้รับแต่งตั้งเป็นหัวหน้าเชฟคนที่ 3 ของ "TRAIN SUITE SHIKI-SHIMA" และเข้ารับตำแหน่งหัวหน้าเชฟที่ FOURGRAINS ในเดือนธันวาคม 2025 รวมถึงได้รับแต่งตั้งเป็นรองเชฟใหญ่ของ Hotel Metropolitan Edmont ในเดือนมกราคม 2026
เชฟขนมหวาน Mitsuhiro Iyama
เกิดเมื่อปี 1974 ในจังหวัดเฮียวโกะ เริ่มทำงานกับบริษัทขนมก่อนจะย้ายไปฝรั่งเศสในปี 2008 ที่นั่นเขาได้ฝึกฝนฝีมือที่ร้านอาหาร Chamarré Montmartre, ร้านอาหารของ Jean-François Piège (ระดับ 2 ดาวมิชลิน) และห้องอาหาร Pur ที่โรงแรม Park Hyatt Paris-Vendôme (ระดับ 1 ดาวมิชลิน) และร้านอื่นๆ อีกมากมาย เขากลับมายังญี่ปุ่นในปี 2015 เพื่อดำรงตำแหน่งเชฟขนมหวานที่ Ogasawara Hakushaku-tei ในปี 2016 เขาเข้าร่วมงานกับ Nippon Hotel Co., Ltd. และกลายเป็นเชฟขนมหวานคนแรกของ "TRAIN SUITE SHIKI-SHIMA" เขาปฏิบัติหน้าที่เชฟขนมหวานที่ Hotel Metropolitan Edmont มาตั้งแต่ปี 2018
