เหล้าสาเกไดกินโจที่ได้รับรางวัล "Setsugoro Shuppinshu" เปิดตัวในจำนวนจำกัด

บริษัท Kikusui Sake Brewery Co., Ltd. (ที่ตั้ง: 750 Shimagata, Shibata City, Niigata Prefecture; ประธาน: Daisuke Takazawa) จะเปิดตัวสาเกไดกินโจที่ได้รับรางวัลสองชนิด "Setsugoro Shuppinshu (สาเกที่ใช้ในการประกวด)" ในจำนวนจำกัด เริ่มตั้งแต่วันที่ 11 มกราคม 2026

สาเกที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้เป็นตัวแทนของความมุ่งมั่นของช่างฝีมือ ซึ่งสะท้อนให้เห็นในทุกจังหวะการเต้นของหัวใจที่ทุ่มเทให้กับการสร้างสรรค์เพื่อการแข่งขัน เพลิดเพลินกับขวดอันล้ำค่าเหล่านี้ในช่วงเวลาพิเศษหรือการสนทนาที่มีความหมายกับคนที่คุณรัก

มีจำหน่ายเฉพาะที่ร้าน KIKUSUI Kura GARDEN ในบริเวณโรงบ่ม และผ่านร้านค้าออนไลน์ "Kikusui Kamosudemitasu" ที่ส่งตรงจากโรงบ่ม (การขายจะสิ้นสุดเมื่อสินค้าหมด)

"Setsugoro Shuppinshu ผู้ชนะรางวัลเหรียญทองจากการประเมินสาเกใหม่แห่งชาติปี 2025, ผู้ชนะรางวัลความเป็นเลิศจากส่วน Ginjo ของการประเมินสาเกของสำนักสรรพากรภูมิภาคคันโต-ชิเน็ตสึ"

ขวดสาเก Yamadanishiki ที่ได้รับรางวัล

สาเกไดกินโจนี้ได้รับการส่งเข้าประกวดโดยมีศักดิ์ศรีของโรงบ่มเป็นเดิมพัน และได้รับรางวัลจากการประเมินสองครั้งในปี 2025 ได้รับรางวัลเหรียญทองจากการประเมินสาเกใหม่แห่งชาติ ซึ่งจัดขึ้นทุกฤดูใบไม้ผลิเพื่อประเมินคุณภาพของสาเกใหม่ที่ผลิตในปีนั้น หลังจากบ่มเพิ่มเติมแล้ว ก็ได้เข้าร่วมในการประเมินสาเกของสำนักสรรพากรภูมิภาคคันโต-ชิเน็ตสึในฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งได้รับรางวัลความเป็นเลิศในส่วน ginjo

จากผู้ผลิตสาเกที่สร้างสรรค์สาเกนี้:

โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของ ginjo ที่มีรสชาติผลไม้ และรสชาติที่สง่างาม ปราศจากสิ่งเจือปน คุณยังสามารถสัมผัสได้ถึงความเต็มที่ของ Yamadanishiki ซึ่งเป็นข้าวที่ใช้เป็นวัตถุดิบ รสชาติที่ลุ่มลึกอันเป็นเอกลักษณ์ของสาเก genshu ที่ไม่เจือปนเป็นคุณสมบัติที่โดดเด่น เพื่อให้ได้ชื่นชมกลิ่นหอมอย่างเต็มที่ เราขอแนะนำให้เสิร์ฟในแก้วทรงสูง (เช่น แก้วทรงฟลุต) และเพลิดเพลินกับสาเกด้วยตัวมันเองก่อน

"Setsugoro Shuppinshu ผู้ชนะรางวัลความเป็นเลิศจากส่วน Junmai Ginjo ของการประเมินสาเกของสำนักสรรพากรภูมิภาคคันโต-ชิเน็ตสึปี 2025"

ขวดสาเก Koshitanrei ที่ได้รับรางวัล

สาเก junmai daiginjo นี้ถูกผลิตขึ้นในฤดูใบไม้ผลิปี 2025 โดยมีเป้าหมายเพื่อเข้าร่วมในการประเมินสาเกของสำนักสรรพากรภูมิภาคคันโต-ชิเน็ตสึในฤดูใบไม้ร่วง สาเกซึ่งมีรสชาติที่สะอาดหมดจดโดยมีสิ่งเจือปนน้อยที่สุดเมื่อกด ถูกบ่มเพาะเมื่อเวลาผ่านไปจนถึงการส่งเข้าประกวดในฤดูใบไม้ร่วง จนถึงวุฒิภาวะที่ดีที่สุด เป็นผลให้ได้รับรางวัลความเป็นเลิศในส่วน junmai ginjo

จากผู้ผลิตสาเกที่สร้างสรรค์สาเกนี้:

หลังจากกดแล้ว จะถูกบ่มเพาะเพื่อให้เกิดกลิ่นหอมของ ginjo ที่อ่อนโยนและรสชาติที่สมดุล
เรายินดีเป็นอย่างยิ่งที่ความพยายามร่วมกันของทีมงานของเราในการมุ่งสู่ชัยชนะส่งผลให้ได้รับรางวัลนี้
สาเกนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากถูกผลิตขึ้นโดยทุกคนทำงานเป็นหนึ่งเดียวกัน

เกี่ยวกับ Setsugoro Shuppinshu

ถ้วยที่สะท้อนถึงจังหวะการเต้นของหัวใจของผู้ผลิตสาเกในการมุ่งสู่การแข่งขัน

Setsugoro Shuppinshu เป็นสาเกที่ผลิตขึ้นโดยเฉพาะสำหรับการเข้าร่วมการแข่งขัน สาเกชิ้นเอกเหล่านี้ถูกสร้างสรรค์ขึ้นโดยผู้ผลิตสาเกด้วยการออกแบบที่พิถีพิถันและบันทึกข้าวที่สั่งสมมานานหลายทศวรรษ โดยมีเป้าหมายเพื่อคว้ารางวัลในการประเมิน เป็นผลให้มีจำหน่ายในจำนวนจำกัดเท่านั้น

กระบวนการผลิตสาเก

ถังบ่มสาเก

สืบสานเวลา บ่มเพาะอนาคต

Setsugoro Shuppinshu คือการตกผลึกของความมุ่งมั่นที่ไม่ย่อท้อและความภาคภูมิใจในสาเกที่ใช้ในการประกวด ซึ่งให้เกียรติชื่อของผู้ก่อตั้ง Kikusui Sake Brewery, Setsugoro สืบทอดความปรารถนาและเทคนิคจากจุดเริ่มต้นของโรงบ่มเพื่อส่งมอบสาเกแสนอร่อยให้กับลูกค้า ในขณะเดียวกันก็เป็นตัวแทนของความท้าทายสำหรับการผลิตสาเกในอนาคต Setsugoro Shuppinshu เป็นตัวแทนของลมหายใจของการผลิตสาเกที่ดำเนินต่อไปจากอดีตสู่อนาคต

การชิมสาเก

อุปกรณ์โรงบ่ม

ขวดสาเกที่จัดแสดง

เกี่ยวกับการประเมินสาเกใหม่แห่งชาติ

ทุกฤดูใบไม้ผลิ จะมีการประเมินทั่วประเทศญี่ปุ่นเพื่อประเมินคุณภาพของสาเกใหม่ที่ผลิตในปีนั้น ในบรรดางานเหล่านี้ งานที่ใหญ่ที่สุดในระดับชาติคืองาน "การประเมินสาเกใหม่แห่งชาติ" ซึ่งจัดขึ้นร่วมกันโดย National Research Institute of Brewing (NRIB) และ Japan Sake and Shochu Makers Association โรงบ่มจากทั่วประเทศญี่ปุ่นส่งผลงานที่คัดสรรมาอย่างดีโดยมีศักดิ์ศรีเป็นเดิมพัน

ประกาศเว็บไซต์ Kikusui Sake Brewery: "รายงานรางวัลสำหรับการประเมินสาเกใหม่แห่งชาติประจำปีการผลิต 2024"

https://kikusui-sake.com/home/jp/news/7mh5m8s_j/

เกี่ยวกับการประเมินสาเกของสำนักสรรพากรภูมิภาคคันโต-ชิเน็ตสึ

การประเมินนี้จัดขึ้นเพื่อส่งเสริมความก้าวหน้าและการพัฒนาในเทคโนโลยีการผลิตสาเก และปรับปรุงคุณภาพสาเกผ่านการประเมินคุณภาพ ซึ่งจะช่วยส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรมสาเกอย่างมั่นคง

ประกาศเว็บไซต์ Kikusui Sake Brewery: "รายงานรางวัลการประเมินสาเกของสำนักสรรพากรภูมิภาคคันโต-ชิเน็ตสึ ครั้งที่ 96"

https://kikusui-sake.com/home/jp/news/56k0cqacx/

รายละเอียดผลิตภัณฑ์

ภาพผลิตภัณฑ์ Yamadanishiki

ชื่อผลิตภัณฑ์	Setsugoro Shuppinshu ผู้ชนะรางวัลเหรียญทองจากการประเมินสาเกใหม่แห่งชาติปี 2025 ผู้ชนะรางวัลความเป็นเลิศจากส่วน Ginjo ของการประเมินสาเกของสำนักสรรพากรภูมิภาคคันโต-ชิเน็ตสึ
ปริมาตร	720ml
วิธีการผลิต	Daiginjo Genshu (สาเกที่ไม่เจือปน)
ส่วนผสม	ข้าว, ข้าวโคจิ, แอลกอฮอล์สำหรับผลิตเบียร์
ข้าวที่ใช้	Yamadanishiki 100% จากจังหวัดนีงะตะ
ปริมาณแอลกอฮอล์	17.5%
อัตราการขัดสีข้าว	40%
ราคา	¥55,000 (รวมภาษีแล้ว)
วันที่เริ่มจำหน่าย	11 มกราคม 2026
หน้าผลิตภัณฑ์	https://kikusui-kamosudemitasu.com/products/setsugoro_yamadanishiki_2025/

ภาพผลิตภัณฑ์ Koshitanrei

ชื่อผลิตภัณฑ์	Setsugoro Shuppinshu การประเมินสาเกของสำนักสรรพากรภูมิภาคคันโต-ชิเน็ตสึปี 2025 ผู้ชนะรางวัลความเป็นเลิศจากส่วน Junmai Ginjo
ปริมาตร	720ml
วิธีการผลิต	Junmai Daiginjo Genshu (สาเกที่ไม่เจือปน)
ส่วนผสม	ข้าว, ข้าวโคจิ
ข้าวที่ใช้	Koshitanrei 100% จากจังหวัดนีงะตะ
ปริมาณแอลกอฮอล์	16.5%
อัตราการขัดสีข้าว	40%
ราคา	¥33,000 (รวมภาษีแล้ว)
วันที่เริ่มจำหน่าย	11 มกราคม 2026
หน้าผลิตภัณฑ์	https://kikusui-kamosudemitasu.com/products/setsugoro_koshitanrei_2025/