Karin ห้องอาหารจีนที่ ANA InterContinental Tokyo เปิดตัวชุดน้ำชายามบ่ายสุดพิเศษ “Medicinal Afternoon Tea” ร่วมกับแบรนด์ชา Kusmi Tea

Kusmi Tea แบรนด์ชาออร์แกนิกจากฝรั่งเศสที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 150 ปี จับมือกับห้องอาหารจีน Karin ณ ANA InterContinental Tokyo เพื่อนำเสนอชุดน้ำชายามบ่ายสุดพิเศษเป็นครั้งแรก โดยงาน “Medicinal Afternoon Tea with KUSMI TEA” (薬膳アフタヌーンティー with KUSMI TEA) จะจัดขึ้นตั้งแต่วันที่ 11 กันยายน (วันศุกร์) ถึง 30 ธันวาคม (วันพุธ) ปี 2026 (ปิดให้บริการทุกวันอังคาร)

ความร่วมมือครั้งนี้หยิบยกหลักการทำอาหารจีนที่ว่า “อาหารและยามาจากแหล่งกำเนิดเดียวกัน” มาเป็นหัวใจสำคัญ แทนที่จะเสิร์ฟ Kusmi Tea เป็นเพียงเครื่องดื่มเพียงอย่างเดียว ทางร้านได้นำใบชามาเป็นส่วนประกอบในเมนูอาหารและขนมหวานโดยตรง โดยผสมผสานเครื่องเทศ สมุนไพร และผลไม้จากเบลนด์ต่างๆ ของ Kusmi Tea เข้ากับเทคนิคการปรุงอาหารจีนตลอดคอร์ส 20 เมนู เพื่อมอบประสบการณ์ใหม่ในการสัมผัสรสชาติชา Kusmi Tea ผ่านมุมมองของอาหารบำรุงสุขภาพ

ใบชา Kusmi Tea มิติใหม่แห่งการสร้างสรรค์รสชาติ

ใบชาของ Kusmi Tea ถูกนำมาเป็นส่วนประกอบในเมนูคาวหวานถึง 5 รายการ ผ่านการทดลองซ้ำแล้วซ้ำเล่าจนได้สูตรที่ลงตัว ไม่ว่าจะเป็นการนวดผสมลงในไส้ซาลาเปา หรือการสกัดกลิ่นลงในน้ำมันปรุงอาหาร

เมนูเรียกน้ำย่อยอย่าง “เมนูชีสกลิ่นหอม Aqua Rosa” นำชาเบลนด์ Aqua Rosa ที่มีกลิ่นอายของกุหลาบ ชบา และเบอร์รี่ มาทำเป็นเจลลี่ทานคู่กับชีส ส่วนเมนู “หอยเชลล์และเผือกกับน้ำมันชาเขียวจีน” ได้นำกลิ่นหอมสดชื่นของชาเขียวมาสกัดเป็นน้ำมันเพื่อดึงความหวานนุ่มนวลของหอยเชลล์และเผือกออกมาได้อย่างโดดเด่น

เมนูซาลาเปารูปหน้าเสือแสนสนุกอย่าง “ซาลาเปาไส้กุ้งกลิ่น Chai of the Tiger” ได้นวดส่วนผสมของขิง กระวาน อบเชย และพริกไทยลงในไส้ ทำให้ได้กลิ่นหอมของเครื่องเทศแบบชาไจ ตัดกับความหวานกลมกล่อมของกุ้งและเนื้อหมูได้อย่างลงตัว

สำหรับของหวาน “วุ้นบุกทาปิโอก้า Aqua Frutti” โดดเด่นด้วยรสเปรี้ยวอมหวานของชบาและเบอร์รี่ ซึ่งเป็นหนึ่งในเมนูที่ดึงสีสัน กลิ่นหอม และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของ Kusmi Tea ออกมาได้อย่างเต็มที่

20 เมนูอาหารและขนมหวาน จับคู่กับชา 6 ชนิด

คอร์สอาหารเต็มรูปแบบประกอบด้วยอาหารคาว 11 รายการและขนมหวาน 9 รายการ รวมทั้งหมด 20 เมนู ซึ่งเป็นการผสมผสานอาหารจีนต้นตำรับที่เน้นวัตถุดิบอย่างกุ้ง เนื้อวัว ขิง เมล็ดสน และเก๋ากี้ เข้ากับจิตวิญญาณของ Kusmi Tea โดยทุกอย่างจะเสิร์ฟมาในเข่งนึ่งที่ออกแบบมาเป็นพิเศษตามดีไซน์ของ Kusmi Tea

ในส่วนของเครื่องดื่ม แขกทุกท่านสามารถเพลิดเพลินกับชา 6 ชนิดที่คัดสรรมาให้เข้ากับอาหาร ได้แก่ ชาเบลนด์จาก Kusmi Tea 3 ชนิด และชาจีนอีก 3 ชนิด

Kusmi Tea: Happy Mind / White Bellini / Only Spice

ชาจีน: ชาอูหลงบำรุงสุขภาพ / ชาดำ Keemun / ชามะลิ

นอกจากนี้ยังมีแพ็กเกจที่เพิ่มเมนูม็อกเทลชา “Soleil Blanc” จาก Kusmi Tea ให้เลือกรับบริการอีกด้วย

ข้อมูลกิจกรรม

สัมมนาเกี่ยวกับชา

ในระหว่างที่จัดกิจกรรมนี้ จะมีการจัดสัมมนาเกี่ยวกับชาโดยทีมงานจากแบรนด์ Kusmi Tea ซึ่งจะครอบคลุมถึงประวัติศาสตร์กว่า 150 ปีของแบรนด์ ปรัชญา ลักษณะเด่นของใบชา และเคล็ดลับการชงชา

• วันจัดกิจกรรม: 12 กันยายน (เสาร์), 10 ตุลาคม (เสาร์), และ 14 พฤศจิกายน (เสาร์) ปี 2026 เวลา 18:00 - 20:30 น.
• ราคา: ราคาเดียวกับชุดน้ำชายามบ่าย
• จำนวนจำกัด: รับจำนวนจำกัด 10 ท่านต่อรอบ