Act Community Co., Ltd. 为连锁总店和加盟商提供支持，目前在石川县野野市推出一家新的炭烤鳗鱼专营店品牌“炭烤鳗鱼和高级和牛 富士山”。这是该品牌的第 6 家分店，该品牌由颇受欢迎的午餐限定餐厅“昼だけうなぎや”（白天鳗鱼店）发展而来，该餐厅以其卓越的价值和长长的队伍在名古屋赢得了声誉。
从共享空间鳗鱼店到全方位服务的鳗鱼专营店
最初的“昼だけうなぎや”在疫情期间于名古屋开业，并稳步建立了忠实的客户群。现在，该品牌正以“富士山”迎接新的挑战。这种新的餐厅形式超越了共享空间运营的局限性，除了招牌鳗鱼饭和鳗鱼三吃外，还提供包括套餐（御膳）、桶装鳗鱼拼盘（桶うなぎ）和和牛鳗鱼三吃（烤牛肉盖饭）在内的扩展菜单。
野野市居民的日常奢华
野野市毗邻金泽，是石川县最具活力的增长区域之一，人口增长集中在年轻家庭和育儿家庭。野野市以其高品质的生活和完善的外出就餐文化而闻名，为“富士山”提供了完美的环境。该餐厅旨在成为野野市居民日常生活中熟悉的存在，提供平易近人的正宗鳗鱼餐饮体验。
以平均价格一半的价格提供高品质鳗鱼
近年来，鳗鱼已成为一种奢侈食材。然而，“富士山”使用与高档餐厅相同的高品质鳗鱼。该餐厅采购经过批发商严格标准检验的精选日本鳗鱼（Nihon Unagi）。这些鳗鱼以其丰富的脂肪含量、柔嫩的肉质和温和的风味而闻名。
尽管使用优质食材，“富士山”提供的鳗鱼价格约为其他餐厅平均市场价格的一半。
无限量续添优质日本米饭
- 近年来，日本国产名牌大米的价格有所上涨，但“富士山”免费提供无限量的米饭续添。米饭在定制的高火“羽釜”中烹制，提供蓬松、新鲜的米饭，让客人可以尽情享用，直到完全满意为止。
不仅仅是鳗鱼 - 多样化的菜单选择
- “富士山”不仅提供鳗鱼菜肴，还提供各种配菜和以鳗鱼为特色的套餐。由于鳗鱼传统上被认为是与夏季相关的时令菜肴，因此该餐厅开发了一份旨在鼓励顾客再次光顾的菜单。现有的一些分店已经有每周光顾的常客，这表明该餐厅在创造不会让人感到重复的用餐体验方面取得了成功。
100% 炭烤鳗鱼
- 虽然许多鳗鱼餐厅最近已改用燃气烹饪，但“富士山”仍然坚持 100% 炭烤。每条鳗鱼都从生开始用高温木炭烤制。当您咬下第一口时，您会注意到木炭的微妙香气渗透到鳗鱼中，创造出真正美味的用餐体验。
“富士山”以鳗鱼为中心，提供招牌菜
“昼だけうなぎや”的招牌菜，用两条完整鳗鱼制成的奢华“富士山”鳗鱼饭，在“富士山”也有供应。对于想要尽情享用大量鳗鱼的鳗鱼爱好者来说，这道菜绝对能满足您的需求！
店铺信息
店铺名称：炭烤鳗鱼和高级和牛 富士山 - 金泽野野市分店
地址：石川县野野市御経塚 3-512, 921-8801
电话：076-229-7107
营业时间：
- 午餐：上午 11:00 至下午 3:00（最后点餐时间下午 2:30）
- 晚餐：下午 5:00 至晚上 8:00（最后点餐时间晚上 7:30）
座位数：70 个座位
休息日：每日营业
停车场：提供 30 个停车位
网站：https://www.unagihirudake.com
关于炭烤鳗鱼和高级和牛 富士山
优质日本鳗鱼（Nihon Unagi）
“富士山”使用以精心挑选的饲料和优质水饲养的日本鳗鱼。该餐厅专门从三重县一家历史悠久的鳗鱼批发商处采购，该批发商只提供符合严格标准的高品质、安全的鳗鱼。这些优质鳗鱼也被高端餐厅使用，其特点是肉质鲜嫩、脂肪含量丰富，味道温和宜人。
传统工艺与缩短等待时间
虽然传统餐厅通常需要 20-30 分钟才能上鳗鱼菜肴，但“富士山”已成功将等待时间缩短至约 10 分钟。这种效率使该餐厅不仅适合堂食，也适合方便的外卖服务。
以实惠的价格提供丰盛的份量
“富士山”致力于让鳗鱼成为日常享受的美食，而不是仅仅在特殊场合享用。通过在共享空间运营以降低成本，并将节省下来的资金直接投资于食材质量，该餐厅在保持卓越品质的同时，实现了约为市场平均价格一半的定价。
