位于东京洲际酒店26层的中餐厅 China Shadow 将于2026年6月4日推出夏季版“美食剧场”系列菜单。主厨安藤英和以日本东北地区的食材为核心进行设计，涵盖了受当地历史与自然景观熏陶的传家蔬菜，以及源自当地丰富自然环境的应季产物。
菜单亮点包括山形县 Yamaguchi Livestock 的最上川牛肉以及宫城县的仙台味噌，这些食材被巧妙地融入到创意中式菜肴中，展现了安藤主厨独具一格的烹饪风格。
美食剧场 – 夏季菜单
供应期间： 2026年6月4日（周四）– 2026年9月2日（周三）
地点： 东京洲际酒店26层，China Shadow 餐厅
晚餐
价格： 18,700日元（含税，服务费另计）
营业时间： 下午6:00 – 晚上10:00（最后点餐时间：晚上9:00）
午餐
价格： 8,800日元（含税，服务费另计）
营业时间： 上午11:30 – 下午3:00（最后点餐时间：下午2:30）
注：若餐厅被包场，可能会开放酒廊区域供餐。详情请咨询餐厅。
所有价格均已包含消费税。另需加收15%的服务费。
夏季菜单详情
晚餐套餐
五品开胃菜拼盘
- 北上可乐饼 – 岩手县
- 鱿鱼炸饼 (Ika-menchi) – 青森县
- 十和田牛五花烧配英式吐司 – 青森县
- 最上川鸭肉配特制牛舌辣油 – 山形县/宫城县
- 炸眼张鱼 (Mehikari) – 福岛县
点心 – China Shadow 风味
仙台味噌风味烧卖 – 宫城县
鲈鱼配毛豆蒸饺 – 山形县
蘑菇米纸春卷配鱼露 (Shottsuru) – 秋田县
松露风味比内土鸡翅饺子 – 秋田县
海胆黄油酱炒天使红虾与鲍鱼 – 岩手县
小鲷鱼配莼菜酱与生仙贝 – 秋田县
山形县 Yamaguchi Livestock 最上川牛里脊配特制酱汁 – 山形县
或 山形县最上川牛菲力配特制酱汁（加价1,650日元）China Shadow 原创盛冈冷面 – 青森县
或 鱼籽炒饭 – 宫城县（加价880日元）
甜点
乌龙奶茶配水蜜桃果冻 / 枝豆泥 (Zunda) 风味芝麻汤圆 / 桂花酒渍水蜜桃
午餐套餐
三品开胃菜拼盘
- 十和田牛五花烧配英式吐司 – 青森县
- 最上川鸭肉配特制牛舌辣油 – 山形县/宫城县
- 炸眼张鱼 (Mehikari) – 福岛县
点心 – China Shadow 风味
仙台味噌风味烧卖 – 宫城县
鲈鱼配毛豆蒸饺 – 山形县
松露风味比内土鸡翅饺子 – 秋田县
海胆黄油酱炒墨鱼 – 岩手县
慢炖国产牛舌排风味配特制牛舌辣油 – 宫城县
China Shadow 原创盛冈冷面 – 青森县
或 鱼籽炒饭 – 宫城县（加价880日元）
甜点
乌龙奶茶配水蜜桃果冻 / 枝豆泥 (Zunda) 风味芝麻汤圆 / 桂花酒渍水蜜桃
菜单菜品可能因食材供应情况而有所调整。
所有价格均已包含消费税。另需加收15%的服务费。
预约与咨询： 官方网站 或致电 +81-3-5783-1258（餐厅预约专线）
