京都东山地区古刹智积院的院内即将开启一段全新的季节性用餐体验。自2026年6月16日起，智积院茶寮“桔梗”将推出完全由植物性食材打造的“日式现代”风格精进料理下午茶。该菜单每日严格限量10份，且需提前预约。
智积院拥有国家指定的名胜庭园及桃山时代的国宝障壁画。在院内智积院会馆的雅致氛围中，这份下午茶融合了传统精进料理（不含任何动物性食材）的精神与现代下午茶的形式。
设计理念
该菜单源于人们对健康饮食及纯素食等多元饮食文化的日益关注。此体验旨在打造一处静谧的休憩之所：让宾客能在寺院庄严宁静的氛围中远离尘嚣，专注于身心的疗愈。
融合传统精进文化与现代感性的新形式
精进料理的哲学通过精美的手工竹篮和漆器便当盒等元素呈现，并融入了适合当代宾客的活泼现代感。
智积院独有的五感体验
智积院初夏时节生机勃勃的翠绿景象贯穿了整个体验。风味呼应了庭园郁郁葱葱的美景，带来一种静谧而满足的安宁感。
三款招牌菜单
所有品项均仅选用植物性食材，在不使用任何动物制品的情况下实现了丰富的层次感与精致的口感。
精进抹茶提拉米苏
这款甜点不含任何乳制品，使用精选豆乳及其他植物性食材精心制作而成。它将智积院明媚的绿意化作餐桌上的美景，是一款展现厨师美学感的招牌甜品。
精进手鞠寿司
大量选用夏季新鲜蔬菜，塑造成精致的手鞠造型。清爽的口感与鲜艳的色彩，令人联想到京都初夏时节那清凉雅致的风味。
自制豆沙与求肥卷
宾客可亲自将口感优雅甜美的自制豆沙与顺滑的植物性黄油包裹在软糯的求肥（日式米糕）中。通过水果大福或豆沙黄油等组合，宾客可尽情享受亲手制作、即刻享用的乐趣。
用餐场地
智积院是一座传承着以长谷川等伯国宝障壁画为代表的辉煌桃山文化的名刹。茶寮“桔梗”静谧地坐落在院内的智积院会馆中。室内设计将寺院悠久历史所传承的庄重感与精致的日式现代美学融为一体。该茶寮亦提供全套精进料理、京都怀石料理及季节性糕点。
详细信息
销售期间： 2026年6月16日（周二）起（季节限定）
价格： 4,980日元（含税）
服务时间： 下午3:00起（90分钟制）
供应数量： 每日10份，需提前预约
地点： 智积院茶寮 桔梗（智积院会馆内），京都市东山区东大路通七条下修法寺町964
营业时间： 上午11:00至晚上8:00（餐点最后点餐时间晚上7:30 / 饮品最后点餐时间晚上7:30）
交通方式： 京阪本线“七条站”步行10分钟 / 市营巴士“东山七条”站步行3分钟
官方网站： https://saryo-kikyo.com/
