东京大手町四季酒店（地址：东京都千代田区；总经理：Udey Rao）旗下的THE LOUNGE将于2026年7月13日（周一）推出“异国风情夏季下午茶”。菜单以熟芒果和凤梨等热带水果为核心，融入藏红花和咖喱等异国香料，为您带来耳目一新的味觉体验。
异国风情夏季下午茶
本季下午茶套餐巧妙平衡了热带水果的浓郁甘甜与柑橘类水果的清新酸度，咸点则点缀以咖喱和藏红花等香料，洋溢着异国风情，仿佛带领食客踏上一场通往远方的旅程。
甜点由东京大手町四季酒店行政糕点主厨Michele Abbatemarco创作，咸点则由行政副主厨久世贤介监制。久世主厨曾在巴黎埃菲尔铁塔内的米其林星级餐厅Le Jules Verne及阿兰·杜卡斯（Alain Ducasse）门下精进技艺。
这两位法国主厨凭借细致的工艺与卓越的技巧，赋予每一道料理层次丰富的口感，呈现出一场犹如法式全套餐饮般的美味之旅。
精选甜点与咸点
圣安娜塔、凤梨奶油、法式千层酥
经典的法式圣安娜甜点被重新演绎为夏日的象征——向日葵。凤梨柔和的酸甜感与轻盈酥脆的千层酥交织在一起，带来浓郁的异国热带余韵。搭配以黑文字茶、凤梨和梨制成的季节性无酒精鸡尾酒“Moonleaf”饮用，口感更佳。
芒果冻、咖啡奶油、榛子脆
新鲜热带芒果冻的甜美与咖啡奶油的优雅苦味碰撞，再加上榛子碎带来的酥脆口感，增添了风味的深度。这是一款充满夏日奢华感的精致甜点。
鸡肉芒果三明治，配白萝卜胡萝卜腌菜及柑橘奶油与青柠皮
这款装饰着橙色芒果泥的三明治外观犹如精致甜点。含有浓郁甜味与柔和酸度的柑橘奶油，辅以清爽的青柠皮，在咸味、酸味与甜味之间达到微妙平衡，余韵悠长，尽显异国情调。
马赛鱼汤与布兰达德慕斯杯，配藏红花果冻与咖喱奶油
这款咸点杯呈现出橙、黄、白三色的明快层次，清爽宜人，非常适合夏日。布兰达德（一种普罗旺斯风味的白鱼与土豆泥料理）融合了咖喱和藏红花的香气，带来柔和浓郁且复杂的深度风味。
浴衣下午茶体验
宾客可在酒店凉爽舒适的环境中优雅地感受日本夏日。活动期间，凡身着浴衣到店的宾客，均可获赠一款芒果百香果冷冻无酒精鸡尾酒，与下午茶体验完美融合。
期间： 7月13日（周一）至8月31日（周一）
下午茶菜单
甜点（5款）：
- 含羞草蛋糕
- 圣安娜塔、凤梨奶油、法式千层酥
- 巧克力樱桃萨瓦兰
- 芒果冻、咖啡奶油、榛子脆
- 黄香李慕斯、黄香李果酱、柠檬奶油
咸点（5款）：
- 鸡肉芒果三明治，配白萝卜胡萝卜腌菜及柑橘奶油与青柠皮
- 玉米巴伐露与风干番茄塔，配凤尾鱼奶油芝士与焦糖爆米花
- 炖牛肉与藏红花土豆，配红椒泥与姜味沙布列
- 马赛鱼汤与布兰达德慕斯杯，配藏红花果冻与咖喱奶油
- 夏季蔬菜与甜菜根脆片，配酸奶油与青酱
烘焙品：
- 木槿玛德琳
- 胡萝卜蛋糕
- 海盐黄油饼干
饮品： 日本茶2种 / 红茶4种 / 草本茶4种 / 咖啡6种 / 季节性茶饮无酒精鸡尾酒2种
活动期间与价格（每位）：
2026年7月13日（周一）至2026年9月13日（周日）
- 平日 11:00 AM – 1:00 PM / 1:30 PM – 3:30 PM / 6:30 PM–: 9,300日元
- 平日 4:00 PM – 6:00 PM: 8,300日元
- 周末及节假日：9,300日元起*
（饮品最后点单时间为闭店前30分钟）
*包含精选日本茶配饮服务
地点： 东京大手町四季酒店39层 THE LOUNGE
网站： https://www.fourseasons.com/jp/otemachi/dining/lounges/the-lounge/
厨师简介
Michele Abbatemarco — 行政糕点主厨
Michele Abbatemarco出生于意大利，曾荣获Gault & Millau“年度最佳糕点主厨”奖。他担任东京大手町四季酒店内蝉联五年米其林星级餐厅“est”的糕点主厨，并负责酒店所有糕点部门的行政管理。在毕业于法国Lenôtre学校和Valrhona巧克力学校后，他曾在米其林星级餐厅Lucas Carton和Antica Osteria del Ponte积累了丰富的经验。来到日本后，他曾在Cuisine Michel Troisgros工作，并于2020年作为筹备团队的一员加入东京大手町四季酒店。
久世贤介 — 行政副主厨
久世贤介出生于东京，从烹饪学校毕业后便远赴法国发展。他曾在巴黎埃菲尔铁塔内的米其林星级餐厅Le Jules Verne及阿兰·杜卡斯麾下深造，2009年回国。曾就职于日本多家顶级奢华酒店，2020年作为筹备团队的一员加入东京大手町四季酒店。
THE LOUNGE
步出39层电梯，映入眼帘的是直通天花板的落地窗，宾客可饱览皇居葱郁的绿意，天气晴好时甚至能眺望至富士山。THE LOUNGE提供由行政糕点主厨精心设计的精致甜点、融入日本本土食材的咸点，以及由专业侍茶师严选的茶品。此外，创意芭菲、各式甜点及晚间鸡尾酒时段，让您的全天时光都充满惊喜。
地点： 东京大手町四季酒店39层
座位数： 70座
营业时间： 11:00 AM – 11:00 PM（饮品最后点单时间 10:30 PM）
*营业时间可能有所变动。
