东京椿山庄大酒店（地点：东京都文京区；总经理：千寻知彦）将于2026年8月1日（周六）起，举办“2026年意大利节”，以庆祝日意建交160周年。
东京椿山庄大酒店长期以来接待来自世界各地的宾客，致力于向全球传播日本的审美情趣与文化。自1866年签订《日意修好通商条约》以来，日本与意大利在美食、艺术及生活方式等多个领域开展了深度的交流。
为纪念建交160周年这一里程碑，“2026年意大利节”将在酒店的餐厅、客房、酒廊及酒吧全面展开，让宾客通过美食、美酒及极具氛围感的装饰，感受两国的饮食文化与生活气息。本次活动已获意大利驻日本大使馆正式授权，可使用“日意建交160周年”纪念标识。
Il Teatro特色项目：庆祝建交160周年的意大利美食
酒店旗下的意式料理主餐厅Il Teatro将呈现一套融合两国饮食文化与传统的特别套餐。此外，还将举办贯穿意大利南北的葡萄酒节，以及邀请生产商参加的“酿酒师晚宴”。
菜单由行政总厨フォルコリン・アルベルト（原籍意大利威尼托大区）亲自操刀，他将意式烹饪技术与日本食材、发酵文化及季节感相结合，通过菜品诉说两国文化交流的历史。
套餐中的招牌意面是采用日本米文化启发的米粉制作的意大利饺子（Ravioli），内馅选用珍珠鸡制作的浓郁肉酱，体现了日意饮食传统的融合。
套餐其他亮点包括：牛肝菌与松茸搭配的前菜、大麦与酒糟制成的意式炖饭（Risotto），以及带鱼配番薯的鱼料理，处处交织着两国的食材与技法。
活动期间，餐厅还将举办单杯葡萄酒节，供宾客通过葡萄酒感受意大利不同大区的魅力。8月主题为“南意大利之光”，9月至10月上旬为“中意大利匠心”，10月中旬起为“北意大利传统与升华”——总计27款葡萄酒将展现各地的风土与文化，并与Il Teatro的美食完美搭配。
酒店还将举办酿酒师晚宴。9月3日（周四）将邀请托斯卡纳知名酒庄“Il Borro”（由菲拉格慕家族管理）代表出席，10月23日（周五）则邀请皮埃蒙特历史名庄“Borgogno”参加。宾客将能在享受配餐的同时，与生产商面对面交流，体验常规餐厅访问难以企及的深度故事与热忱。
自8月1日起，餐厅还将布置以“餐桌上的意大利”为主题的室内陈列。通过与意大利标志性品牌ALESSI的日本分公司Alessi Japan合作，餐厅将展示经典餐具与艺术品，呈现为日常生活带来趣味与审美的意大利生活方式。通过美食、美酒与氛围，宾客将能沉浸式体验意大利文化的魅力。
酒店全馆的日意庆祝活动：寿司与美酒、纪念住宿与展览
活动期间，日意建交160周年系列项目将在酒店各处精彩上演。
在日餐厅“锦（Miyuki）”，寿司吧台将提供寿司与意大利葡萄酒的搭配，由专业的意大利葡萄酒侍酒师精选，引领宾客开启日本标志性饮食传统与意大利美酒的崭新邂逅。
在铁板烧吧台，将供应活动限定料理：将酒店传统的“茄子鴫烧”（煨茄子）以意式风格重塑为“茄子鴫烧之包烧——番茄香气”，搭配芝士与半干番茄，融合了两国的饮食文化。
在大堂酒廊“Le Jardin”，宾客可以品尝到“碎冰提拉米苏（Kakigori — Awayu Tiramisu）”，将日本的刨冰文化与意大利最受欢迎的甜点结合在一起。
在主酒吧“Le Marquis”，将供应都灵知名巧克力品牌Caffarel（今年庆祝成立200周年）的榛子酱巧克力，以及搭配其榛子涂抹酱“Cremosa”的意式冰淇淋，为您带来难忘的夜晚。
自9月15日（周二）至11月9日（周一），酒店将推出包含Il Teatro周年庆晚宴的限时住宿计划。套房贵宾专属酒廊“Le Ciel”装饰有传统日本文化与工艺元素，届时亦将提供选用意大利葡萄酒与食材制作的轻食及甜点。
此外，Il Teatro附近的三楼区域将举办意大利文化展览，该展由意大利驻日商会协助策划，其中包括橄榄油大赛的获奖设计作品，旨在向宾客介绍意大利饮食文化与工艺的奥秘。
通过酒店的餐厅、酒吧、酒廊、住宿及展览空间，“2026年意大利节”将为宾客呈现一场沉浸式的日意文化之旅，宛如亲身游历意大利一般。
特设网站：https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/ItaliainFesta2026/
Il Teatro亮点
“秋之和谐”——庆祝日意建交160周年（2026年9月15日 – 11月9日）
日期： 2026年9月15日（周二） – 11月9日（周一）
时间： 下午5:30 – 最后点餐时间晚上8:00
价格： 20,000日元（含税；不含15%服务费）
套餐菜单：
- 前菜：牛肝菌、松茸、西葫芦、番茄
- 意面：米粉饺子、珍珠鸡、卡斯特尔弗兰科红菊苣、辣椒粉
- 炖饭：大麦、酒糟、豆蔻、发酵黄油、坚果、南瓜、鼠尾草
- 鱼：带鱼、番薯、柚子、藏红花
- 肉：日本牛柳、欧防风、红萝卜、黄胡萝卜、榛子
- 甜点：栗子、乳清干酪、蜂蜜、巧克力
- 咖啡、浓缩咖啡或茶
“IL BORRO”酿酒师晚宴——托斯卡纳艺术之夜（2026年9月3日）
由菲拉格慕家族经营的托斯卡纳著名酒庄“Il Borro”生产商出席的特别晚宴。
日期： 2026年9月3日（周四）
时间： 下午6:30入场；晚7:00开始
价格： 35,000日元（含餐饮、酒水、税费及服务费）
内容： Il Borro葡萄酒配餐与意式料理晚宴
“巴罗洛的传承——Borgogno酿酒师晚宴”（2026年10月23日）
由皮埃蒙特拥有250多年历史的领先巴罗洛酒庄“Borgogno”的佳酿与白松露带来的终极美味组合。
日期： 2026年10月23日（周五）
时间： 下午6:30入场；晚7:00开始
价格： 65,000日元（含餐饮、酒水、税费及服务费）
内容： Borgogno葡萄酒配餐与白松露意式料理晚宴
住宿计划
DINE & STAY — Il Teatro 160周年纪念晚餐住宿计划（含晚餐与早餐）
日期： 2026年9月15日（周二） – 11月9日（周一）
价格（双人入住）：
- 尊贵高级城市/庭园景观房（45平方米）：118,900日元起
- 尊贵行政套房城市/庭园景观房（60平方米）：169,300日元起
含税费与服务费；不含住宿税
包含：
- 日意建交160周年纪念晚餐套餐（特别菜单）
- 保证庭园景观靠窗座位
- 首席侍酒师精选4杯配餐葡萄酒
- 餐厅早餐（可选择西式或日式）
日意建交160周年套房住宿计划
日期： 2026年8月1日（周六） – 11月9日（周一）
价格： 尊贵行政套房城市/庭园景观房（60平方米）双人入住133,800日元起
（含税费与服务费；不含住宿税）
包含：
- Caffarel巧克力纪念盒（意大利知名巧克力品牌）
- 水芭蕉PURE起泡清酒
- 迷你花束
日餐厅“锦（Miyuki）”亮点
寿司吧台：寿司 × 意大利葡萄酒配餐（2026年8月1日 – 11月9日）
时间： 下午5:30 – 最后点餐时间晚上8:00
价格：
- 牡丹套餐：15,900日元
- 龙胆套餐：24,300日元
- 意大利葡萄酒配餐（可选）：6,600日元
含税；不含15%服务费
意大利葡萄酒配餐精选 — 以“发酵”与“矿物质感”为主题：
- Ferrari Perlé
- カラフリア (Tormaresca)
- Consero Le Vigne di San Marco
注：寿司吧台晚餐服务仅限7岁及以上宾客
铁板烧套餐（2026年8月1日 – 11月9日）
酒店传统的“茄子鴫烧”以意式风情重塑为“茄子鴫烧之包烧——番茄香气”，将出现在所有铁板烧晚餐套餐中。
时间： 下午5:30 – 最后点餐时间晚上8:00
价格：
- 神乐：23,300日元
- 曙：29,600日元
- 弥生：34,900日元
- 春日：41,300日元
含税；不含15%服务费。仅限晚餐。
Le Marquis主酒吧亮点
巧克力配餐精选（2026年8月1日 – 11月8日）
时间： 晚上7:00 – 最后点餐时间晚上10:30
价格： 3,800日元（含税；不含15%服务费）
内容： 包含Caffarel榛子巧克力与日式伊予柑皮巧克力的配餐方案，另附三款饮品任选其一。
玛斯卡彭冰淇淋配Caffarel榛子酱（2026年8月1日 – 11月8日）
时间： 晚上7:00 – 最后点餐时间晚上10:30
价格： 2,000日元（含税；不含15%服务费）
内容： 浓郁的玛斯卡彭冰淇淋杯，慷慨覆盖Caffarel的榛子巧克力酱。
Le Jardin大堂酒廊
碎冰提拉米苏（截止至9月27日（周日）；仅限周末及节假日）
时间： 上午11:00至下午5:00
价格：
- 单点：3,200日元
- 套餐（配咖啡或茶）：4,600日元
含税；不含15%服务费
内容： 刨冰内部藏有浓郁的玛斯卡彭冰淇淋，搭配微苦的咖啡冻享用。顶部配以轻盈的杏仁利口酒奶油与香脆饼干，增加口感层次。
行政酒廊 Le Ciel（仅限套房宾客）
第一阶段：2026年8月1日 – 9月14日
甜点与小吃（下午2:30 – 5:00）：
意大利布丁（Bonet）、西西里卡萨塔（Cassata Siciliana）
晚间轻食（下午5:30 – 8:30）：
冷食：
- 利古里亚风味腌蔬菜（Caponata）、卡普里沙拉、意式热沾酱、今日冷面（每日轮换）、意式烤面包（Bruschetta）与脆片吧、混合橄榄
热食：
- 意式炸饭团、意式炸面团、番茄炖牛肚
第二阶段：2026年9月15日 – 11月9日
甜点与小吃（下午2:30 – 5:00）：
佛卡夏三明治、意式咸派（Torta Salata）、卡普里沙拉、法式小甜点、柠檬丹麦酥、西西里卡萨塔（Cassata Siciliana）、桂花奶冻配白葡萄酒果冻、提拉米苏丹麦酥
