由βace株式会社（位于东京涩谷）运营的日本本土特色巧克力店Minimal - Bean to Bar Chocolate - 将限期发售“阿玛纳斯蜜柑生巧克力蛋糕”。将于2026年3月24日通过Minimal网上商店开始销售，随后于2026年4月1日在代代木上原店和仙川店开始销售。
采用完整阿玛纳斯甜夏橙制成的多汁春季美食
本季，广受欢迎的阿玛纳斯蜜柑巧克力蛋糕以改良配方回归。这款甜点大量使用了来自和歌山县善兵卫农场的完整阿玛纳斯甜夏橙，展现了水果的各个方面——从果皮的微妙苦味到果肉的明亮酸度和柔和甜味。
轻盈的意大利蛋白酥皮和丝滑的生巧克力蛋糕底，层层叠叠，带来清爽细腻的柑橘风味，每一口都回味无穷。
来自和歌山县善兵卫农场的树熟阿玛纳斯
来自善兵卫农场的阿玛纳斯在树上充分成熟，从而产生浓郁的甜味和超越通常风味的深度。该农场受益于阳光充足的山坡梯田，拥有极佳的排水性和富含矿物质的土壤——是柑橘种植的理想条件。种植者还使用当地采购的金枪鱼废料生产自己的有机肥料，每个季节都会调整混合物以适应树木的需求。
阿玛纳斯被融入甜点的三个不同元素中：
- 果冻：煮熟的果皮提供微妙的苦味，与果肉的明亮新鲜感相平衡
- 凝乳：用大量的阿玛纳斯果汁制成，在酸甜和醇厚甜味之间取得平衡
- 意大利蛋白酥皮：磨碎的阿玛纳斯果皮折叠到蛋白酥皮中，每次咬一口都会释放出细腻的柑橘香味
高可可巧克力底
蛋糕底下的巧克力层由80%的可可巧克力制成，该巧克力由加纳可可豆制成。Minimal标志性的高可可巧克力大胆而令人愉悦的苦味，与阿玛纳斯的明亮和蛋白酥皮的轻盈形成了完美的平衡。
蓬松的意大利蛋白酥皮
甜点的顶部是一层厚厚的意大利蛋白酥皮，注入了阿玛纳斯果皮。略微烤过的蛋白酥皮增添了微妙的甜味和香味，将整个甜点融为一体。
销售信息
| 项目 | 详情 |
|---|---|
| 价格 | 3,990日元（含税） |
| 网上商店发售 | 2026年3月24日 |
| 实体店发售（代代木上原/仙川） | 2026年4月1日 |
| 销售期间 | 直至2026年5月底左右（售完为止） |
| 销售地点 | 网上商店、代代木上原店、仙川店 |
关于Minimal - Bean to Bar Chocolate -
Minimal的巧克力师和糕点师前往世界各地的可可种植区，用精心挑选的可可豆手工制作巧克力。秉承“精确的简约——从最好的食材中提取最大的香气”的理念，该团队包括在米其林星级餐厅和顶级糕点店接受过培训的糕点师和巧克力师。Minimal已连续10年在国际比赛中累计获得103个奖项。
店铺信息
Minimal The Baking 代代木上原
地址：东京都涩谷区上原1-34-5
交通：从代代木上原站（所有线路）步行2分钟
营业时间：上午11:00至晚上7:00，每日营业
Minimal The Edition 仙川（2026年3月28日开业）
地址：东京都调布市仙川町3-1-17 Forest Square仙川1F
交通：从仙川站（京王线）步行2分钟
营业时间：上午11:00至晚上7:00，每日营业
