横滨湾喜来登酒店推出季节限定“丹波栗子蜜豆”系列

横滨湾喜来登大酒店将于2026年10月1日（周四）起，在酒店2楼的“Sea Wind”酒廊（シーウインド）推出全新的“季节限定蜜豆”系列。该系列由糕点主厨佐藤浩一（Hirokazu Sato）倾力打造，首款登场的是秋季限定的“栗子蜜豆”，选用丹波栗子与宇治抹茶制作而成。与此同时，酒店地下1层的“Dorer”糕点店（ドーレ）也将同步推出三款适合犒劳自己或作为伴手礼的酒店自制秋季蛋糕。

栗子蜜豆

该系列的首款产品聚焦于秋之味蕾——丹波栗子。大颗的丹波栗子经过精心熬制成糖煮栗子，并搭配香气浓郁的宇治抹茶软冰淇淋。栗子的浓郁甜味与抹茶雅致且柔和的微苦巧妙结合，再加上红豆沙、寒天及求肥（软糯年糕），让每一种食材的风味与口感都能得到充分展现。餐点将在挑高设计且视野开阔的酒廊内供应。

淋上足量黑蜜的栗子蜜豆

栗子蜜豆概要

地点：Sea Wind酒廊（2楼）
时间：2026年10月1日（周四）至12月31日（周四）
营业时间：
- 周一至周五：10:00至21:00（最后点单时间20:30）
- 周六：9:00至21:00（最后点单时间20:30）
- 周日及节假日：9:00至20:00（最后点单时间19:30）
价格：单点3,000日元 / 饮品套餐4,500日元

Dorer糕点店秋季新款蛋糕

“Dorer”糕点店也将推出三款使用秋季食材制作的新品蛋糕。所有产品均为季节限定，无论是作为居家午茶时间享用，还是作为秋季礼品赠送都十分推荐。

反转苹果塔（Tarte Tatin）：将精心煸炒的苹果与芳香焦糖融合，层层铺叠苹果果酱，并以清爽的酸味作为点缀。
栗子甜点杯（Marron Verrine）：将焙茶奶油与日式栗子奶油分层叠放，打造出口感顺滑的蒙布朗风格甜点。
水果塔：选用无花果、草莓和麝香葡萄等水果制作的缤纷塔类甜点。

栗子甜点杯（左）、水果塔（中）和反转苹果塔（右）

秋季新款蛋糕概要

地点：Dorer糕点店（B1楼）
时间：2026年10月1日（周四）至12月31日（周四）（12月19日（周六）至12月25日（周五）除外）
营业时间：10:00至19:00
价格：

蛋糕名称	价格
栗子甜点杯	950日元
水果塔	3,000日元
反转苹果塔	850日元（供应至2026年11月30日（周一））

关于糕点主厨佐藤浩一

糕点主厨佐藤浩一

佐藤浩一（Hirokazu Sato）在银座的“Maxim's de Paris”开启了他的糕点师生涯。在经过十年的磨练后，他因深感法式甜点的深奥而前往法国深造。2000年，他加入了巴黎“Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris”的创始团队并担任副主厨，此后还参与了该品牌在日本门店的开业筹备工作。

他致力于通过仔细挖掘每种食材的天然味道并组合不同质感的元素，打造风味浓郁的蛋糕。他的作品以简洁时尚的设计而闻名，备受顾客好评。他的拿手之作是能够激发巧克力浓郁香气与深度的蛋糕及马卡龙。自2025年8月起，他开始担任横滨湾喜来登大酒店的糕点主厨。

关于场地

Sea Wind酒廊

Sea Wind酒廊距离横滨站西口仅一分钟步行路程，自酒店开业以来一直是各界人士的聚集地。空间内采用深海军蓝色调，拥有挑高的天花板与通透的中庭，并配有宽敞舒适的座椅供人休憩。菜单涵盖季节性下午茶、甜点自助餐、酒店自制午餐及轻食，以及精心挑选的咖啡与茶饮。无论是购物后的午餐或下午茶休憩、与重要之人的交谈，还是商务会议，这里都是绝佳之选。