横滨湾喜来登大酒店将于2026年2月1日起，在酒店顶层的法国餐厅“Bay View”推出特别情人节套餐。套餐让客人们有机会在欣赏横滨迷人夜景的同时，享受浪漫的夜晚。
情人节菜单由法国主厨高木精心制作，包含一系列优雅精致的菜肴，和谐地融合了华丽与细腻之美，非常适合庆祝这个特别的日子。套餐以“Fresh Leonardo”开场，这是一款用甘王草莓和酩悦香槟调制的香槟鸡尾酒。紧随其后，客人将享用甜虾和鱼子酱的开胃小点，扇贝和三文鱼的开胃菜，以及以松露香气增强的鹅肝热头盘。每道菜都精心展现了时令食材的魅力。
在鱼类菜肴方面，龙虾浓汤以卡布奇诺风格呈现，浓缩了丰富的风味。主菜是国产牛肉西冷，淋上注入可可香气的红酒酱，是一道适合情人节的优雅菜肴。甜点“Parfait au Chocolat”让客人充分品尝巧克力的魅力，为这个特别的夜晚画上完美的句号。此外，酒店原创的bonbon巧克力“La Legenda”是用全球稀有的委内瑞拉“Chuao可可”制成的，作为此套餐的限量版礼物赠送。
糕点店“Dorer”提供各种季节限定商品，包括用大量巧克力制成的面包、马卡龙和巧克力蛋糕。这些商品适合各种场合，从送给爱人的礼物到个人款待。
情人节特别套餐：双人交响曲 - 概述
地点： 法国餐厅“Bay View”（28楼）
期间： 2026年2月1日（周日）至2月28日（周六）
时间：
- 午餐：上午11:30至下午4:30（最后入场时间下午2:30）
- 晚餐：周一至周五下午5:30至晚上10:30（最后入场时间晚上8:30）
- 周六下午5:00至晚上10:30（最后入场时间晚上8:30）
- 周日和节假日下午5:00至晚上10:00（最后入场时间晚上8:00）
价格： 18,500日元
- 包括祝酒香槟鸡尾酒
- 带有相框的纪念照片
- 酒店原创bonbon巧克力Chuao巧克力盒“La Legenda”
菜单：情人节特别套餐 - 双人交响曲
- Fresh Leonardo：甘王草莓和酩悦香槟的邂逅
- 开胃小点：甜虾鞑靼配鱼子酱
- 扇贝和挪威三文鱼油封配金橘酱、西兰花慕斯和布置成花园的彩色蔬菜
- 鹅肝皇家配松露奶油酱
- 龙虾浓汤：卡菲尔酸橙香味卡布奇诺
- 玫瑰冰沙
- 烤国产牛肉西冷配可可风味红酒酱、甜菜泥和时令蔬菜
- Parfait au Chocolat：茶奶油配可可豆瓦片
- 巧克力浆果茶
- 什锦面包
法国餐厅“Bay View”主厨：高木耕平
高木主厨在烹饪学校学习后，在一家法国餐厅接受培训，奠定了他的烹饪基础。通过烹饪对法国着迷，他进入大学的法语系学习，花了四年时间加深了他对法国的了解。毕业后，他加入了横滨湾喜来登大酒店，在法国餐厅“Bay View”和宴会厨房工作。2018年，他受托担任横滨体育场内NISSAN STAR SUITES的专属厨师，从其成立之初开始服务。2019年，他成为全天自助餐厅“Compass”的顶级厨师，并于2023年8月担任酒店顶层法国餐厅“Bay View”的主厨。
糕点店“Dorer”巧克力商品 - 概述
地点： 糕点店“Dorer”（B1楼）
时间： 周一至周六上午10:00至下午7:00，周日和节假日上午10:00至下午6:00
期间： 2月1日（周日）至3月31日（周二）
马卡龙Chuao巧克力
价格： 5个1,600日元（含税），10个3,000日元（含税）
描述： 新糕点主厨佐藤的特色菜，这些马卡龙奢华地使用了“Chuao”，这是一种稀有的可可豆，被称为“传奇可可”，横滨湾喜来登酒店将其视为标志性食材。 芬芳的巧克力ganache和湿润的马卡龙外壳融合在一起，让客人可以享受Chuao独特的浓郁和微妙的酸度。
糕点主厨：佐藤博和
佐藤主厨在银座的“Maxim's de Paris”开始了他的糕点师生涯。在10年的奉献中，他对法国糖果的深刻世界着迷，并前往法国。2000年，他在巴黎开设的“Pâtisserie Sadaharu Aoki Paris”担任副主厨，并为日本各家商店的开业做出了贡献。他小心翼翼地发挥食材的天然品质，同时结合不同的纹理成分，以追求具有浓郁风味的蛋糕。他简约而时尚的设计，避免了奢华的装饰，赢得了众多客户的高度赞扬。他的专长是蛋糕和马卡龙，可以带出巧克力的浓郁香气和深度。他继续为许多粉丝提供具有细腻质地的难忘风味。
2025年8月，佐藤主厨就任横滨湾喜来登大酒店的糕点主厨。在喜来登的舞台上，来自世界各地的客人聚集在一起，他利用他的国际视野和经验，提供适合横滨的独特甜点。
传奇可可“Chuao”
横滨湾喜来登大酒店将“Chuao”这种稀有的可可豆，被称为“传奇可可”，作为酒店的标志性食材之一。“Chuao”是一种具有全球高价值的可可豆，仅产于委内瑞拉北部的Chuao村，该村庄被山脉和海洋环绕。它具有果香、清爽的酸度和优雅而深沉的甜味，赢得了全球巧克力制造商和糕点师的高度赞扬，被认为是最高品质的可可。委内瑞拉本地人兼横滨湾喜来登大酒店官方公关大使Alex Ramirez也推荐这种“Chuao”。酒店将继续传达原创产品的吸引力，同时重视与稀有食材和时令水果的特殊邂逅，以此作为酒店的食品理念。
法式巧克力水果面包
价格： 490日元
描述： 可可粉、巧克力片和橙皮被奢华地揉入法式面包面团中，并烘烤至散发香气。甜味和酸度的平衡创造了丰富而美味的结果。外酥内软，散发着巧克力和水果的香气，这是一款豪华的法式面包。
焦糖巧克力面包
价格： 440日元
描述： 这款面包包裹着牛奶巧克力ganache和焦糖坚果，创造出可以享受浓郁甜味和芬芳质地的作品。浸泡在白葡萄酒中的蔓越莓增加了清爽的酸度作为点缀，在浓郁的味道中带来清淡的余味。这是一款情人节季节限定的面包。
Schokoladen Kuchen
价格： 1,100日元
描述： “Schokoladen Kuchen”由面包主厨森博精心制作，奢华地使用了Valrhona的优质巧克力，Valrhona深受全球顶级糕点师的喜爱。浓郁的巧克力风味和湿润的质地使其成为情人节和白色情人节的限时产品。*供应至3月14日（周六）
面包主厨：森博隆二
森博主厨于1998年横滨湾喜来登大酒店开业时加入。 至今，他创造了许多受欢迎的产品，并在全国范围内传播了“Dorer”的名称。2020年9月，该店被评选为“Tabelog Bread EAST 100 Famous Shops 2020”的100家最佳面包店之一，受到了用户的高度赞扬。2022年，该店还获得了“Tabelog Bread EAST 100 Famous Shops 2022”奖。为了表彰他自酒店开业以来真诚地从事面包制作，并通过专注于食材和制造方法的产品创作为区域产业推广做出了贡献，他于2026年1月被评选为“神奈川优秀实业家”并获得荣誉，这是一项享有盛誉的奖项。
注意事项：
- 所列价格包括服务费和消费税。
- 照片仅供参考。
- （糕点店“Dorer”的产品仅包含消费税。）
- 由于采购条件，某些菜单内容或展示可能会发生变化。
- 有关最新信息，请查看酒店的官方网站。https://ybsh.sotetsu-hotels.com/
预订和咨询：
餐厅预订：045-411-1188（上午10:00至下午7:00）
法国餐厅“Bay View”：https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/french-bayview/
糕点店“Dorer”：https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/dorer/
