Act Community Co., Ltd. 為連鎖總部和加盟商提供支援，現於石川縣野野市推出全新的炭烤鰻魚專賣店品牌「炭烤鰻魚和頂級和牛 富士山」。這是該品牌的第 6 家分店，該品牌由廣受歡迎的午餐限定餐廳「昼だけうなぎ屋」（日間鰻魚屋）演變而來，該餐廳以其卓越的價值和長長的排隊人潮而在名古屋贏得了聲譽。
從共享空間鰻魚餐廳到全方位服務鰻魚專賣店
最初的「昼だけうなぎ屋」在疫情期間於名古屋開業，並穩步建立了忠實的客戶群。現在，該品牌正以富士山迎接新的挑戰。這種新的餐廳形式超越了共享空間運營的限制，除了招牌鰻魚飯和鰻魚三吃（以多種方式供應的鰻魚）外，還提供包含套餐（御膳）、桶裝鰻魚拼盤（桶うなぎ）和和牛鰻魚三吃（烤牛肉蓋飯）的擴展菜單。
野野市居民的日常奢華
野野市毗鄰金澤，是石川縣最具活力的成長區域之一，人口增長集中在年輕家庭和育兒家庭。野野市以其高品質的生活和完善的外食文化而聞名，為富士山提供了完美的環境。該餐廳旨在成為野野市居民日常生活中熟悉的存在，提供平易近人的正宗鰻魚餐飲體驗。
以平均價格的一半提供高品質鰻魚
近年來，鰻魚已成為一種奢侈食材。然而，富士山使用與高檔餐廳相同的高品質鰻魚。餐廳採購經過批發商嚴格標準檢驗的精選日本鰻魚（Nihon Unagi）。這些鰻魚以其豐富的脂肪含量、柔嫩的肉質和溫和的風味而聞名。
儘管使用優質食材，富士山提供的這些鰻魚價格約為其他餐廳平均市場價格的一半。
無限量續飯搭配優質日本米
- 近年來，國產品牌米的價格不斷上漲，但富士山提供無限量續飯，不收取額外費用。米飯在定制的高火「羽釜」（feather pot）中烹製，提供蓬鬆、新鮮烹製的米飯，讓客人可以盡情享用，直到完全滿意為止。
不僅僅是鰻魚 - 多樣化的菜單選擇
- 富士山不僅提供鰻魚料理，還提供各種配菜和以鰻魚為特色的套餐。由於鰻魚傳統上被認為是與夏季相關的時令菜餚，因此餐廳開發了一份旨在鼓勵顧客再次光顧的菜單。現有的幾家分店已經有每週光顧的常客，這證明了餐廳在創造不讓人感到重複的用餐體驗方面的成功。
100% 炭烤鰻魚
- 雖然許多鰻魚餐廳最近已改用瓦斯烹飪，但富士山仍然堅持 100% 炭烤。每條鰻魚都從生食狀態在高溫木炭上烹製。當您咬下第一口時，您會注意到木炭的微妙香氣滲入鰻魚中，創造出真正美味的用餐體驗。
富士山以鰻魚為中心的招牌菜
来自昼だけうなぎ屋的招牌菜，用兩條完整鰻魚製成的奢華「富士山」鰻魚飯，也在富士山有售。對於想要盡情享用大量鰻魚的鰻魚愛好者來說，這道菜保證能讓您滿意！
店鋪資訊
店名：炭烤鰻魚和頂級和牛 富士山 - 金澤野野市分店
地址：石川縣野野市御経塚 3-512, 921-8801
電話：076-229-7107
營業時間：
- 午餐：上午 11:00 至下午 3:00（最後點餐時間下午 2:30）
- 晚餐：下午 5:00 至晚上 8:00（最後點餐時間晚上 7:30）
座位：70 個座位
公休日：每日營業
停車位：提供 30 個停車位
網站：https://www.unagihirudake.com
關於炭烤鰻魚和頂級和牛 富士山
優質日本鰻魚（Nihon Unagi）
富士山使用以精心挑選的飼料和優質水飼養的日本鰻魚。餐廳僅從三重縣一家歷史悠久的鰻魚批發商處採購，該批發商僅提供符合嚴格標準的高品質、安全的鰻魚。這些優質鰻魚也被高檔餐廳使用，其特點是肉質柔嫩、脂肪含量豐富，以及溫和、令人愉悅的風味。
傳統工藝，縮短等待時間
雖然傳統餐廳通常需要 20-30 分鐘才能製作鰻魚料理，但富士山已成功將等待時間縮短至約 10 分鐘。這種效率使餐廳不僅適合堂食，也適合方便的外帶服務。
份量大，價格實惠
富士山致力於讓鰻魚成為日常享受的美食，而不是僅在特殊場合享用。透過在共享空間中運營以降低成本，並將這些節省的資金直接投資於食材品質，餐廳在保持卓越品質的同時，實現了約為市場平均價格一半的定價。
