由八芳園在東京經營的兩家餐廳將於 2026 年 7 月 1 日起，推出季節限定的刨冰（Kakigori）。兩款菜單皆選用多汁的國產白桃，並使用與八芳園簽署合作協議的山形縣長井市之天然水製成的冰塊。八芳園糕點坊（Happo-en Patisserie，位於 NEWoMan TAKANAWA 北館 1 樓）的刨冰供應期為 7 月 1 日至 9 月 13 日；ALL DAY DINING FUDO（八芳園本館 3 樓）的供應期則為 7 月 1 日至 8 月 9 日，兩者均為限量供應。
國產白桃與長井市之水 — 兩家餐廳的兩種演繹
位於八芳園內的 ALL DAY DINING FUDO 餐廳，主打使用與八芳園簽署合作協議的市町村及日本各地優質生產者所提供的食材。八芳園糕點坊於 2025 年 9 月在 NEWoMan TAKANAWA 北館 1 樓開幕，是這座位於東京白金台、擁有百年歷史的園邸所開設的首間糕點專賣店。秉持「點綴時光的西式甜點」之理念，店內常態提供約 100 款各式甜點。
兩家分店皆使用國產白桃與長井市的水所製之冰塊。八芳園於 2022 年 7 月與山形縣長井市簽訂合作協議，旨在最大限度地發揮雙方在地資源的潛力。長井市素有「水、綠色與花之都」的美譽，獲選為日本「名水百選」之一。其水質分類為超軟水，硬度極低，位居日本軟水之冠。
八芳園糕點坊：「長井天然水融化白桃奢華刨冰 — 伯爵茶香」
八芳園糕點坊限量供應使用長井市水製冰的蓬鬆刨冰。刨冰中加入滿滿的新鮮國產白桃，其果香與細膩的甜味，與增添紅茶花香的伯爵茶醬完美交融。這是帶有八芳園糕點坊西式風格的奢華冰品。
產品詳情（限量供應）
- 品名：長井天然水融化白桃奢華刨冰 — 伯爵茶香
- 價格：1,980 日圓（含稅）
- 期間：2026 年 7 月 1 日（週三）– 2026 年 9 月 13 日（週日）
- 營業時間：上午 10:00 – 晚上 8:00（最後點餐時間 晚上 7:00）
- 地點：八芳園糕點坊（東京都港區高輪 2-21-1 NEWoMan TAKANAWA 北館 1 樓）
僅限內用；不提供外帶。
註：部分製作可能使用市場上較少見的規格外白桃。一旦白桃供應結束，將更換為宮崎芒果。供應期間與內容可能因採購狀況調整。
FUDO：「長井天然水融化白桃奢華刨冰 — 杏仁豆腐泡沫風味」
ALL DAY DINING FUDO 限量供應以長井市水製冰的刨冰。蓬鬆的基底淋上濃郁的醬汁，完整捕捉了白桃的香氣與甜味——該醬汁是將連皮的白桃製作成蜜餞後製成，能品嚐到如直接咬下新鮮果實般的濃縮滋味。頂層以輕盈的杏仁豆腐泡沫點綴，進一步突顯了白桃的鮮嫩多汁。
產品詳情（限量供應）
- 品名：長井天然水融化白桃奢華刨冰 — 杏仁豆腐泡沫風味
- 價格：1,650 日圓（含稅）+ 10% 服務費
- 期間：2026 年 7 月 1 日（週三）– 2026 年 8 月 9 日（週日）
- 營業時間：下午 2:30 – 晚上 9:00（最後點餐時間 晚上 8:00）
- 地點：ALL DAY DINING FUDO（東京都港區白金台 1-1-1 八芳園本館 3 樓）
註：部分製作可能使用市場上較少見的規格外白桃。8 月 10 日後計劃推出更換食材的新菜單。供應期間與內容可能因採購狀況調整。
關於八芳園糕點坊
八芳園糕點坊於 2025 年 9 月 12 日在 NEWoMan TAKANAWA 北館 1 樓開幕，是八芳園旗下的首家糕點專賣店。八芳園在東京白金台維護著一座擁有 400 多年歷史的日式庭園。店內隨時提供約 100 種商品，包含蛋糕、烘焙點心、巧克力及禮盒等新鮮甜點，旨在成為社區居民與親友共享的友善糕點坊。
- 地點：東京都港區高輪 2-21-1 NEWoMan TAKANAWA 北館 1 樓
- 營業時間：上午 10:00 – 晚上 8:00（最後點餐時間 晚上 7:00）
- 公休日：依 NEWoMan TAKANAWA 之營業排程
- 交通：JR 高輪 Gateway 站北口步行 1 分鐘；都營淺草線 / 京急本線泉岳寺站 A2 出口步行 3 分鐘
- 網站：https://happo-en-patisserie.com/
關於 ALL DAY DINING FUDO
ALL DAY DINING FUDO 是一家位於八芳園本館 3 樓的全日餐廳，提供從早餐至晚餐的服務。菜單取材自日本各地生產者所挑選的嚴選食材，重點鎖定與八芳園簽署合作協議的市町村。餐廳設有獨特的石窯，讓賓客能享用將季節性食材的香氣與鮮味封存的精緻料理。
- 地點：東京都港區白金台 1-1-1 八芳園本館 3 樓
- 營業時間：週一至週五 上午 11:00 – 晚上 9:00（最後點餐時間 晚上 8:00）/ 週六、週日及國定假日 上午 8:00 – 晚上 9:00（最後點餐時間 晚上 8:00）
- 公休日：年末年初；其他依八芳園營運排程而定
- 交通：東京地鐵南北線 / 都營三田線白金台站 2 號出口步行約 2 分鐘
- 網站：https://happo-en.com/restaurants-and-gifts/fudo/
