東京台場希爾頓酒店的「SEASCAPE TERRACE DINING」作為酒店自 2026 年 2 月起大規模翻新工程的一部分，將於 2026 年 7 月 13 日（週一）重新開幕。這間位於飯店 2 樓的全日餐廳，將以煥然一新的室內設計與全新的健康主題概念隆重登場。
概念：「我的完美藍色座椅」（My Perfect Blue Seat）
餐廳經過重新設計，旨在為賓客創造一個能在大片東京灣水域前放鬆身心的空間。新設計視野絕佳，可飽覽彩虹大橋與東京鐵塔的景色；室內裝潢採用白色與象牙色為基調，並綴以金色與海邊綠色。曲線優美的家具將視線引向窗外美景，空間規劃亦充分引入自然光線與海風。
健康取向的自助餐饗宴
自助餐菜單著重於使用關東地區的有機蔬菜及從豐洲市場直送的新鮮海鮮。料理陣容包含發酵食材與營養豐富的餐點，並隨時提供無麩質選項，滿足追求健康飲食的賓客需求。
雙重招牌菜色
鹽麴醃製國產和牛圓肉烤牛肉
午餐的招牌菜為使用日本發酵調味料「鹽麴」醃製 48 小時的國產和牛圓肉。此製程能帶出牛肉鮮味並保持肉質鮮嫩多汁。搭配松露醬、英國皇室御用的馬爾頓海鹽（Maldon Sea Salt）及辣根奶油等調味，賓客亦可將牛肉作為丼飯享用，或夾入麵包製成三明治風格。晚餐時段的招牌菜則改為國產牛沙朗烤牛肉。
宛如珠寶般的甜點
由飯店甜點主廚精心打造的甜點區，包含色彩繽紛的馬卡龍塔，以及以時令水果與食用花卉點綴的各式蛋糕與塔類。
餐廳資訊
- 餐廳名稱： SEASCAPE TERRACE DINING (2F)
- 開幕日期： 2026 年 7 月 13 日（週一）上午 11:30 起
- 開放預訂： 2026 年 6 月 10 日下午 1:00 起
- 座位數： 共 174 席（室內 128 席 / 露台 46 席）
*露台座位僅於春季至秋季開放。
營業時間：
- 早餐：7:00 AM–10:30 AM
- 午餐：11:30 AM–3:00 PM
- 午茶：3:30 PM–5:00 PM
- 晚餐：5:30 PM–9:00 PM
自助餐價格（已含稅金及服務費）：
| 成人 | 小學生 | 幼兒 (4–6 歲) | |
|---|---|---|---|
| 早餐 | ¥4,200 | ¥2,520 | 免費 |
| 午餐（平日） | ¥6,800 | ¥3,500 | ¥1,500 |
| 午餐（週末及假日） | ¥7,800 | ¥3,500 | ¥1,800 |
| 晚餐（平日） | ¥8,500 | ¥4,500 | ¥2,300 |
| 晚餐（週末及假日） | ¥9,500 | ¥4,500 | ¥2,500 |
*0–3 歲兒童免費。
詳細菜單與線上預訂請至：https://www.hiltonodaiba.jp/plans/restaurants/7376
重新開幕紀念住宿方案
為慶祝重新開幕，飯店特別推出專屬住宿方案。此方案包含在全新裝修的 SEASCAPE TERRACE DINING 享用早餐，以及一張飯店外帶商店的 500 日圓折價券。
