以選用當季食材精心烹調而聞名的金澤飯店（石川縣金澤市堀川新町 1-1，總經理：小嶋一夫）現已開放預訂夏季限定住宿方案，將「飯店度假」（Hokansu）體驗與專屬下午茶「金鼓〈KONKU〉」及早餐完美結合。
療癒初夏疲憊的奢華「夏季飯店度假」
隨著人們在夏初就開始感到疲憊，旅遊趨勢已轉向「飯店度假」（Hokansu），即不忙於奔波各個景點，而是將飯店本身作為度假目的地來享受。
今年夏天，金澤飯店精心打造了一份旨在恢復身心的下午茶菜單，特色在於檸檬的明亮酸味、蜂蜜的溫潤甜美，以及當季水蜜桃的多汁風味。餐點中大量運用了石川縣產蜂蜜等在地食材，邀請賓客重新探索地區風味的豐饒。
本方案讓賓客能在涼爽、優雅的飯店環境中，以自己的步調品味精緻餐點。迎賓飲品「柚子蜂蜜蘇打」將為這趟特別體驗揭開序幕，金澤飯店希望能以滿滿活力與笑容陪伴賓客度過炎炎夏日。
甜點系列 — 共 7 款
初夏菜單中共有七款甜點。陣容中的明星是「水蜜桃蜜餞塔」，其蜜餞排列成美麗的玫瑰形狀，無論視覺還是味覺皆令人心曠神怡。其他亮點包括「荔枝香氣水蜜桃慕斯」、「使用石川蜂蜜的蜂蜜奶酪佐水蜜桃果凍」，以及清爽的「蜂蜜檸檬乳酪蛋糕」，每一款都展現了當季水蜜桃、檸檬與蜂蜜的細膩協調。
7 款甜點全收錄：荔枝香氣水蜜桃慕斯、蜂蜜檸檬乳酪蛋糕、蜂蜜奶酪佐水蜜桃果凍、水蜜桃蜜餞塔、帶有奶油香氣的蜂蜜可麗露、濃郁吉安杜佳巧克力與清爽檸檬慕斯、瀨戶內檸檬冰沙
鹹食系列 — 共 6 款充滿驚喜與和諧的美味
鹹食精選包含六道料理，每一道都訴說著自己的故事。最受矚目的是「蜂蜜山椒風味鮭魚椒鹽捲餅三明治」，巧妙結合了蜂蜜與日本山椒的意外搭配。其他品項包括「冷製夏季海鮮湯佐彩色豆與薑黃」（包含章魚與鮮蝦），以及「香茅風味拿坡里臘腸與水蜜桃沙拉」。最後還有「水蜜桃培根迷你鹹派」、「義式火腿與芹菜檸檬漬」，以及「黃甜椒慕斯佐全麥小煎餅」——這是一場鹹、酸、甜韻味相互襯托的優雅饗宴。
6 款鹹食全收錄：蜂蜜山椒與檸檬鮭魚椒鹽捲餅、薑黃冷湯佐彩色豆與夏季海鮮、拿坡里臘腸與水蜜桃香茅沙拉、水蜜桃培根迷你鹹派、義式火腿與芹菜檸檬漬、黃甜椒慕斯佐全麥小煎餅
無限暢飲飲料：咖啡、紅茶、軟性飲料等
照片僅供示意。內容可能因食材進貨狀況而有所調整。
方案詳情
每人每晚 9,500 日圓起（包含下午茶、早餐、服務費及消費稅）
住宿期間：2026 年 6 月 1 日（一）至 8 月 31 日（一）
地點：金澤飯店 1 樓 DINING TSUZUMI
服務時間：入住當日 11:30 AM 至 5:00 PM（用餐限時 2 小時）
請於預訂時告知您的偏好時段。
預訂方式：請透過金澤飯店官方網站或電話預訂
電話：076-223-1111（總機）
金澤的早晨：金澤飯店早餐
金澤飯店的自助早餐提供超過 40 種日式與西式料理，選用當季食材、日本海新鮮海產以及能登里山地區的豐饒物產。餐點全程使用傳統金澤烹調工藝，讓賓客能盡情享用豐富的在地「地物」（jiwa-mon，當地珍視的食材）。
客房資訊
客房設計圍繞「武家屋敷」（武士宅邸）概念，融合日式感性與簡約現代美學，營造出寧靜的氛圍。室內設計融入了加賀友禪的「加賀五彩」鮮豔色調，為每個房間增添傳統優雅氣息。飯店亦提供 70 平方公尺的豪華套房，以及可升級為三人房的雙人房型，非常適合家族旅行或閨蜜結伴出遊。
