今年夏天，位於京都柏悅酒店（京都市東山區）一樓的餐廳「The Living Room」推出了兩款夏季限定下午茶——SUNLIT 與 AFTERGLOW。每一套課程皆旨在喚起夏日天空獨特的氛圍：SUNLIT 追溯從黎明到清晨日光變幻的過程，而 AFTERGLOW 則描繪了從日落到夜幕降臨的時光流轉。
這兩套下午茶皆在「The Living Room」精緻且散發金色光芒的空間內以套餐形式提供。餐點的進程反映了白晝時間的推移。每一道料理皆與日本精選茶飲進行搭配，包括國產茶、發酵茶、藥草茶，而在 AFTERGLOW 套餐中，更特別加入了日本威士忌。
夏日下午茶：SUNLIT
黎明（曉）
■ 水果番茄蜜餞
配茶：紫蘇康普茶 SHIP
這是一道象徵夏日黎明清澈空氣的迎賓飲料與開胃小點。水果番茄蜜餞平衡了溫潤的甜味與明亮的酸度，靜靜喚醒感官。帶有紫蘇香氣的康普茶與酸甜的番茄相輔相成，在炎炎夏日中輕柔地開啟胃口，令人耳目一新。
拂曉與日光（東雲／曙）
■ 魚子醬黃瓜三明治 ■ 條紋鰺魚塔 ■ 義式炸玉米糕
配茶：綠雨 — 飯井農園
這是一系列表現從黑夜過渡到清晨時柔和光影的鹹點。日本月桃的清新香氣、艾草淡淡的苦味與鮮味，搭配夏季蔬菜的甜美，與條紋鰺魚的豐富油脂完美融合，並以柑橘尾韻收尾。口味清爽且層次分明，每一口都與身體的自然節奏相互呼應。
蔚藍（空色）
■ 司康餅搭配凝脂奶油、瑞可塔起司與藍莓果凍
配茶：玫瑰茶 — The Tea Company
一段讓人想起午後柔和天空、安靜而療癒的時光。剛烤好的司康餅搭配濃郁的凝脂奶油與質地細緻的瑞可塔起司。玫瑰茶持久的花香圓滿了這次休憩時光。
淺藍（淺蔥色）
■ 哈密瓜剉冰
這是一道喚起涼爽淺藍色夏日場景的哈密瓜剉冰。其充滿活力的甜味與清爽質感，在套餐中段溫柔地重置了味蕾。濃縮的果汁與潔淨的餘韻，為夏日體驗帶來了宜人的明亮感。
琥珀（琥珀色）
■ 芒果百香果塔 ■ 白桃烏龍茶慕斯 ■ 荔枝玫瑰馬卡龍 ■ 椰子鳳梨三明治 ■ 開心果蛋糕
配茶：琥珀 — 長野園
這是一個當午後轉向傍晚、琥珀色光影籠罩的靜謐滿足時刻。精選甜點突顯了季節性水果的豐富香氣與多汁口感。搭配一款帶有宜人澀味的日本紅茶，讓疊加的風味輕柔地舒緩感官，深化下午茶體驗。
黃昏（黃昏）
■ 抹茶舒芙蕾
配茶：麥茶 — 一保堂茶舖
這是一道捕捉黃昏寧靜氣息的抹茶舒芙蕾。現烤舒芙蕾中抹茶的清雅苦味與深度，與麥茶溫暖、焦香的氣息溫柔融合。它勾勒出甜味的層次並沉澱心境，為 SUNLIT 套餐畫下平靜而優雅的句點。
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夏日下午茶：AFTERGLOW
赤紅（茜色）
■ 水果番茄蜜餞
配茶：Dream — WICKED WAY MADE
隨著傍晚降臨，這是一道讓感官逐漸放鬆的迎賓飲品與開胃小點。水果番茄蜜餞與由發酵蜂蜜製成的蜂蜜酒 DREAM 搭配。經過三天萃取以捕捉最濃郁香氣的洋甘菊，層疊著蜂蜜的柔和芬芳，營造出一種奢華的搭配，喚起對一天結束時那抹溫柔轉換的感受。
日落（夕燒）
■ 魚子醬黃瓜三明治 ■ 條紋鰺魚塔 ■ 義式炸玉米糕
配茶：綠雨 — 飯井農園
這是白天的緊繃感漸漸緩解，心靈重回寧靜的時刻。由黃瓜、條紋鰺魚等夏季食材組成的鹹點組合，搭配風味醇厚的藥草茶，帶領賓客進入一段輕柔放鬆與靜謐滿足的時光。
薄暮（薄暮）
■ 賀茂茄子可樂餅搭配綠橄欖醬
配茶：阿波番茶 — The Tea Company
一個思緒靜靜向內探索的時分。填滿多汁賀茂茄子的可樂餅，點綴著綠橄欖的鹹香與墨西哥辣椒的輕微辛辣，溫和地刺激食慾。冷萃的阿波番茶帶有輕柔的發酵鮮味與淡淡酸度，完美平衡了可樂餅的豐富口感，留下令人心滿意足的餘韻。
餘暉（殘照）
■ 哈密瓜剉冰搭配香檳冰沙
當太陽沒入地平線時，這是一個充滿戲劇性的黃昏時刻。濃郁芳香的哈密瓜剉冰疊加上香檳冰沙，輕盈的甜味與溫和的氣泡口感在口中共鳴，呈現出一種精緻成熟的風味。這是一道在夏夜中讓感官變得更敏銳的料理。
夜幕（宵映）
■ 芒果百香果塔 ■ 白桃烏龍茶慕斯 ■ 椰子鳳梨三明治 ■ 開心果蛋糕 ■ 荔枝玫瑰馬卡龍
配茶：琥珀 — 長野園
一個沉澱於寧靜的時分。以季節性水果為主軸的甜點，搭配一款澀味適中的日本紅茶。使用當季水果製作的香氣原創甜點，引領心境邁向輕鬆與圓滿。
燈火（火影）
■ 巧克力威士忌舒芙蕾
配茶：AMAHAGAN — 長濱蒸餾所
最終章的餐點，沉浸在靜謐且持久的溫熱中。巧克力深沉的韻味與日本威士忌的芳香氣息在舒芙蕾中邂逅，創造出精緻而溫潤的放縱結尾。平順而不疾不徐的風味，為 AFTERGLOW 套餐畫下優雅的句點。
預訂詳情
夏日下午茶 SUNLIT / AFTERGLOW
供應期間： 2026 年 7 月 1 日（週三）至 2026 年 8 月 31 日（週一）
供應時間：
- SUNLIT： 12:00 PM 至 5:00 PM
- AFTERGLOW： 5:00 PM 至 7:00 PM
價格： ¥6,600（已含稅；未含 15% 服務費）
註：AFTERGLOW 的部分飲品組合含有酒精。如有需要，可預先要求提供無酒精替代飲品。
地點： 京都柏悅酒店 1F The Living Room
餐廳頁面： https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/park-hyatt-kyoto/itmph/dining/the-living-room
菜單內容可能因食材供應狀況而有所調整。
