DoubleTree by Hilton Toyama lanza menús de almuerzo de verano: buffet de fin de semana y menú de curso entre semana desde junio de 2026

A partir del 1 de junio de 2026, el restaurante de servicio completo korare WINE AND DINE, ubicado en el segundo piso del DoubleTree by Hilton Toyama (Shintomachi, ciudad de Toyama), presenta nuevos menús de almuerzo de verano. Se ofrecen dos estilos distintos: un animado buffet de fin de semana con platos internacionales y un refinado menú de curso entre semana que exhibe las creaciones exclusivas del chef.

Buffet de fin de semana: "Crucero mundial de verano"

Disponible los sábados, domingos y días festivos a partir del 6 de junio, el Buffet de Almuerzo Gourmet de Fin de Semana adopta el tema de un "crucero mundial", reuniendo platos desde Europa hasta Asia en una sola mesa. La oferta incluye croque monsieur francés, musaka griega, pollo al curry con mantequilla de la India y rollitos de primavera frescos vietnamitas, entre una amplia selección de otros platos.

Un plato que merece la pena destacar es la panceta de cerdo braseada en salsa de tomate, elaborada con cerdo Toyama, una marca de carne de cerdo criada en medio de la rica naturaleza y las aguas puras al pie de la cordillera Tateyama. La panceta de cerdo se cocina a fuego lento durante mucho tiempo para extraer un sabor profundo y sabroso.

Un punto destacado del buffet es la estación en vivo, donde los chefs terminan la pasta dentro de una gran rueda de Parmigiano-Reggiano, cubriendo cada porción con queso rico y aromático justo ante los ojos de los comensales. El roast beef recién cortado, tierno y jugoso, también está disponible en la estación en vivo.

El rincón de postres completa la comida con ocho variedades, incluyendo gelatina de melón, helado (vainilla, matcha y mango) y gelatina de café, todo ello para disfrutar junto con un café o té. También hay disponible un rincón de buffet exclusivo para niños y una estación de helados, lo que convierte al buffet de fin de semana en una comida que toda la familia puede disfrutar.

Menú entre semana: "Selección de almuerzo del chef"

De lunes a viernes, a partir del 1 de junio, el menú "Selección de almuerzo del chef" ofrece una manera relajada de disfrutar de los aperitivos cuidadosamente elaborados por el chef y una elección de plato principal. Hay ocho opciones de platos principales disponibles, incluyendo carne, pescado y pasta, con la opción de añadir sopa bajo petición. La cocina de calidad hotelera a un precio accesible hace que esta sea una opción atractiva para un almuerzo de negocios o una comida informal a mitad de día con amigos.

El ambiente brillante y abierto de korare WINE AND DINE, con luz natural entrando a través de los ventanales, crea el escenario ideal para una experiencia gastronómica premium a la hora del almuerzo.

Chef Ejecutivo: Kenji Hakamada

Kenji Hakamada descubrió por primera vez la alegría de la hospitalidad mientras trabajaba en la industria de alimentos y bebidas cuando era estudiante, lo que lo llevó a seguir una carrera culinaria. Se unió al Hilton Tokyo Bay en 2000 y acumuló experiencia en todos los restaurantes y cocinas del hotel, convirtiéndose en Subchef y Jefe de Cocina de "The Square" en 2019. Se unió al DoubleTree by Hilton Toyama en noviembre de 2023 como Subchef Ejecutivo y se ha desempeñado como Chef Ejecutivo desde abril de 2024. Junto con sus responsabilidades culinarias, pone un gran énfasis en la mentoría y el desarrollo de la próxima generación de chefs.

Detalles del almuerzo (desde el 1 de junio)

Los precios incluyen impuestos y cargos por servicio. El contenido del menú y el horario están sujetos a cambios. Las fotos son solo para fines ilustrativos.

Para obtener más información, visite el sitio web oficial del hotel.